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東京テーブル（Tokyo Table)
はじめに紹介するセブ島のビュッフェは「東京テーブル（Tokyo Table)」。刺身のビュッフェがありますが、ここではなんと姿作りで並んでいます。
セブ島のパークモール近く、タイムズスクエアにあるレストランですが、フィリピン料理を始めお寿司や刺身さらには天ぷらなどの日本食などが並び、特にお寿司は大人気です。しかしなんと言ってもここの特徴はバッフェのメニューに焼き肉が入っている事。デザートも南国のフルーツが豊富に用意され、フィリピンの食事を満喫できます。
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プソ ビストロ アンド バー（Puso Bistro and Bar）
続いておすすめのセブ島のビュッフェは「プソ ビストロ アンド バー（Puso Bistro and Bar）」。シェフが目の前で、指定の具材を使って麺やパスタを作ってくれるので、できたてのおいしい物が食べられます。
ホテル自体最近出来たばかりで、とても清潔感あふれるレストランです。料理の味もそうですが、飾り付けなどにも非常にこっているので、とても食事を楽しむ事ができます。刺身やお寿司もあるので、日本人にも大満足です。
■ポート シーフード レストラン
3番目におすすめするセブ島のビュッフェは「ポート シーフード レストラン（Port Seafood Restaurant）」。店名の通り、お店の中は海を連想させる雰囲気です。店員さんのユニフォームもセーラマンとおしゃれ。
カジノがあるウォータフロントマクタンホテルにある、ビュッフェスタイルのレストランです。いろいろなフィリピン料理食べてみたいと言う人におすすめのレストランで、フィリピンのお祝い事などで欠かせないレチョンと言う豚の丸焼きも楽しむ事ができます。
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ボホール島は、セブ島の南東・フィリピン中部のビサヤ諸島に位置し、国内で10番目の大きさを持つ島。サンゴ礁と白浜のビーチに囲まれたこの島はリゾート地として根強い人気があります。
こちらへのアクセスは、マニラからの航空便またはセブからのフェリー。島の南には2本の橋で繋がった小さな島・パングラオ島があり、素朴で美しい白砂のアロナビーチなどが人気となっています。リゾートホテルの多くはこのパングラオ島のビーチ沿いに点在。ボホール島内の有名な観光スポットに、円錐形の山が1000個以上も並ぶ「チョコレートヒル」があります。この名は乾季に草が枯れて茶色い山になるため付けられたもの。
ほか、楽しめるアクティビティに透明度の高い海でのシュノーケリングやダイビング、白砂のビーチでの海水浴などがあります。
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