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【汐留】おすすめのお寿司が食べられるお店14選|本物の味だけを厳選してご紹介

更新日: 2024年3月26日

ウォーターフロントに超高層ビルが林立する都会的な風景が印象的な汐留エリア。大企業が本社オフィスを構えるビジネス街のイメージが強いですが、ショッピングも楽しめる複合施設や高級ホテルも立地し、新橋や銀座もすぐそばで、グルメの選択肢は豊富です。今回はそんな汐留周辺で美味しいお寿司が食べられるおすすめのお店をご紹介します。
高層から望む夜景が魅力の一流ホテルの日本料理店をはじめ、伝統の江戸前鮨が自慢の老舗、雑居ビルにひっそりと佇むカウンター寿司の人気店など、こだわりの寿司と贅沢な雰囲気を堪能できるお店を厳選したました。接待に利用しやすい個室を備えたお店も多数。記事を参考に、ぜひ名店で本物のお寿司を味わってみて下さい。

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トラベルブック編集部おすすめのお寿司が食べられる名店はこちら!

■大志満 汐留店/ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留

一休レストラン

大志満 汐留店/ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留は、石川・山中温泉の老舗旅館にルーツを持つ加賀料理の名店「大志満」の汐留店です。ホテルの25階に位置するお店は、落ち着いた和モダンの設えで、景色を一望できるホール席や会食に適した個室に加え、職人の技を目の前に眺められる寿司カウンター「すし勘六」も備えています。
能登直送の魚介や加賀野菜など、北陸の厳選素材で作る加賀料理は目に美しく繊細な味わい。夜は、郷土料理を盛り込んだ会席コースや和牛の鍋、寿司、ランチタイムには比較的手ごろな価格の丼物や御膳なども楽しめます。

大志満 汐留店/ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留

東京都港区東新橋 1-6-3 ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留 25階
03-6858-6066
昼 11:00 ~ 15:00(L.O.14:00) 夜 17:00 ~ 22:00(L.O.21:00)
新橋駅汐留口より徒歩3分

■鮨 美寿思

一休レストラン

鮨 美寿思は、カレッタ汐留の46階にある江戸時代創業の老舗寿司店です。近海物の新鮮な魚介を使ったネタと赤酢のシャリで握る伝統の江戸前鮨をはじめ、刺身や焼き物、揚げ物、煮物といった和の一品料理をコースやアラカルトで楽しむことができます。
天井が高く、洗練された雰囲気の店内には、白木のカウンター席とテーブル席、個室を完備。カウンター席で板前さんとの会話しながら食事を楽しむも良し、デートや記念日なら、地上200mからの絶景を眺められるテーブル席で食事するのもおすすめです。

鮨 美寿思

東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留 46F
03-6218-4100
昼 11:00 ~ 15:00(L.O.14:30) 夜 17:00 ~ 22:30(L.O.22:00)
なし(ビルに準ずる)
汐留駅より徒歩3分

■花山椒/パークホテル東京

一休レストラン

花山椒/パークホテル東京は、汐留メディアタワーの25階、パークホテル東京のロビー階にある日本料理店です。高級和食店のイメージとは一風異なるモダンでシックなインテリアの店内で、四季折々、季節を感じる伝統的な懐石料理が楽しめます。
本格日本料理を気軽に味わうなら、ランチタイムのミニ懐石や色鮮やかな松花堂弁当などがおすすめです。ディナーには、季節の素材をふんだんに盛り込んだ懐石のコース以外に逸品料理もあり、高層階から望む夜景とともに贅沢なディナータイムが過ごせます。

花山椒/パークホテル東京

東京都港区東新橋1-7-1汐留メディアタワー パークホテル東京25F
03-6252-1177
昼 11:30 ~ 15:00(L.O.14:00) 夜 17:30 ~ 22:00(L.O.21:00)
なし
汐留駅 7・8番出口より直結

■風花/コンラッド東京

一休レストラン

風花/コンラッド東京は、浜離宮恩賜庭園や東京ベイの景色を一望できるコンラッド東京28階の日本料理店です。墨絵をモチーフにし、蔵をモダンに表現したという洗練された内装の店内に、ホール席と鮨、鉄板焼の専門カウンターを備え、華やかな会席料理に伝統の江戸前鮨、ライブ感あふれる鉄板焼と多様な和食を楽しむことができます。
鮨カウンターでは、職人の熟練の技から生まれる赤シャリの握り鮨に舌鼓。軽いものから贅沢なおまかせコースまで、鮨メニューがいくつも用意されています。

風花/コンラッド東京

東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28F
昼 11:30 ~ 14:00 夜 17:30 ~ 21:00
新橋駅汐留口より徒歩7分

