【長崎】豚骨ラーメンだけじゃない！市内でおすすめのラーメン店５選

出典: https://www.flickr.com

更新日: 2024年4月27日

異国情緒豊かな街の長崎はボリュームたっぷりのちゃんぽんが名物として有名です。しかし、実はちゃんぽんに負けないくらい美味しいラーメンが食べられる場所でもあります。九州と言う土地柄から豚骨がベースのラーメンが多いのですが、長崎の豚骨は福岡や熊本の豚骨と比べるとあっさりとしていて食べやすい味付けです。

長崎の美しい海から取れる海の幸や地元の特産品を活かした個性豊かなラーメンも多くあります。レモンやあおさといった他の土地にはない組み合わせは、長崎の思い出としてぜひ試しておきたいですね。また、豚骨が苦手な人には鶏がらスープの中華そばなどもあるのでそちらもぜひおすすめです。

■柊

最初におすすめする長崎市内のラーメンは「 柊」。観光通りの交差点にある、トマトやあおさを使った個性的なラーメンを楽しめるお店。なかなか味の想像がつきませんが、クリーミーなスープが素材を活かしながら味をまとめていて抜群の美味しさ。麺はモチモチとした太めで食べ応えがあります。ランチタイムにはおにぎりやあさりご飯なども付くのでスープと一緒に味わうのがおすすめです。

■麺也オールウェイズ

次に紹介する長崎市内のラーメンは「麺也オールウェイズ」。行列ができるほどの人気のラーメン屋。水の硬度を調整してあったり、豚骨は頭骨のみを使用するなど、豚骨スープにはこだわりが凝縮されています。麺は特注の極細ストレート麺でしっかりとスープに絡み、こだわりの味を堪能できます。味付けは辛みそや香油の量を好みにより調整も可能。豚骨スープにレモンとネギが乗ったレモンラーメンは、あっさりとした風味で女性に人気があります。

■永楽苑

次に紹介する長崎市内のラーメンは「永楽苑」。長崎県庁の裏にある中華料理屋。”シイタケ肉そば”という、とろみのある透明な鶏ガラスープに細い中華麺を絡めて食べる中華そば系のメニューが人気です。肉厚のシイタケは具材としても食べ応えがありますが、その風味が豚肉と鶏ガラスープにさらに旨みを加えています。豚骨が苦手な方にもぜひおすすめしたいお店です。