岐阜のおすすめ焼肉まとめ：名産飛騨牛が堪能できる店もあり！

更新日: 2024年4月26日

今回は岐阜県で人気のある焼肉店をまとめました。岐阜県は日本の中部地方に位置し、北部には飛騨山脈を代表とした山岳地帯、南部には濃尾平野が広がり、木曽三川が流れています。このような岐阜県の自然や地形の特徴を表して「飛山濃水（ひざんのうすい）」という言葉があります。

そんな豊かな緑と美しい清流を持つ岐阜県では畜産農業が盛んで、特に飛騨牛は全国的に有名です。県内には飛騨牛を扱う飲食店が数多くあり、焼肉店もその一例です。今回紹介するお店のほとんどが飛騨牛を取り扱っています。精肉店直営でリーズナブルに飛騨牛を提供するお店や、今話題の熟成肉を提供するお店などさまざまなタイプの焼肉店がありますので、ぜひ足を運んでみて下さい。

■THE 雪月花（ザ セツゲッカ）

はじめに紹介する岐阜の焼肉店は「THE 雪月花（ザ セツゲッカ）」。飛騨牛・松阪牛・近江牛・神戸牛など名だたるブランド牛のみを厳選して仕入れ、提供しているお店です。肉の旨みを最大限に引き出すために、「熟成」や「低温調理」、「ドライエイジング」などの技術を取り入れています。お店のおすすめは、ドライエイジングした「熟成シャトーブリアンSTEAK」や熟成させた「長期熟成塩タン」です。鮮度抜群のユッケや刺身、タタキも自慢です。

■焼肉問屋 飛騨牛専門店 炭火焼肉ジン

次に紹介する岐阜の焼肉店は「焼肉問屋 飛騨牛専門店 炭火焼肉ジン」。飛騨牛を直接買い付け・大量仕入れすることにより、リーズナブルに提供しているお店です。カルビやハラミなど焼肉の定番部位の他、黒毛和牛ステーキがセットになった「ジンの盛り合わせ」や脂の乗った「牛ホルモン」、「モツ鍋」などがお店の名物です。誕生日には事前予約で特別な「肉ケーキ」も提供しています。全席半個室でさまざまなシーンで利用できます。

■鶏焼肉 えんとりー。

次に紹介する岐阜の焼肉店は「鶏焼肉 えんとりー。」。「冷めない焼き鳥」をコンセプトに、目の前のロースターを使い自分で焼く新しいスタイルの鶏専門店です。食感の違いがわかる親鶏ももと若鶏ももの食べ比べ「親子対決セット」や希少部位の「ハラミ」、肉をサンチュで巻いていただく「鶏ギョプサル」などがおすすめで、「ささみと大葉のユッケ」はオーダー率ナンバー1の人気メニューです。