【コペンハーゲン】ぜひ堪能したい！おすすめデンマーク料理のお店４選

■ノーマ(Noma)

はじめに紹介するコペンハーゲンのデンマーク料理は「ノーマ(Noma)」。運河に面した倉庫を改装したミシュラン2星レストランで、なんと2年連続で世界の最優秀レストランに選ばれてます。

店内は、テーブルにクロスがなく、シンプルな木製の丸テーブルが40席ほどあります。また、料理は地元の素材を用いて提供する独創的な料理が世界の注目を集めています。2010年の受賞から10万件の予約が殺到したという人気店なので、来店される際は必ず予約しましょう。

■クービュンス・フィスケバー(Kodbyens Fiskebar)

2番目におすすめするコペンハーゲンのデンマーク料理は「クービュンス・フィスケバー(Kodbyens Fiskebar)」。デンマークとその周辺の海で獲れた新鮮な魚介料理を出すスタイリッシュなフィッシュバーです。

英『レストラン・マガジン』が選ぶ「世界のベストレストラン50」で、3年連続1番目に輝いたコペンハーゲンのレストラン「ノマ(Noma)」でソムリエを務めた、アナス・セルマー氏によるカジュアルダイニング。また、食肉加工工場を再開発した場所にあり、周囲はクラブなどの多い新たな注目スポットです。

■ニューハウンス・フェーアクロ(Nyhavns Færgekro)

3番目におすすめするコペンハーゲンのデンマーク料理は「ニューハウンス・フェーアクロ(Nyhavns Færgekro)」。

11：30～17：00のランチタイムに味わえる名物のニシンビュッフェが大人気！木造の趣ある店内でデンマーク料理を堪能したい人におすすめなだけでなく、手頃な値段で食べられるため、店内は地元の人や観光客でいつも込み合っている。名物のニシンビュッフェは伝統的なレシピで調理され、日本人の口にも合います。17：00以降はデザートビュッフェも楽しめます。