霧島黒豚の特徴とは？通販で人気のおすすめ霧島黒豚TOP10

肌荒れや疲労回復にも良いとされる豚肉。近年はイベリコ豚や三元豚など、様々なブランド豚が進出しています。その中でも毛並みの黒いイギリスからきたバークシャー種の黒豚は、鹿児島県や宮崎県で、多く飼育されており、かごしま黒豚や霧島黒豚という名前で人気を集めています。今回は、霧島山のふもとでスクスクと育つ霧島黒豚の基本知識や、通販でおすすめの商品を紹介します。甘味やうまみがあり、脂身もしつこくなく、モチッとした食感で人気の黒豚なので、どの商品もおすすめです。普段の食事用として、特別な日の食事用として、更には贈答用としても参考になると思います。ぜひ最後まで目を通してみてくださいね。

霧島黒豚の特徴とは？？

霧島黒豚とは、数ある黒豚の中の1つでイギリスバークシャー種を素にしたブランド豚です。大麦や小麦などがブレンドされた餌を食べ、1頭ずつ丁寧に飼育されています。肉の味は、イノシシに似ており、適度にしまっていることと、臭みがないこと、甘さとうまみがあることが特徴的。また霧島黒豚の脂肪分には、良質な飽和脂肪酸がたくさん含まれていて、白っぽい肉であることもポイントです。

霧島黒豚の名産地

霧島黒豚は、宮崎県の南西部にある霧島連山で飼育され、都城で食肉加工されています。霧島は、宮崎県と鹿児島県にまたがり、キレイな水と温泉地、豊かな緑が豊富です。霧島黒豚は1頭が産む数が少なく、野性的なので、量産できず、値段を下げるのが難しい状況。でも味は秀逸なので、ハムなどの加工品や肉のセットを贈答用としてお中元やお歳暮の時期に贈る人も多いようです。

霧島黒豚のおいしい食べ方や調理法

霧島黒豚は、基本どの部位を食べても、どんな料理にしても美味なのですが、やはり肉の味がわかりやすいのは、しゃぶしゃぶです。脂身が好きな人には、ロースやバラ肉がおすすめ、口の中でとろけるような食感と甘味が人気で、さっぱりした部位が好きな人には、モモなどが人気です。またしゃぶしゃぶの他に、味噌漬けやじっくり塩漬けしたハムやウインナーなどの加工品も肉のうまみが味わえます。

おすすめの霧島黒豚はどこで買える？

霧島黒豚は量産に向かず、値段もあまり下げられない希少な肉なので、店舗での販売はほとんど見られません。しかし全国に霧島黒豚を味わえるしゃぶしゃぶ店や居酒屋が点在しているので、気になる方は行ってみてください。インターネット通販では、肉が部位別に販売されていたり、ハムやウインナーなどの加工品も販売されているので、気軽に購入できます。

通販で買える！霧島黒豚の人気トップ10を紹介！

■第霧島ロース肉漬け三昧

通販で買える霧島黒豚の人気、第10番目は「霧島ロース肉漬け三昧」です。
柔らかくてしっとりとした食感になる、肉漬けのセット。西京漬けの1枚80gの肉が4枚、塩糀に漬けた1枚65gの肉が4枚、米糀みそに漬けた1枚80gの肉が4枚の合計12枚が入っていて、ボリュームたっぷりです。フライパンなどで焼くと、それだけでご飯に合うメインディッシュが出来上がります。焦げやすいので注意が必要です。冷凍で届き、賞味期限が180日になります。

■第霧島黒豚熟成ベーコン

通販で買える霧島黒豚の人気、第9番目は「霧島黒豚熟成ベーコン」です。
そのままでも食べられる、肉の味がしっかり楽しめるベーコン。霧島黒豚のバラ肉を、じっくり塩漬けした後、九州の山桜チップで燻製にした、香りが良くておいしい一品です。カリカリに焼いて目玉焼きに添えたり、サラダやハンバーガーの具材として使ったり、アレンジがしやすくて人気があります。賞味期限は1ヶ月、お手頃価格で、霧島黒豚が味わえます。

広告

■第霧島黒豚の焼豚

通販で買える霧島黒豚の人気、第8番目は「霧島黒豚の焼豚」です。
しょう油と旨みのバランスが良い焼豚250g。広く豊かな自然の中で生育された霧島黒豚のモモ肉を、特別に調合した専用の調味液で漬け込んで作っています。かたまりの焼豚が冷蔵品として届くので、自分の好きな厚さにカットして、そのままおつまみとして食べたり、ラーメンなどに入れたり、自由自在。適度な歯ごたえで、高齢者から子どもまで食べやすくなっています。

