【日本橋】おすすめのすき焼きが美味しいお店10選|昔ながらの名店で極上の味を楽しもう

更新日: 2024年4月19日

東京駅の東側に位置する日本橋地区は、江戸時代には職人や商人が集い栄えた商業の街でした。現在は、ビジネス街や金融街であるとともに、老舗の百貨店や専門店、トレンドなショッピングモールが揃う繁華街でもあり、江戸の風情と今の東京が融合した魅力的な街になっています。
今回ご紹介するのは、そんな日本橋周辺のおすすめグルメスポットで、特に美味しいすき焼きが食べられると評判の名店です。接待に使いやすい全席個室の和食店、デートにぴったりの夜景が見えるお店、特別な記念日に奮発したい高級店など、様々なシーンで使える人気店をラインナップしました。記事を参考に、とろけるような食感の名店のすき焼きを味わってみてください。

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■京都 瓢喜 新橋店

京都 瓢喜 新橋店は、京都発の出汁しゃぶの名店「京都 瓢斗」の姉妹店「京都 瓢喜」チェーンの新橋店です。銀箔と白木を基調とした和モダンの店内は全席個室になっており、プライベート空間で銘柄肉の鍋料理や旬の食材を使用した京会席料理を楽しむことができます。
看板料理の出汁しゃぶはもちろん、近江牛、神戸牛といった高級ブランド牛を使ったすき焼きも美味。極上の和牛を関東風の割下でさっと煮ることで、とろけるようなお肉を堪能できます。

■京都つゆしゃぶCHIRIRI 京橋店

京都つゆしゃぶCHIRIRI 京橋店は、京都に本店を置くつゆしゃぶの人気店「CHIRIRI」の京橋店です。店内はシックでモダンながらも和の風情が感じられる上品な雰囲気で、接待や宴会、会食など特別なシーンでも利用しやすくなっています。
グループ店である滋賀の老舗日本料理店「ひょうたんや」の特製つゆを使ったつゆしゃぶは、脂の甘い豚肉をさっぱりと味わえる逸品。メニューには他にも、近江牛のしゃぶしゃぶやすき焼き、会席のコースなどが揃い、日本酒、焼酎、ワインなどドリンクメニューも充実しています。

■香水亭 新橋店

香水亭 新橋店は、ドライエイジングでじっくりと熟成させた厳選和牛のすき焼きが楽しめる和食店。出汁しゃぶの人気店「京都 瓢喜」「京都 瓢斗」の姉妹店になります。
名物のすき焼きには京風の出汁が入った特製の割下を使用し、上品な味わいが特徴です。お肉は近江牛・熟成和牛のほか、豚肉もあり、牛と豚を食べ比べられるメニューもおすすめ。全席個室の和モダンの空間で、絶品のすき焼きと洗練された和のもてなしで贅沢な時間が過ごせます。

■京都 瓢喜 八重洲店

京都 瓢喜 八重洲店は、出汁しゃぶが名物の人気和食チェーン「京都 瓢喜」の八重洲店です。瓢喜といえば、厳選豚や和牛を使ったオリジナルの出汁しゃぶが有名ですが、他にも銘柄牛のすき焼きや季節を感じる華やかな京会席もおすすめ。会食や宴会にぴったりのコースメニューも充実しています。
店内には、都心の喧騒を忘れるモダンでシックな和の空間が広がり、客席は全席個室。着物の仲居さんによる落ち着いたもてなしで、まるで京都にいるような気分を味わえます。

■いい乃じ コレド室町テラス

いい乃じ コレド室町テラスは、総武線快速・新日本橋駅、地下鉄・三越前駅直結の「コレド室町テラス」にある和食店です。木の温もりを感じるお洒落な和風の店内で、旬の食材を使った日本料理をカジュアルに楽しめるのが特徴になっています。
メニューには、おばんざいや天ぷらなど、お酒にも良く合う和の温菜・冷菜が豊富に揃うほか、すき焼きなど高価なイメージの鍋料理を小鍋サイズで提供しているのも魅力。テーブル席、個室に加えて屋台風のカウンター席もあり、仕事後のちょい飲みにも使いやすくなっています。

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■豚捨 KITTE丸の内店

豚捨 KITTE丸の内店は、明治42年創業の伊勢の老舗和牛専門店「豚捨」のお店です。東京駅からアクセスの良いKITTE5階にある店舗は、木目を基調とした落ち着いた雰囲気で、窓から東京駅を望める席や個室もあり、女子会などの会食にもおすすめです。
分厚いスライスの伊勢牛を濃い口醤油と砂糖で味付ける関西風のすき焼きをはじめ、伊勢牛にこだわった多彩な料理が豚捨の自慢。お昼は手ごろな丼物や御膳、夜はすき焼きのほか、しゃぶしゃぶやステーキもぜひ味わってみてください。

■京橋 婆娑羅

京橋 婆娑羅は、和食界の重鎮、小山裕久氏がプロデュースする日本料理店。名物のトマト入りのすき焼きのほか、料理人の技が光る懐石料理や江戸前にぎり、鉄板焼きなど、創意あふれる料理の数々を洗練されたお洒落な空間で楽しむことができます。
婆娑羅では、厨房を囲むように配置された大きなカウンター席で料理人の手元を眺めながら粋に一献傾けるもよし、会食や接待なら落ち着いた個室もおすすめです。地下鉄駅からのアクセスが良く、様々なシーンで利用できます。

■日本料理 和田倉／パレスホテル東京

日本料理 和田倉／パレスホテル東京は、皇居前のラグジュアリーホテル「パレスホテル東京」にある日本料理店です。モダンの中に和の趣が感じられる洗練された店内で、四季折々、季節を感じる繊細な会席料理やすき焼き、しゃぶしゃぶといった鍋料理を楽しむことができます。
一部の席からは店名の由来になった皇居外苑の和田倉濠や和田倉橋、丸の内の夜景などが眺められ、極上の料理と美しい景色で至福の時間が過ごせます。加えて、高級店ならではの行き届いたサービスも和田倉の魅力になっています。

■モリタ屋 東京丸の内店

モリタ屋 東京丸の内店は、明治創業の京都の肉の老舗「モリタ屋」の支店です。丹波産の京都肉や全国から厳選する和牛を使った伝統のすき焼きをはじめ、しゃぶしゃぶ、オイル焼き、ステーキなど、贅沢な肉料理をコースやアラカルトで楽しめるようになっています。
丸ビルの35階にあるお店はシンプル＆モダンな内装で、窓の外には東京のパノラマが広がります。夜は遠くに新宿の夜景を眺めながら、京都の名店の味を堪能できます。

■牛幸 本店

牛幸 本店は、中央区新川にある老舗牛肉料理店です。黒毛和牛のすき焼きやしゃぶしゃぶのほか、ユニークな形の鍋で調理するオリジナルの鍋料理がお店の名物。牛肉を使った数種の鍋や焼き物を単品／コース仕立てで楽しむことができます。
店内は古い日本家屋のような落ち着いた佇まいで、クラシカルな家具を配したレトロな雰囲気のテーブル席や個室の座敷席などがあり、会食や宴会にも利用しやすくなっています。

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