福岡市でおすすめのラーメン３１軒：人気のお店一覧

更新日: 2024年4月30日

福岡市は福岡県の西部に位置しており、東区、博多区、中央区、南区、西区、城南区、早良区の７つの区から構成されています。中央区の天神や博多区の中州などには繁華街があるエリアとしても有名です。そんな福岡のグルメといえばやはりラーメン。それも本場のとんこつラーメンは外せません。

最近では鶏白湯、焼きラーメン、ココナッツミルクを使ったエスニックラーメンなど、とんこつラーメン以外のラーメンも登場して人気を博しています。今回は福岡市の幅広いラーメン店の中から、上位の選りすぐりのお店を紹介します。食べ歩きの参考にどうぞ！

■麺道はなもこし

最初におすすめする福岡市のラーメンは「麺道はなもこし」。中央区薬院にあり、ミシュランガイド『福岡・佐賀2014特別版』にも掲載された店。食べログのラーメン百名店WEST2017受賞店でもあります。とんこつラーメンではなく、鶏のラーメンとつけ麺が名物。なかでも人気は濃厚鶏そばで、たっぷりの華味鳥鶏ガラを煮込んだスープは、他の食材の旨味も合わさり濃厚ながらも、後味のスッキリとした逸品です。

■らぁめん シフク（429）

2番目におすすめする福岡市のラーメンは「らぁめん シフク（429）」。福岡博多の新定番になりつつある、鶏を使ったスープのラーメン屋です。メニューは塩、鶏白湯、醤油、つけ麺の4種類。こだわりは6～7時間をかけて丸鶏、鶏ガラ、モミジ、香味野菜などを炊き上げた2種類のスープです。どのラーメンにもどちらかのスープが使われ、その他のこだわりの食材がプラスされ鶏の旨味と個性のバランスの良い一杯が味わえます。

■博多ラーメン げんこつ

3番目におすすめする福岡市のラーメンは「博多ラーメン げんこつ」。福岡市早良区田隈にある、食べログでも常に上位をキープする人気店。こちらの店は、トッピングで名前は変わりますが、ベースはとんこつラーメンです。スープは少しとろみがありクリーミー。化学調味料を一切使用せず、豚骨のみをじっくりと煮込んで作られており、濃厚な旨味がありながらも軽やかな仕上がりの逸品です。

■博多一双 博多駅東本店

次に紹介する福岡市のラーメンは「博多一双 博多駅東本店」。福岡市博多区博多駅東にある新進気鋭のラーメン屋です。店の特長は「豚骨カプチーノ」と呼ばれるとんこつスープ。このスープは国産子豚の頭骨、背骨、げんこつを骨がホロホロになるまで炊きあげられているため、旨味が最大限まで引き出されています。濃厚ながらも臭みはまったくなく、後味がすっきりとしているため、女性にもおすすめの一杯です。