■第霧島黒豚熟成ウィンナー

通販で買える霧島黒豚の人気、第7番目は「霧島黒豚熟成ウィンナー」です。
皮がパリッとなり、肉そのものがしっかり味わえるウインナー135g。宮崎県特産の霧島黒豚をあらびきにして、数種類のスパイスと一緒にウインナーの皮に詰めてあります。噛むと肉汁たっぷりで、食べごたえ十分。バーベキューで焼いて食べたり、ボイルしてホットドッグに挟んだり、食べ方も色々です。そのままでも食べられるので、忙しい朝にもおすすめです。

■第霧島黒豚黒豚ロースハム 300ｇ

通販で買える霧島黒豚の人気、第6番目は「霧島黒豚黒豚ロースハム 300ｇ」です。
贈答品としても人気のある霧島黒豚のロースハム。宮崎県都城にある、職人の集まる工場で、肉が新鮮なうちに、1つずつ丁寧に糸を巻いてロースハムに作り上げています。肉そのものの色が鮮やかで、噛むたびにジューシーな肉汁が出てきます。厚めに切ってフライパンでソテーにすると、硬いものが苦手な方でも食べられる、ハムのステーキになります。

■第霧島黒豚肩ロース味噌漬け

通販で買える霧島黒豚の人気、第5番目は「霧島黒豚肩ロース味噌漬け」です。
霧島黒豚の飼育から肉として加工して販売するまでを一貫して手がける、林兼産業の製品。霧島黒豚にぴったりな糀味噌でじっくり漬け込み、1枚ずつ包装してあります。冷凍で届くので、90日間保存が可能、急な来客や時間のない時にさっと焼いて食卓へ出せて便利です。香ばしさと肉の甘味でご飯がなん杯も進みそうな上、お酒のおつまみとしても人気があります。

■第霧島黒豚熟成ロースハム 54ｇ

広告

通販で買える霧島黒豚の人気、第4番目は「霧島黒豚熟成ロースハム 54ｇ」です。
丁寧に育てられた霧島黒豚のロース肉を、7日間以上もじっくり塩せき（塩漬け）したハム。スライスしてあるのが大きな特徴で、お弁当やサンドイッチなど、様々な料理に使いやすく、冷蔵庫にいつもあると安心です。塩分が強すぎず、柔らかいので、子どもにもおすすめのハム。厳しい基準をクリアしたという証の、特定JASマークというものがついています。

■第霧島黒豚 二の重しゃぶセット

通販で買える霧島黒豚の人気、第3番目は「霧島黒豚 二の重しゃぶセット」です。
黒くて重厚感のある箱に入った、霧島黒豚の肩ロース肉200gとモモ肉180gがセットになって届く商品。しゃぶしゃぶ用に薄くスライスされていて、鍋でさっと火を通せば、肉の味が口の中に広がります。キメの整った柔らかく、旨みのある肉なので、ポン酢でもごまダレでもお好みのタレで味わえます。冷凍で6ヶ月保存できるので、贈答用としても人気です。

■第霧島黒豚焼肉パーティーセット

通販で買える霧島黒豚の人気、第2番目は「霧島黒豚焼肉パーティーセット」です。
バーベキューやホットプレートを囲む時にちょうど良い、霧島黒豚の詰め合わせ。肩ロース肉のスライスが120gと、バラ肉のスライス140g、お土産としても人気のある炭火焼が80g、荒挽きソーセージが160gも入ったお得なセット。パーティーに持って行って、テーブルに出したら歓声が上がりそうな豪華さです。どの肉も、肉の味がしっかり味わえて、みんなが笑顔になります。

■第霧島黒豚しゃぶしゃぶセット(四の重)

通販で買える霧島黒豚の人気、第1番目は「霧島黒豚しゃぶしゃぶセット(四の重)」です。
4段の重箱に入ったような、しゃぶしゃぶ用の肉の詰め合わせ。ロース肉が150g、肩ロース150g、脂がおいしい豚バラ肉が170g、さっぱりと食べられる豚もも肉が160g入っています。さらにしゃぶしゃぶのタレとして、すだち果汁の入った大根おろししょう油も4人分入っているので、鍋を用意したらすぐに食べられます。人が集まる時や、特別な日におすすめです。

まとめ

宮崎県の特産品、霧島黒豚は、お手頃価格な上に加工品の種類も多く、肉そのものの種類も多いので、色々なシーンで使えそうでしたね。丁寧に育てられた霧島黒豚の良質な脂肪分や餅のような食感は、大人にも子どもにも魅力的です。パーティー用に買っておいたり、普段食べる時の為に買っておいて冷蔵庫に入れたり、黒豚を身近な肉としてどんどん食べてくださいね。

鹿児島 通販に関連する記事

通販に関連する記事