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地元の人ならココへ行く! 金沢のおでん店おすすめ5選

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おでん居酒屋 三幸

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4番目におすすめする金沢おでんの名店は「おでん居酒屋 三幸」。大きく「おでん」と書かれた赤い提灯が目印の「おでん居酒屋 三幸」は、メディアでも数多く紹介され、またL字型のカウンターはいつも地元客でにぎわう活気のあるお店です。

こちらのお店のおでんつゆは、コクのある黄金色の透き通った関西風で、ゴクゴクと飲み干したくなる味。おでん種は常に40種類ほどあり、大根は荷崩れしにくく、出汁をたっぷりと吸う加賀野菜の「源助大根」を使用しています。

変わりダネに、甘めの玉子巻きや、さっと出汁にくぐらせた金沢春菊などもあります。その他にも名物の「三幸揚げ」はタコやエビを惜しげなく使った自家製の薩摩揚げがおすすめです。

おでん居酒屋 三幸

石川県金沢市片町1-10-3
076-222-6117
17:00~24:00
日曜・祝日
駐車場無し

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若葉

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最後に紹介する金沢おでんの名店は「若葉」。石引のアーケード通りにある、昭和10年創業の変わらぬ味と雰囲気で地元で愛されているおでん店で、現在は2代目と3代目が切り盛りしています。

「若葉」のおでんつゆは、創業当時から継ぎ足し守る煮干ベースの出汁を塩で調味し、醤油は色づけ程度にとどめています。透き通った出汁は、素材の持ち味を生かしたやさしい風味です。鰯に玉ねぎとショウガを混ぜて作る自慢の「鰯つみれ」は、ひとつが大ぶりで食べごたえも抜群です。出汁の染みた大根や、名物の「どて焼」には甘めの白味噌ダレがかかっています。

〆の「茶めし」は煎茶でご飯を炊き、秘伝の調味をした逸品です。

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若葉

石川県金沢市石引2-7-11
076-231-1876
17:00~23:00
月曜
駐車場無し

「金沢おでん」の名店を一挙紹介しました。どのお店も、飲み干してしまうほどおいしい出汁を大切にしています。出汁のしっかりと染みた大根や、タマゴなどの定番のおでん種はもちろんですが、変わり種や冬季限定の種もとっても美味しそうです。
地元金沢で、愛されている「金沢おでん」、これは食べに行ってみるしかないですね!

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