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【グアム】本場の味を味わおう!美味しいチャモロ料理が食べられる店5選

グアムのローカルフードといえばチャモロ料理。 ココナツ、唐辛子、醤油、お酢、玉ねぎ、レモン汁、砂糖などが特に味付けに使われる料理です。いろんなスパイスが混じっているためか、その味わいも「甘い・辛い・酸っぱい」など複合的。異国料理に感じるエスニカンな印象があれば、どこかで味わったような優しい部分もある、不思議な味なのです。 その秘密は、チャモロ料理が、もともと東南アジアからやってきたグアムの人たちがスペインや日本、アメリカなどからの影響を吸収して作り上げてきた歴史にあります。この不思議な味覚のアンサンブル、あなたも実際に確かめてみてください。

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http://theguamguide.com

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チャモロ亭(Chamorro Tei)

最初におすすめするグアムのチャモロ料理レストランは「チャモロ亭(Chamorro Tei)」。なんだか、名前からして郷土料理が得意そうですが、その名の通り、チャモロ料理の屈指の名店なのです。

中でもエビのココナッツミルク煮がおいしいと評判。さらにマングローブクラブやグアム風のやきそばキラグエンなどメニューは2種類以上。日本人にも大人気のお店です。

チャモロ亭

グアム / グアム / プレジャーアイランド周辺

1433 Pale San Vitores Road, Tamuning, Guam 96913
7:00~14:00、18:00~22:00
なし

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プロア(PROA)

続いておすすめのグアムのチャモロ料理レストランは「プロア(PROA)」。現地の評価も高いお店がこちら。なんでも、有名レストランで修行を積んだグアム出身のシェフが自慢の腕を振るう本格派なのだとか。

地元料理はもちろん、各国の料理をチャモロスタイルでいただけるのがうれしい!バーベキュー料理での柔らかく濃厚な味わいのお肉は絶品です。

プロア

グアム / グアム

Ypao Beach Pale San Vitores Road, Tamuning, Guam 96913
646-7762
11:00~22:00
なし
https://ja-jp.facebook.com/proaguam

キングス レストラン(King's Restaurant)

続いておすすめのグアムのチャモロ料理レストランは「キングス レストラン(King's Restaurant)」。グアム風のファミレスと言った感じの店で気軽に入れます。地元のお客さんも多くて、アットホームな感じもします。

レッドライスを使ったチャモロ風のチャーハンや、なんといってもボリュームたっぷりのお肉料理がおすすめです!大皿にこんもりとした量をいただけるので、お腹がペコペコの場合はここで決まりです!

キングス レストラン (GPO店)

グアム / グアム / タムニン

Chalan San Antonio, Tamuning, Guam 96913
24時間営業
なし

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