更新日: 2023年11月21日
「喜多方ラーメン」は、福島県喜多方市周辺が発祥。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの1つとして知られています。太目の平打ちちぢれ麺と、さっぱり系の醤油味のスープが主流で、子供からお年寄りまで食べられる優しい味わいが特徴です!
そんな喜多方を代表するご当地そのままの味が、東京でも味わえるのをご存知ですか?
2013年の開店以来、行列必至の人気店に上り詰めた「くじら食堂」をはじめ、もっとおいしい喜多方ラーメンを提供するべく、研究を重ねて進化し続けるラーメン店を厳選して紹介します。個性的ながらも優しい味わいに、きっと虜になるはずです。
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■くじら食堂
東京の喜多方ラーメン店の最初におすすめしたいのは「くじら食堂」。食肉卸会社で14年間勤務していた店主が、2013年にオープンさせた行列が絶えない人気店。カウンター席のみで11席というこじんまりとしたお店です。
鶏と魚介のWスープを使ったあっさり系の「醤油らーめん」や「塩らーめん」、「油そば」など種類豊富なラーメンが食べられます。スープは味がぶれないようにと、1日40ℓ以上炊かないと決められているというこだわりがあり、弾力がある自家製平打ち手揉み麺との相性が抜群です。また、麺の量が選べるので少食の女性にもうれしいお店です。
くじら食堂
- 東京都小金井市梶野町5-1-19
- 042-401-2901
- 月〜金 18:00〜翌1:00/土 11:30〜14:30
- 日曜定休
- 麺orスープなくなり次第終了
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■喜多方屋本店
続いておすすめの東京の喜多方ラーメン店は「喜多方屋本店」。喜多方出身の店主が、東京で初めて喜多方ラーメンが食べられる店をオープンさせたという、歴史あるラーメン店です。
板橋宿不動通り商店街の中でもひときわ目を引く力強い和テイストの外観が特徴のお店で、店内にはカウンター席とテーブル席があります。看板メニューの「喜多方ラーメン(正油味)」は、透明感があるスープと太めのちぢれ麺、ホウレン草や厚切りチャーシューが入っています。会津直送の「馬刺し」もあり、隠れた人気メニューとなっています。
喜多方屋本店
- 東京都板橋区板橋3-27-3
- 03-3964-5874
- 火〜日 11:30〜14:00、18:00〜21:50
- 月曜定休(月曜祝日の場合火曜定休)
■麺や 七彩 八丁堀店
続いておすすめの東京の喜多方ラーメン店は「麺や 七彩 八丁堀店」。東京ラーメンストリートより移転リニューアルしてオープンした人気のラーメン店です。
メニューは醤油の酸味が効いた「喜多方らーめん(醤油)」、煮干しのうまみが詰まった「喜多方らーめん(煮干)」、小麦胚芽入りの機械打ち麺が絶品の「つけ麺」の3種類です。注文を受けてから麺を作り始めるというこだわりがその抜群の味を生み出しています。
麺や 七彩 八丁堀店
- 東京都中央区八丁堀2-13-2
- 03-5566-9355
- 月〜金11:00~15:30、17:30~22:30/土・日・祝 11:00〜21:00
- 第3火曜定休
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