千屋牛の特徴とは?通販やふるさと納税で人気のおすすめ千屋牛TOP8
更新日: 2024年10月4日
日本には、さまざまなブランド牛が存在していますが、皆さんは、「千屋牛」は、ご存知ですか?岡山県を代表する黒毛和牛のブランド牛で、なかなかお目にかかることがない貴重な牛と言われています。そんな千屋牛は、地元に訪れて味合う以外にも、通信販売でこうにゅうすることができるほか、ふるさと納税の返礼品として受け取ることもでき、地元の応援を行いながら、美味しいお肉を楽しむこともできおすすめです。今回は、そんな千屋牛の特徴と、通販やふるさと納税で人気のおすすめ商品TOP8を紹介します。
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千屋牛の特徴とは??
千屋牛は、岡山県の新見市で育てられている牛で、日本最古の蔓牛である「竹の谷蔓」の系統をひく黒毛和牛になっています。肉用牛の盛んな岡山県の中でも優良肉質和牛の代表格と言われており、程よい霜降りと上質な赤身が特徴になっています。和牛本来の味がしっかりとしており、ジューシーで柔らかく、凝縮した旨味がしっかりと広がると言われています。
千屋牛の名産地
千屋牛は、新見市内で繁殖と肥育を一貫生産した牛、または、岡山県内で生まれた子牛を、新見市内で約18ヶ月間以上かけて肥育した牛のことを指しています。そのため、名産地は、岡山県の新見市のみとなっています。そのまま生肉としての販売はもちろんのこと、ハンバーグをはじめ、さまざまな加工品としても販売されています。
千屋牛のおいしい食べ方や調理法
千屋牛は、肉に含まれる脂肪は、オリーブオイルの主成分として知られているオレイン酸が多く含まれているので、胸やけをせずにくちどけが良いのが特徴です。そんな千屋牛は、ステーキや焼肉などで、脂もしっかりと味わえるシンプルな食べ方が特におすすめ。しっかりとした旨味を感じられる赤身と絶妙なサシで、柔らかく、ジューシーな味わいを楽しめます。
おすすめの千屋牛はどこで買える?
千屋牛は、地元の精肉店や、百貨店などの高級精肉店などで購入することができるほか、生産者のホームページなどをはじめ、楽天市場やアマゾンなどの通信販売などでも購入できます。また、ふるさと納税の返礼品として受け取ることも可能になっており、地元の応援をしながらおいしいお肉を味わうことができます。ふるさと納税の返礼品として受け取る場合は、寄付金額に応じて内容が異なっています。
ふるさと納税の返礼品で手に入れよう!千屋牛人気トップ4を紹介!
■第千屋牛ステーキ400g
ふるさと納税の返礼品でもらえる千屋牛の人気、第4番目は「千屋牛ステーキ400g」です。きめ細かな霜降りと肉のうまみが凝縮した赤身のバランスが素晴らしい千屋牛サーロインステーキ400gです。食べ応えのある200gカットが2枚のセットになっており、贅沢に1人200gを楽しむのもよし、カットして家族みんなで楽しむのもよし、楽しみ方はさまざまです。20,000円の寄付金の返礼品として受け取ることができます。
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■第特選千屋牛 肩ロースうす切り680g
ふるさと納税の返礼品でもらえる千屋牛の人気、第3番目は「特選千屋牛 肩ロースうす切り700g」です。岡山県を代表する肉質優良な黒毛和種の千屋牛の中でも上質な特選肉の肩ロース薄切り680gです。サーロインと並ぶ、最上部位の肩ロースを丁寧に薄くスライスしており、ロースに比べて噛み応えがある部位になっており、すき焼きや焼肉などで楽しむのがおすすめです。30,000円の寄付金の返礼品として受け取ることができます。
■第にぎわい膳(5点セット)
ふるさと納税の返礼品でもらえる千屋牛の人気、第2番目は「にぎわい膳(5点セット)」です。和牛のルーツの一つであり、岡山県を代表するブランド牛の千屋牛を使用した牛丼とカレー、ミートソース、さらに、地元の果物で作った白桃ピオーネカレーと自家製フォン・ド・ボライユで作ったキーマカレーの5点のレトルトが1つずつ入った手軽に食事を楽しめる便利なセットです。10,000円の寄付金の返礼品として受け取ることができます。
■第特選千屋牛サーロインステーキ750g
ふるさと納税の返礼品でもらえる千屋牛の人気、第1番目は「特選千屋牛サーロインステーキ750g」です。岡山のブランド牛である千屋牛の中でも厳選された霜降り肉のサーロインステーキ750gで、家族みんなで贅沢に楽しめます。ジューシーで旨味たっぷりの肉そのものの味を楽しむため、シンプルに塩と胡椒で味わうのがおすすめです。50,000円の寄付金の返礼品として受け取ることができます。
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通販で買いたい方はこちら!千屋牛の人気トップ4を紹介!
