【新橋】おすすめの割烹・小料理店13選|寿司やうなぎ、和食などが楽しめるのはこちら

更新日: 2024年4月19日

新橋は、8路線が乗り入れる新橋駅を中心に広がるエリア。東京駅からのアクセスもよく、駅周辺はビジネス街が広がっています。そんなビジネス街・新橋は、仕事帰りのサラリーマンがリーズナブルにお酒を楽しむ居酒屋が多いことから「サラリーマンの聖地」と称されます。
そんな新橋ですが、実はしっとりとした雰囲気の割烹・小料理店も多い激戦地。静かな店内で寿司やうなぎ、和食が楽しめる店は、接待や会食、記念日ディナーや慶事など大切な日にぴったりです。そこで今回は、そんな新橋で特におすすめの割烹・小料理店を紹介します。

トラベルブック編集部おすすめ新橋の割烹・小料理店はこちら！

■すずのき

すずのきは、自然豊かな青森で育った店主が日本の四季を料理で表現する日本料理店。木をふんだんに使った温かみのある店内には、カウンター席8席とテーブルが1卓のみ。都会の喧騒を忘れさせてくれる大人の隠れ家といった雰囲気です。
コースで出される料理はどれも、女性の板前ならではの繊細さや盛り付けの美しさが光ります。ワインや日本酒ともよく合います。

■銀座 串かつ凡

銀座 串かつ凡は、ミシュランで8年連続星を獲得する大阪の有名串かつ店の姉妹店。銀座店は、高級鮨店が仕入れるマグロなどの魚介類やA5ランクの黒毛和牛など高級食材をふんだんに使うのが特徴です。常時30種用意される串かつは、フォアグラやウニ、キャビアなどをのせて独創性たっぷり。
シックな店内には個室もありますが、目の前で串かつを揚げるのを見られるカウンター席が一等席です。

■和食 うおまん GEMS新橋店

和食 うおまん GEMS新橋店は、専属のバイヤーや料理長自らが直接全国の漁港に直接足を運んで仕入れる選りすぐりの魚が食べられる和食店です。お造りや焼き魚、煮物など、仕入れた魚を見て最適な調理法で提供しています。名物の鯛飯の土鍋をはじめ、料理を盛り付けるお皿は全て信楽焼きにこだわっています。
「東京一居心地のいいカウンター席」を目指して作られたカウンター席がおすすめ。

■銀座和食 紬 TSUMUGI

銀座和食 紬 TSUMUGIは、京都の老舗割烹や有名寿司店で長年腕を振るってきた職人が作るこだわり食材を使った和食が食べられる店です。とらふぐ鍋やうにしゃぶ鍋など高級食材を使った料理は、広島産の塩や京都産の白味噌など調味料まで全て店主がこだわって仕入れたものを使っています。和食によく合うワインの品ぞろえにも定評があります。
コの字カウンターの他に半個室も用意されています。

■個室割烹 上越やすだ 新橋銀座口店

個室割烹 上越やすだ 新橋銀座口店は、食材の宝庫である新潟・上越の食材の数々を使った料理を東京に居ながらにして味わえる割烹料理店です。目玉は、高級魚として知られるのどぐろと新潟県産コシヒカリ。料理に合わせる日本酒も、もちろん新潟の銘柄種が多数ラインナップされています。
ビル8階からの夜景を楽しめる個室や2名で利用できる個室などがあり、接待にもデートにも使えます。

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■割烹 以志井

割烹 以志井は、1979年創業の割烹料理店です。料理は、40年市場に通い詰めているからこその目利きや人脈で手に入る天然ものの魚介がメイン。関東の市場にはほとんど出回らない幻の魚クエやとらふぐのコースや、名物の鯛飯のコースでおいしい魚を堪能できます。
檜の一枚板のカウンターの他、個室も5室完備。接待や会食、そして家族連れでも気兼ねなく利用できます。

■個室くずし割烹 白金魚 プラチナフィッシュ

個室くずし割烹 白金魚 プラチナフィッシュは、出汁にとことんこだわって作る和食が味わえる割烹料理店です。名物の出汁おでんをはじめ、比内地鶏や宮崎県の有田牛、ふかひれを使った料理や鮮度抜群のお造りなどが食べられます。約60種取り揃えている日本酒も和食とよく合います。
店内にはシックなソファのラウンジ席と上品な和室の完全個室があり、シーンの応じて選べます。

■いろり庵 然

いろり庵 然は、A5ランクの米沢牛や北海道直送の新鮮魚介類などを炉端焼きで味わえる店です。目の前の囲炉裏で焼く選び抜かれた食材の数々は、どれも素材の美味さが最大限に引き出されます。
老舗旅館のようなしっとりとした雰囲気の店内には、カウンター席の他に大小個室も完備。個室のテーブルにも囲炉裏が設置されていて、情緒たっぷりです。

■きたがわ 日比谷本店

きたがわ 日比谷本店は、四季に恵まれた日本の季節を表現する繊細な料理を提供する日本料理店です。日本の侘び寂びを感じさせる目にも美しい料理の数々は、毎朝豊洲市場から仕入れる鮮魚や新鮮野菜がふんだんに使われます。牛ヒレステーキ会席や寿司会席のコースが人気です。
11室ある個室は全て完全個室。日本家屋のような高級感あふれる個室は、接待や会合、商談などにもぴったりです。

■銀座並木瓢箪hyotan

銀座並木瓢箪hyotanは、手間暇かけて作るおばんざいや旬の魚とともに日本酒を味わえる創作和食店です。カウンターにずらりとならぶ京のおばんざいの他、福島牛のヒレローストうにのせなどのボリューミーで贅沢な1品料理も多数。全国の蔵元から厳選した純米酒も絶品です。
和モダンな空間には土足のままで利用できるテーブル個室もあり、接待や会合、お年寄りが利用するにもぴったりです。

■佐々木

佐々木は、その日仕入れた厳選食材を見てから作る料理の数々が味わえる割烹料理店です。メニューもなく、料理は全て一期一会。それぞれの食事のペースに合わせて絶妙なタイミングで提供してもらえます。お酒も好みや料理に合わせて日本酒や焼酎、ウィスキーやワインなどが多数取り揃えられています。
和モダンな店内にはカウンターやテーブル席の他、完全個室も用意されています。

■フレンチ割烹 ドミニク・コルビ（新橋）

フレンチ割烹 ドミニク・コルビ（新橋）は、フレンチと日本料理を融合させた唯一無二の料理を提供するフレンチ割烹の店です。バターや小麦粉、クリームを使わず出汁を効かせた料理の数々は、見た目はフレンチでありながら味わいは日本人の口に馴染む和の風情。食材も日本の物が使われ、旬を感じられます。料理によく合うワインやシャンパンも豊富。
おしゃれな店内には個室も完備されています。

■寿司處 金兵衛

寿司處 金兵衛は、1959年創業の老舗寿司店。初代から引き継ぐ伝統的な江戸前寿司をベースに、新しい食材や技法も取り入れてここでしか食べられない味を提供しています。月ごとにおすすめのネタがある他、しっとりしていてまるでスイーツのようだと女性に人気の自家製一枚焼きの玉（卵焼き）など定番ネタも豊富です。
2018年に改装された店内は、無垢の木曽檜のカウンター席6席のみです。

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