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このページではプーケットにあるアジア・エスニック料理のレストランを紹介しています。スパイスの香り豊かなエスニック料理。ひと口にアジアやエスニックと言っても個性はさまざまで、使われる素材や調味料、影響を受けた食文化はそれぞれ異なります。１つの国の中でも地域や民族構成によってさらに特徴が別れ、バラエティ豊かな食文化が存在しています。韓国料理はスープ類や唐辛子を用いた料理が多く、タイ料理は辛さ・すっぱさ・甘さを組み合わせた複雑な味わいが特徴です。中国やスペインに影響を受けたフィリピン料理は、比較的穏やかな味つけが特徴です。また、どの国も味の決め手となる調味料があり、多くの料理に使用されます。カンボジア料理はプラホック、タイ料理はナンプラー、フィリピン料理はパティスが欠かせない存在です。
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プーケット
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カロン・カタビーチ - アジア・エスニック料理
オーシャンビューの"レストラン" カロンビーチにあるオーシャンビューが人気の有名レストラン。その名前の通り岩の上に建っており、見晴しが良い。料理はトムヤムクンやタイカレーなどのタイ料理からパスタまで色々取り揃えている。海側の席は予約しないと難しいため、メールでの事前予約がおすすめ。
プーケット・タウン - アジア・エスニック料理
是非食べたい味”タイスキ”の人気店 有名なタイスキの人気チェーン店。タイスキは日本でいう水炊きに近い鍋料理でチキンだしのスープで野菜などの具材を煮込み、肉や海鮮と一緒に甘辛のタレで頂きます。鍋の後にタイスキのスープを使ってのおじや（カオトム）もおススメです。飲茶やデザートもあり気さくなスタッフのダンスが見れることもあります。
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