【佐賀】産地・佐賀で味わうブランド牛肉「佐賀牛」の名店５選

更新日: 2024年4月27日

九州の佐賀県のご当地グルメといえば、「佐賀牛」です。ビジネスや観光で佐賀を訪れた時に、ぜひとも食べて帰りたいブランド牛肉ですよね。ちなみに「佐賀牛」とは、JAグループ佐賀管内の肥育農家で育てられた黒毛和種の中でも、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の肉質階級の中で、最高ランクの「5」等級と「4」等級の中のBMS(脂肪混雑値)「No7」以上の物だけに認められた呼称です。また、「4」等級「No6」～「2」等級は「佐賀産和牛」と分ける等、全国でも「仙台牛」に次いで2番目に厳しい基準をクリアしたブランド牛なのです。そんな「佐賀牛」を、産地である佐賀市内で食べられる名店を紹介します。高級なブランド牛肉と思われるかもしれませんが、ランチなら気軽に食べられる店もあります。まだ食べたことがないという人は、ぜひチェックしてみてしてみてくださいね。

■佐賀牛レストラン　季楽本店（きらほんてん）

佐賀駅から徒歩8分、JA佐賀が直営している店です。個室も多いので、記念日や接客にもよく使われます。「佐賀牛」をしゃぶしゃぶ、ステーキ、せいろ蒸しなど、様々な方法で食べられますよ。ランチメニューは、千円台から用意されています。また、ランチ・ディナーとも目の前の鉄板で焼かれるステーキが人気です。ただし、10歳未満は利用できないのでご注意ください。さらに、アレルギー食にも対応しています。

■与羅ん館（よらんかん）

先に紹介した「季楽」の系列店です。こちらは「季楽」より、さらにリーズナブルに「佐賀牛」を味わえる焼肉としゃぶしゃぶの店です。店内はテーブル席のほか、小さな子ども連れや宴会利用に便利な座敷もあります。曜日によってお得なメニューが設定されているほか、ランチメニューは千円以下がほとんどで、ごはんはお替わり自由のため、近隣の会社員や主婦をはじめ、リピーターが多くいます。

■炭火焼肉まるじゅう

佐賀市内でも、人気の焼肉店です。座席は55席あり、25時まで営業している上、喫煙席もあるので煙草を吸う人でも楽しめます。一番人気は、店の名前が付いた「まるじゅうカルビ」です。ほかに、数種類の盛合せもリーズナブルで人気のメニューで、皿ではなく板に乗っているのも特徴です。また、炭火と七輪で焼くので、油もしっかり落とせます。さらに、「佐賀牛」以外の九州和牛や薩摩赤鶏も食べられます。

■炭火焼きステーキ田（でん）

「佐賀駅から徒歩10分、夫婦2人で切り盛りするステーキ専門店です。使われるお肉は佐賀牛を始め、鹿児島和牛・伊万里和牛がありそれぞれヒレとロースが用意されています。またペッパーハンバーグ・牛タンステーキまである上、各メニューにスープ・ワインやデザートが付いたセットメニューもあります。さらにセットに限り、レディース牛ヒレステーキが用意されていて、女性に好評です。」