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このページでは旭川・滝川・留萌・岩見沢にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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旭川・滝川・留萌・岩見沢 - ラーメン
「旭川ラーメン」は北海道旭川市周辺で食べられるご当地ラーメンです。豚骨などの動物系と魚介の両方からだしをとったWスープが特徴で、旭川では65%ものラーメン店がこのWスープを採用しています。また、寒い北海道でも最後まで熱々で食べられるようにと表面にラードをトッピングしてあるのも特徴。香ばしさが出るように焦がしラードを使用したり、香味油を用いる店もあります。 「旭川ラーメン」と言っても店舗によりこだわりや歴史が異なります。今回じゃ常連の店と、その店舗でのおすすめメニューをご紹介します。さまざまな「旭川ラーメン」を食べ比べてみてはいかがでしょうか？
旭川・滝川・留萌・岩見沢 - つけ麺
「札幌の味噌」と「函館の塩」そして「旭川の醤油」、北海道旭川市発祥の「旭川ラーメン」は北海道ご当地三大ラーメンのひとつに数えられていて、あくまでも麺とスープが主役のシンプルなラーメンです。スープがよく絡む低加水で細い色白の縮れ麺が特徴です。またスープは豚骨、そして魚介類で出汁をとり、醤油ダレまたは味噌や塩ダレで作った後にラードを載せてこってりとした味に仕上げます。ラードを使うのはラーメンが冷めるのを防ぐ寒さが厳しい旭川ならではの工夫。 「旭川ラーメン」も伝統を守りつつ多様化して個性豊かなラーメン店が次々に生まれました。そんな旭川で名店と呼ぶにふさわしいラーメン店を10軒ご紹介します。
旭川・滝川・留萌・岩見沢 - ラーメン,B級グルメ,ご当地グルメ
北海道を代表するグルメの一つ「ラーメン」北海道の三大ラーメンと言われている「旭川ラーメン」の人気店が集まる「旭川ラーメン村」は、ご存知ですか？旭川ラーメンの発祥の地である旭川にあり、数ある旭川ラーメンの専門店のなかでも特に人気が高いお店が集まる、まさにラーメンの村なんです。そんな「旭川ラーメン村」の周辺には、北海道の人気観光スポットもあり、観光と一緒に楽しめるのも魅力です。今回は、そんな「旭川ラーメン村」について、どんなところなのか、どんなラーメンを楽しむことができるのかなどをまとめて紹介します。
周辺スポット
旭川・滝川・留萌・岩見沢 - ラーメン
美味しいラーメンが食べたい、と思ったら北海道の「旭川」へ行ってみてはいかがでしょうか。旭川動物園があることでも有名で、それに加えて旭川ラーメンも存在するので、ラーメン好きでなくても訪れたい場所です。そんな旭川で、特におすすめのラーメン屋をご紹介します。醤油ベースの旭川ラーメンはもちろん、塩ラーメンや味噌ラーメンなどの店独自の特徴があり、どれも美味しいと評判ですよ。ぜひこちらを参考にして、自分好みのラーメン探しの旅に旭川へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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