東京都内で話題の抹茶ケーキが食べられるおすすめのお店まとめ

日本国内だけではなく海外でも抹茶人気は広がっています。栄養も高く肌や便秘解消に効果がある抹茶はスイーツとも相性が良く、パンケーキ・パフェ・ケーキ・ゼリーなど幅広く浸透しています。美味しくって健康にも良い抹茶は加工しても直接お茶として飲んでもOKのスーパーフードなのです。これはもう食べないなんて勿体ない！ですよね。

今回は東京都内でおすすめの抹茶ケーキの名店をご紹介致します。1つ気を付けなければならない点として、抹茶にはカフェインも含まれています。身体に良い成分がたくさん含まれているからと摂取し過ぎるのは良くありません。飲みやすく美味しいからついつい…なんてことにならないよう、十分注意して抹茶を楽しんでくださいね。

抹茶ってそもそもなに？

茶畑の新芽を直射日光から遮り、20日間ほど育てます。旨み成分をたっぷり蓄えた頃に茶摘みで収穫し、鮮度が良いうちに短時間蒸した後に冷却と乾燥作業をします。その状態の茶葉を石臼などで挽いて粉末にしたものが「抹茶」と呼ばれているものです。昔は人力によって惹かれていた石臼も最近ではモーターを使用して挽いている場合がほとんどです。また粉砕機を使用して粉上にしたものも「抹茶」と認められます。

粉末緑茶と抹茶の違いとは？

粉末緑茶と抹茶の違いで最初に注目する点、それは元となる茶葉の種類です。「煎茶」を粉末にしたものが「粉末緑茶」、「碾茶」を粉末にしたものが「抹茶」になります。カテキンが多く含まれた「煎茶」を使用した「粉末緑茶」はお手頃価格で体にも良いおすすめのお茶です。旨み成分のテアニンが豊富な「抹茶」は茶道などでも使用されていてスイーツや料理にもよく利用します。今回紹介している抹茶ケーキにももちろん入っています。価格は粉末緑茶に比べて高価ですが、用途によって使い分けると良いですね。

抹茶ケーキとは？

ケーキ＝洋風というイメージがある中、抹茶ケーキは和の定番として着々と地位を確立しています。抹茶はスポンジケーキとの相性も良く、生地に混ぜることで簡単に和風ケーキへと姿を変えます。チョコレートやチーズとの相性も良く、上手に組み合わせれば無限の種類と味わいを作り出せます。ムースに混ぜれば食感も変わります。見た目も上品で味もおいしい抹茶は、工夫次第で何通りにも変身できるおすすめのスイーツです。

東京都内で抹茶ケーキが食べれるお店を紹介

■Urth Caffé 表参道（アースカフェ）

最初に紹介する東京都内で抹茶ケーキが食べれるお店は「Urth Caffé 表参道（アースカフェ）」。
アメリカのLAに本店を持つオーガニックカフェです。店内はセルフサービスになっていて、席を確保した後注文するスタイルです。東京都内では代官山にも支店があり、有機栽培のコーヒーがおいしいと人気で、おすすめの抹茶メニューはこだわりのオーガニック抹茶を使用しています。濃厚な抹茶ソースに生クリームをトッピングしたパンケーキはインスタ映え間違いなしです。

■フレンチ キッチン（The French Kitchen）/グランド ハイアット 東京

次に紹介する東京都内で抹茶ケーキが食べれるお店は「フレンチ キッチン（The French Kitchen）/グランド ハイアット 東京」。
ビュッフェスタイルのアフタヌーンティーがおすすめです。期間限定（2018年6月1日～7月31日）でフレンチと抹茶のコラボレーションメニューが魅力的な”抹茶ヴォヤージュアフタヌーンティー”は抹茶好きにおすすめです。東京都内でも実力派のパティシエチームによる高品質な有機素材を使用した抹茶メニューは抹茶ケーキをはじめ、ビジュアルも味も最高級です。

■木と水と土と 表参道店

3番目に紹介する東京都内で抹茶ケーキが食べれるお店は「木と水と土と 表参道店」。
東京都内の表参道にあるおしゃれなカフェで、こだわり素材を使用したスイーツメニューが人気です。一番人気はブリュレパンケーキですが、抹茶パンケーキもおすすめです。たっぷり抹茶を使用することで抹茶本来の旨味と渋みをバランスよく味わえます。しっとしとした生地であっさりと甘さ控えめなのもうれしいですね。天気の良い日はテラス席でゆっくり過ごすのもステキです。