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明洞キムチチゲ
ソウル・明洞の鍋料理の最初におすすめしたいのは「明洞キムチチゲ」。その名の通り、明洞でキムチチゲを味わえるお店です。お店は細い路地にあり、一瞬勇気がいりますがおいしい香りにつられて入ってみてください。観光客だけでなく地元の人でも賑わっている人気店です。
豚肉と熟成させたキムチを入れ煮込んだキムチチゲは、テーブルの上にあるコンロで火にかけて食べるので、アツアツのまま味わうことができ絶品です。
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百済参鶏湯
次に紹介するソウル・明洞の鍋料理は「百済参鶏湯」。明洞の中心にある通りから少し奥に入ったところにあるのが百済参鶏湯です。このお店は参鶏湯の老舗で、創業から40年たっても料理長が変わっておらず昔ながらのおいしい味を楽しめます。
なんといってもここの参鶏湯の特長はそのボリュームです。国産の若鶏を丸ごと一匹使用し、こだわったコウライニンジンを使っています。観光で疲れた方にもおすすめの滋養強壮に効果のある鍋です。
神仙ソルロンタン
続いておすすめのソウル・明洞の鍋料理は「神仙ソルロンタン」。韓国でソルロンタンと言えばここ!というくらいの有名店が「神仙ソルロンタン」です。ここはチェーン店ですが、おいしいソルロンタンを食べることができると地元の人にも人気を集めています。
牛肉をしっかり煮込んだ乳白色のスープは、胃腸にも良い優しい味です。辛い物が多い韓国では小さなお子様でも食べられるメニューとなります。明洞店は24時間営業なので、夜遊びを楽しんだ後でも胃に優しいソルロンタンを楽しめます。日本語メニューもあるので安心です。ちなみにここは2010年に放送された「華麗なる遺産」というドラマの舞台ともなっています。
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