京橋にあるイデミスギノの人気の秘密とは？おすすめケーキもご紹介！

更新日: 2023年12月4日

日本国内には名パティスリーと呼ばれるようなケーキ屋さんが数多くありますが、その中でも東京は特に激戦区となっており、行列ができるようなパティスリーもたくさんあります。今回はそんな人気パティスリーの中から、京橋にあるパティスリー「イデミスギノ」についてをご紹介。オーナーパティシエの杉野英実さんの細部までこだわったケーキが味わえると評判のお店で、もちろんテイクアウトで購入することもできますが、イートイン限定でしか食べられないケーキも多数あり、そのケーキを食べようと連日多くの人が行列に並ぶ超人気店となっています。この記事ではおすすめのケーキや行列の回避方法などもご紹介していますので、ぜひ来店の際の参考にしてみてくださいね。

■イデミスギノはスイーツ好き注目の人気ケーキ店！

イデミスギノは日本を代表するパティシエの一人である杉野 英実氏が2002年にオープンさせた、都内でも人気の高いパティスリーです。国内外の数々の著名な賞を受賞するほどの腕前を持つ杉野氏が手がけるケーキはどれも絶品で、そのブランドを維持するためにデパートなどにも支店を持たず、この一店舗のみだけでの営業を続けています。

イデミスギノの名前の由来は？

イデミスギノの店名は、オーナーパティシエである杉野英実さんの名前「HIDEMI SUGINO」に由来しています。フランス語では単語の頭にあるHは発音しないため、「ヒデミ」ではなく「イデミ」と読むのです。神戸に始めてお店をオープンした当初は「パチシエ イデミスギノ」という店名でしたが、2002年に東京・京橋にお店をオープンした際に現在の名前となりました。

イデミスギノはどこにあるの？アクセス方法は？

イデミスギノがあるのは東京都の中央区にあり、最寄りとなる駅はいくつかあります。東京メトロ銀座線を利用する場合は、京橋駅1番出口から徒歩約2分となっており、東京メトロ有楽町線を利用する場合は銀座一丁目駅7番出口から徒歩約3分。ほか、都営浅草線・宝町駅からは徒歩約2分、JR・有楽町駅からは徒歩約9分でアクセスできます。

イデミスギノの営業時間は？定休日はあるの？

イデミスギノの営業時間は、火曜日から土曜日の11時から19時となっており、イートイン利用の場合は閉店1時間前の18時がラストオーダーの時間となっています。定休日は毎週日曜日と月曜日で、そのほかクリスマスや年末年始など、臨時で営業日や営業時間が異なる場合もありますので、念のため来店前に電話などで営業情報を確認しておくのがおすすめです。

イデミスギノは行列覚悟の人気店！どれくらい並ぶの？

イデミスギノは数々のテレビ番組や雑誌で紹介されたこともあり、行列ができるほどの有名店としても知られています。平日でも開店30分前にはすでに待っている人がいるほどで、休日の午後などは常に入店待ちの人がいるので時間に余裕を持って訪問するのがいいでしょう。喫茶コーナーの利用は時間帯によっては待ち時間が発生しますが、テイクアウトの利用であればそこまで待つことなくスムーズに利用できます。

イデミスギノのケーキの人気の秘密とは？

イデミスギノのケーキの人気の理由として挙げられるのは、やはりケーキひとつひとつの完成度の高さにあると言えるでしょう。自らの手で仕上げたケーキ以外は提供したくないというシェフの高い志がすべてのケーキに反映されており、美しい見た目はもちろんのこと、複雑で繊細な味わいにファンも多い様子。また、一部のケーキはイートインでの提供のみとなっており、そんな細部へのこだわりも人気の秘密といえるでしょう。