■第千屋牛焼肉セット(カタ・モモ)500g
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通販で買える千屋牛の人気、第4番目は「千屋牛焼肉セット(カタ・モモ)500g」です。岡山のブランド牛・千屋牛のカタとモモの焼肉用500gのセットです。千屋牛は、赤身であってもサシが入っており、柔らかくジューシーなのが特徴になっており、極上の味わいを楽しめます。しっかりとした旨味を味わうことができるので、シンプルに焼いて味わうのがおすすめです。たっぷり2人~3人前になっており、豪華な焼肉を思う存分楽しめます。
千屋牛焼肉セット(カタ・モモ)500g
■第千屋牛焼肉用バラ肉
通販で買える千屋牛の人気、第3番目は「千屋牛焼肉用バラ肉」です。岡山のブランド牛・千屋牛のバラ肉の焼肉用500gのセットです。千屋牛の脂身は、オリーブオイルと同じオレイン酸が主成分となっているので、胸焼けせずにいくらでも食べられるのが特徴です。赤身は、しっかりと旨味が凝縮しており、脂身とのバランスは最高です。柔らかく、ジューシーな味わいで、シンプルな味付けで楽しむのがおすすめです。
千屋牛焼肉用バラ肉
■第千屋牛「A5ランク」焼き肉用(モモ肩)肉 300g
通販で買える千屋牛の人気、第2番目は「千屋牛「A5ランク」焼き肉用(モモ肩)肉 300g」です。岡山のブランド牛・千屋牛の「A5ランク」のモモ・肩肉の焼肉用300gのセットです。赤身肉であっても、千屋牛は、サシが入っており、柔らかくジューシーなのが特徴です。赤身肉は、しっかりとした肉のうまみが詰まっており、肉好きに特に人気。あっさりとしているのでいくらでも食べられてしまいます。肉のうまみを味わえるよう、シンプルに味付けするのがおすすめです。
千屋牛「A5ランク」焼き肉用(モモ肩)肉 300g
■第千屋牛焼肉用モモ肉 400g
通販で買える千屋牛の人気、第1番目は「千屋牛焼肉用モモ肉 400g」です。岡山のブランド牛・千屋牛のモモ肉の焼肉用400gのセットです。一般的なモモ肉に比べ、しっかりとしたサシが入っているのが特徴で、柔らかくジューシーな味わいになっています。脂身は、オリーブオイルと同じオレイン酸を主成分としているので、あっさりとしており、もたれることもなく、いくらでも食べられてしまいます。
千屋牛焼肉用モモ肉 400g
- 参考価格:5,245円
まとめ
いかがでしたでしょうか?地元以外では、なかなかお目にかかることができない貴重なブランド牛・千屋牛。適度なサシが入っており、上質な脂身と旨味の詰まった赤身が特徴です。地元へ出向けない場合にも、通信販売や、ふるさと納税の返礼品として受け取ることができるので、ぜひ、おいしい千屋牛を味わってみて下さいね。
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