鎌倉野菜とチーズフォンデュ銀座ガーデンファーム 並木通り店

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  東京都内で新鮮な鎌倉野菜が食べられるおすすめレストラン５選

  日本 - グルメ

  ここ数年、食通やベジタリアンから熱い視線を集めているのが、鎌倉野菜です。その名の通り、鎌倉近郊で栽培・収穫された野菜のことです。賀茂ナスや京ニンジン、九条ネギのような品種があるわけではありませんが、海や山がそばにある肥沃な大地で無農薬で育てられた野菜は、通常の野菜よりも味が濃く、さらにいっぺんに何種類も育てている農家が多いので品種の多さも特徴です。しかし、この鎌倉野菜は仲卸業者を通さないため、一般には出回っておらず、鎌倉近郊の市場や廉売所でしか販売されていません。それでも、食材にこだわっている東京都内のレストランには、わざわざ鎌倉野菜を仕入れてメニューに出している店があるのです。そんな東京で鎌倉野菜を味わえるおすすめレストランを紹介します。手軽に高品質な鎌倉野菜を、ぜひ堪能してみてくださいね。