函館ツアー・函館旅行｜大沼・森・鹿部ツアー・大沼・森・鹿部旅行

ラッキーピエロ

ラッキーピエロは、函館生まれのハンバーガーショップです。注文を受けてから作り始めるので出来立てのハンバーガーを食べられます。中でもおすすめのメニューは「チャイニーズチキンバーガー」です。甘辛ダレが染みた唐揚げとレタスがサンドされたハンバーガーは絶品。また、地産地消の食材を使用しているため地域にも貢献しているお店です。

活イカ

函館では、漁港や市場などで生きたままのイカを見ることができ、多くの飲食店で活イカを使った料理を楽しむことができます。代表的な料理としては、生きたまま刺身にする「活けイカ刺し」や、薄く切って茹でた「スルメイカ」、イカの塩辛などがあります。また、函館では活イカを調理する際に、イカの動きを生かした「イカダンス」という独特の技術があります。イカを調理する際に、イカの体内にある神経系にダメージを与えないようにしながら、短時間で処理する方法です。イカの動きが残ったまま調理することで、より新鮮で美味しい活イカ料理を提供することができます。

海鮮丼

函館では新鮮で美味しい海産物が豊富に揃っています。特に函館朝市には多くの屋台や飲食店が軒を連ね、新鮮な海産物をたっぷりと乗せた海鮮丼は函館を代表するグルメのひとつです。ネタの種類や値段は店によって異なりますが、どこでも鮮度が高く、味わい深い海鮮丼を楽しむことができます。中でも人気の高いお店は老舗の「きくよ食堂」です。早朝からオープンしているため、旅行の日程に組み込みやすいことから使い勝手が良いお店として知られています。

函館塩ラーメン

函館塩ラーメンは、北海道函館市が発祥の地と言われる塩味のラーメンです。スープには、豚骨や鶏ガラなどの骨から取った出汁に、塩を加えて調味したシンプルな味わいが特徴です。麺は中細のストレート麺が一般的で、茹で加減がやや硬めであるのも特徴的です。具材には、煮たまご、チャーシュー、メンマ、海苔、青ネギなどが一般的ですが、店によって異なる場合もあります。何度食べても飽きが来ないほど美味しいと評判です。

やきとり弁当

函館の名物やきとり弁当は、鶏肉を主役にしたボリュームたっぷりの弁当です。鶏肉は、醤油や味噌、塩などの調味料で味付けされ、串に刺して焼き上げられます。焼き上がった鶏肉は、特製のタレを塗ってさらに香ばしく仕上げられ弁当箱に盛りつけられます。函館の名物やきとり弁当は、そのボリュームと味わいの良さから、地元の人々からも観光客からも愛されています。弁当自体がお腹いっぱいになるほどのボリュームがあるため、観光のお土産やピクニックにもぴったりです。