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銀座 鮨 わたなべ

銀座 鮨 わたなべは寿司職人歴40年を超す店主の営む寿司店です。「握りの神様」と称される加藤博章氏の店で長年料理長を務めただけあって、仕入れの目利きは確か。L字のカウンターに座れば、どこからでも鮮やかな手つきを拝むことができます。ランチには、つまみ5皿とおまかせ握り10貫のコースがおすすめ。ふっくら柔らかに煮た穴子や〆加減が絶妙なコハダなど、ネタごとに最高の調理がされています。

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  • まとめ

    銀座でランチにおすすめのお寿司30店:人気のお店一覧

    日本 - グルメ

    銀座でおすすめの寿司店をまとめました。 日本人のソウルフードといっても過言ではないのが寿司。近年では回転寿司店が台頭しリーズナブルに食べられるようになりましたが、本来はなかなか味わえない特別な日の食べ物の代表格が寿司です。そんな本来の寿司を食べられるのが、高級寿司店です。 店構えは暖簾さえない店もあり、知る人ぞ知る隠れ家的な雰囲気。こじんまりしたカウンター席のみの店内で、メニューは板前におまかせで握ってもらう店が多いのが特徴です。そんな高級寿司店の中でも、銀座は最高峰の腕前を持つ寿司職人がこぞって店を出す、寿司職人にとっての憧れの地です。老舗の寿司店からミシュランの星を獲得する寿司店など、一生に一度は訪れたい名店ぞろいです。ランチタイムなら比較的気軽に味わえますよ。

銀座 鮨 わたなべの情報

住所 東京都中央区銀座5-6-14 銀座ビルディング 3F

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東京

日本の首都であり、政治、経済の中心地です。アジアの玄関口とも言える羽田空港の名で知られる東京国際空港があり、国内線主体でありながら利用者数は世界有数の規模を誇っています。東京タワーがシンボルとして有名でしたが、2012年に完成した東京スカイツリーも新たなシンボルとして高い人気を集めています。東京ソラマチというショッピングセンターが隣接しているのでショッピングも楽しめる他、周辺には日本最古の遊園地であるや浅草寺などの観光スポットもあります。また上野動物園、レインボーブリッジ、お台場など数多くの観光スポットがあります。 世界最大規模を誇る卸売市場である築地市場も有名であり、魚や青果を中心とした新鮮な食材が日本中から集まります。グルメでは下町のどじょう料理、月島のもんじゃ、両国のちゃんこ鍋などがよく知られています。

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