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■鮨 たかの

一休レストラン

鮨 たかのは、新橋駅近くの雑居ビルの2階にあるお寿司屋さんです。江戸前鮨の名店で修業した店主がオープンしたお店で、カウンター5席と小上がりのみのこぢんまりした店内は、まさに大人の隠れ家のような風情。気さくな大将と会話を楽しみながら食事できるのが魅力です。
こだわりの寿司は、手間暇かけて仕込んだ本格的な江戸前鮨。素材の良さを活かすよう丁寧に仕事がなされたネタや独自に酢をブレンドした赤シャリが特徴です。お任せコースにはお酒に良く合う一品料理もあり、お酒を飲みながら粋な大人の時間が過ごせます。

鮨 たかの

東京都港区新橋3丁目13-2 サウスビル2階
03-3431-8282
三部制 【第一部】13:00~15:00 【第二部】17:00~19:00 【第三部】20:00~22:00
不定休
新橋駅より徒歩3分

さらに汐留でおすすめのお寿司が食べられる名店を紹介

■天鮨 新橋本店

一休レストラン

天鮨 新橋本店は、和とモダンが調和した上質な空間で、本格的な江戸前鮨を堪能できるお寿司屋さんです。「少しずつを沢山」をコンセプトに、店主自らが目利きする旬の新鮮素材を使ったお寿司と一品料理を多数盛り込んだお任せコースを提供しています。
お任せ握りコースでは、厳選素材に一手間加えた江戸前鮨と一品料理を織り交ぜ、約20品の料理が楽しめるようになっていて、少し足りない場合は単品の追加も可能です。店内にはカウンター席のほかに個室もあり、デートや接待、会食など、様々なシーンで利用できます。

天鮨 新橋本店

東京都港区新橋3-5-11 ル・グラシエルビル12 3F
03-6457-9421
16:00 ~ 24:00
なし
新橋駅より徒歩1分

■寿司處 金兵衛

一休レストラン

寿司處 金兵衛は、昭和34年の創業以来、3世代に渡って暖簾を繋ぐ老舗のお寿司屋さんです。カウンター席のみのこぢんまりしたお店ですが、店内は木曾桧のL字型カウンターを配した粋な空間。保冷庫に並ぶ新鮮なネタを目にすると、食事への期待が高まります。
昆布締め、醤油漬け、炙りなど、一手間かけた江戸前鮨は職人の技が光る繊細な味わいの逸品ぞろい。また、とろ火でじっくりと焼き上げた玉(ぎょく)は芝エビの風味とふんわり食感、上品な甘さが絶妙で、是非味わいたい一品です。

寿司處 金兵衛

東京都港区新橋1-10-2 植田ビル 1F
03-3571-1832
夜 17:30 ~ 21:00
新橋駅より徒歩2分

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■第三春美鮨

一休レストラン

第三春美鮨は、昭和48年創業の老舗寿司店。この道50年以上の大将が握る本格江戸前鮨が通を唸らせる人気店です。店舗は新橋駅と内幸町駅の間の裏路地にあり、暖簾のかかる外観に老舗らしい趣が感じられます。店内はカウンター席のほか、2階に個室もあり、1人でもグループの会食などでも利用できます。
選りすぐりの上質なネタはもちろん、口の中でほどけるようなシャリも匠のなせる技。お昼は3種のコース、夜は刺身や焼き物も盛り込んだお任せのコースを提供しており、大将のこだわりがあふれる品々を堪能できます。

第三春美鮨

東京都港区新橋1-17-7
03-3501-4622
昼 11:30 ~ 13:30(L.O.12:45) 夜 17:30 ~ 22:00(L.O.21:00)
土・日・祝・月曜ランチ
新橋駅より徒歩3分

■冨所

一休レストラン

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冨所は、御成門駅近くの路地に佇むお寿司屋さんです。店名を記した看板や暖簾もない知る人ぞ知る隠れ家店ですが、おいしい寿司を食べさせてくれると寿司通の間で話題のお店。店内はカウンター6席のみで、古い和箪笥など調度品にもこだわりが感じられる洗練された空間になっています。
西麻布の名店で修業した店主が握るのは、一品一品、きちんと仕事がなされた本格江戸前鮨。ネタが大きく、魚介の旨みを存分に楽しめるのが特徴です。コスパの良さも評判で、ハイレベルなお寿司を良心的な価格で味わえるランチは特に人気があります。

冨所

東京都港区新橋6-13-3 1F
03-6876-0646
昼 12:00 ~(L.O.14:00) 夜 17:00 ~(L.O.21:00)
なし
御成門駅より徒歩8分

■鮨 とかみ

一休レストラン

鮨 とかみは、銀座八丁目のビルの地下にあるお寿司屋さんです。寿司店の多い銀座の中でも、なかなか予約が取れない人気店として知られています。店内は一枚板のカウンターが存在感を放つシンプルで粋な空間。落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
お店の自慢の1つが、鮪仲卸「やま幸」から仕入れる最高級天然本マグロの寿司。風味の良い赤シャリとマグロの突先部分を海苔で巻いた手巻き寿司がお店の名物になっています。寿司以外の一品料理もおいしいと評判で、お任せのコースでは様々な味わいの料理を堪能できます。

鮨 とかみ

東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービル B1F
03-3571-6005
昼 12:00 ~ 14:30 (最終入店 13:00) 夜 18:00 ~ 23:00 (最終入店 20:30)
日・祝
新橋駅より徒歩4分

■銀座鮨 すし縁

一休レストラン

銀座鮨 すし縁は、「少しずつの沢山」をコンセプトに、本格江戸前鮨とおつまみを織り交ぜた贅沢なコースを提供しているお寿司屋さんです。銀座コリドー街近くのビルの地下にあるお店は、洗練された和モダンの設えで、カウンター席以外に個室も備えています。
コースには、料理人が熟練の技で作り上げるバラエティ豊富な寿司や一品料理が沢山盛り込まれていますが、お寿司はシャリが小ぶりで女性でも最後までおいしく食べられると評判。銀座の寿司店の中では比較的リーズナブルな価格設定も人気の秘訣です。

銀座鮨 すし縁

東京都中央区銀座7-3-13 ニュー銀座ビル1号館B1F
03-6274-6176
夜 16:00 ~ 24:00(L.O.23:30)
ビル定休日に準ずる
新橋駅より徒歩3分

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■すし和楽

一休レストラン

すし和楽は、銀座八丁目の雑居ビルの5階にあるカウンター8席のみの小さな寿司店。毎朝豊洲市場で買い付ける旬の素材をひと手間かけて丁寧に仕込み、技を加えて握った寿司をリーズナブルに味わえると評判のお店です。
メニューは、その日仕入れた食材を使ったおまかせのコース1種のみで、お寿司とおつまみ料理が織り交ぜられた満足感たっぷりの構成。それぞれにポーションが小さいので、お酒をたくさん飲む人もおいしく味わえます。カウンターで会話を楽しみながらゆっくり食事したい人におすすめのお店です。

すし和楽

東京都中央区銀座8-7-10 第一トキワビル 5F
03-3573-8101
夜 18:00 ~ 23:00(L.O.21:30/ドリンクL.O.22:30)
日・祝
新橋駅A2番出口より徒歩5分

■鮨 佐竹 大門・浜松町

一休レストラン

鮨 佐竹 大門・浜松町は、大門駅すぐの場所にある本格江戸前鮨のお店です。店内は高級感漂うシックな佇まいで、職人の技を間近に、会話も楽しめるカウンター席が中心の造り。加えて、隣接する居酒屋と併用の完全個室もあり、デートや接待、女子会にも使いやすいお店になっています。
食事は、旬魚の寿司と一品料理で構成されるおまかせコースが主体。大将の丁寧な仕事で素材の良さが一層引き出された上品な寿司は絶品です。品数が多く、少しずつの贅沢を堪能できます。

鮨 佐竹 大門・浜松町

東京都港区芝大門1-16-3 芝大門116ビル 2F
03-6432-0225
16:00 ~ 24:00
不定休
浜松町駅より徒歩1分

■鮨と豆腐料理 あい田 本店

一休レストラン

鮨と豆腐料理 あい田 本店は、江戸前伝統の赤シャリの寿司と自家製の豆腐料理が自慢のお寿司屋さんです。店内は総13席のカウンター席のみで、職人が目の前で寿司を握り、一貫一貫提供してくれる昔ながらのスタイル。寿司や刺身、豆腐料理等の一品をお好みでつまむのも良し、手ごろな寿司ランチやおまかせコースなど、コスパの良いコースも魅力です。
お店は新橋駅にほど近い銀座八丁目にあり、アクセスは抜群。深夜まで営業しているので、残業の後や一杯飲んだ後においしいお寿司が食べたくなった時にも重宝します。

鮨と豆腐料理 あい田 本店

東京都中央区銀座8-7-19 イケドビル1F
03-3574-2241
昼 11:30 ~ 14:30(L.O.14:00) 夜 17:00 ~ 翌4:00(L.O.翌3:30)
土・日・祝
銀座駅C5出口より徒歩10分

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