ホテル・航空券の料金比較・予約サイト
ホテル・航空券の料金比較・予約サイト
このページでは日本にあるフュージョン・創作料理のレストランを紹介しています。フュージョン料理とは、fusion(融合)という言葉が意味するように、日本、アジア、フランス、イタリアなどそれぞれの料理をボーダーレスに組み合わせた料理です。創作料理や無国籍料理と呼ばれることもあり、創作レストランやデパチカのお総菜でも提供される身近なものになっています。西洋の食材を中華の技法で調理したヌーベルシノワ、アジアンテイストをとり入れたフレンチ、イタリアンの香りづけをした和風料理などがその一例です。こうした料理の誕生は、１９世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメ文化が多くの国に持ちこまれたことに由来します。柔軟な発想で素材のおいしさを引きだす料理は、新たな食の喜びを体験できます。
関連するテーマ すき焼き 鍋 鉄板焼き ランチ ディナー 専門料理店・レストラン フクロウカフェ 猫カフェ 多国籍料理 アフリカ料理 中東料理 中南米料理 ハワイ料理 アメリカ料理 オーストラリア料理 インドネシア料理 ヨーロッパ料理 北欧料理 東欧料理 ポルトガル料理
カテゴリ
エリア
広告
1〜30件を表示 / 全116件
京都市 - 喫茶店,ケーキ
京都府は、金閣寺や銀閣寺、平等院といった歴史ある神社仏閣が多数存在する日本の古都です。数々の国宝や17もの世界文化遺産があり、修学旅行の定番スポット、そして海外からの観光客にも人気の都市です。オオサンショウウオの大型展示が目玉の京都水族館、時代劇のセットで遊べる東映太秦映画村などのレジャースポットも豊富にあります。「よーじや」のあぶらとり紙をはじめとする”和コスメ”や、”和小物”のショッピングも楽しめます。 そんな京都のカフェは和の情緒ただよう洒落た店が多いのが特徴です。そこで今回は、和の雰囲気を堪能できる京都のカフェを紹介します。京都旅行や街歩きのお共にどうぞ！
名古屋 - イタリアン,フレンチ,フュージョン・創作料理
名古屋でのグルメといえば、「エビフライ」、「ひつまぶし」、「味噌煮込みうどん」、「きしめん」などが有名です。バリエーション豊かなご当地グルメのお店をめぐるのは、とっても楽しいですよね。 ところで、「たまにはちょっとおしゃれなお店で食事がしたいわ」と思う場面だってあると思います。もちろん、名古屋にもおしゃれなレストランは揃っており、中でも「邸宅レストラン」と呼ばれるカテゴリーにはお勧めのお店が沢山あります。ちょっと改まった服装で、大切な人と出かけてみませんか。今回は、美味しい料理が楽しめる癒し系の邸宅レストランを５軒紹介します。
周辺スポット
東京 - フュージョン・創作料理
パンケーキやポップコーンをはじめ、最近ではひとつの食材やメニューに特化した専門店が人気を博しています。○○専門店というと、人気スイーツ店やレストランのイメージが強くなりがちですが、最近ではヘルシー食材に特化した料理店があり、じわじわと話題を呼んでいます。 味のおいしさはもちろんのこと、体によい料理づくしのため、美容や健康志向の人々にも人気です。今回は東京周辺にある、そんなちょっと変わり種の料理専門店を紹介します。
周辺スポット
仙台 - フュージョン・創作料理
野菜と一概に言っても、果野菜や根野菜、茎・葉野菜など様々な種類があります。その様々な野菜から摂取することができる栄養素は、私たちの体を内側から美しく、健康に導いてくれます。仙台には、評判が良く人気のある、野菜をたっぷり使った料理を食べることができるお店が多くあります。その中でも特に人気でおすすめの4店をご紹介します。 色々な調理方法、味付けで素材の甘みや旨みを存分に引き出された料理を食べたら、体の中から綺麗になるだけでなく、幸せな気分にもなれるでしょう。是非、仙台で野菜を美味しく食べられるお店を探している方は参考にしてください。
軽井沢・佐久・小諸 - フュージョン・創作料理
自然豊かで日常を忘れ、ゆっくりくつろぐことができる人気のリゾート地軽井沢には、高級フレンチやイタリアン、和食店などのお店があり、どのお店も地元で採れた旬野菜や食材を使った料理が自慢です。中でも今回ご紹介するお店は、野菜料理が特におすすめで、「焼く・蒸す」とシンプルな調理方法と味付けで野菜の旨みと甘み、大地のパワーを感じることができる料理が評判です。
周辺スポット
恵比寿・自由が丘・二子玉川 - バル,バー,ワイン,ドイツ料理
中目黒といえば住みたい街も常連のおしゃれな街です。雰囲気の良い雑貨屋さんやカフェ、ハイレベルなレストランなど魅力にあふれています。 そんな中目黒ですから美味しいお酒がいただけるバーもたくさんあります。駅近のスタイリッシュなバーから住宅街にひっそりと佇む隠れ家的バーまでさまざまです。デートで、仕事で、一人でゆったりと。人気エリアに集う人々の舌も心も満足させること間違いなしです。 ここでは中目黒にあるおしゃれで雰囲気の良いおすすめのバーをまとめてみました。お酒だけではなく食事も楽しめるお店ばかりです。お気に入りのバーを見つけて素敵な時間を過ごしてくださいね。
東京 - フュージョン・創作料理
ここ数年、食通やベジタリアンから熱い視線を集めているのが、鎌倉野菜です。その名の通り、鎌倉近郊で栽培・収穫された野菜のことです。賀茂ナスや京ニンジン、九条ネギのような品種があるわけではありませんが、海や山がそばにある肥沃な大地で無農薬で育てられた野菜は、通常の野菜よりも味が濃く、さらにいっぺんに何種類も育てている農家が多いので品種の多さも特徴です。しかし、この鎌倉野菜は仲卸業者を通さないため、一般には出回っておらず、鎌倉近郊の市場や廉売所でしか販売されていません。それでも、食材にこだわっている東京都内のレストランには、わざわざ鎌倉野菜を仕入れてメニューに出している店があるのです。そんな東京で鎌倉野菜を味わえるおすすめレストランを紹介します。手軽に高品質な鎌倉野菜を、ぜひ堪能してみてくださいね。
東京 - 和食,フュージョン・創作料理
「京野菜」とは、京都で生産されている伝統野菜や、地域ブランドとして定着している野菜のことを指します。鴨川の豊かな水源や、盆地特有の冬季の冷えなどが、野菜の栄養素や旨みを引き出して美味しくなるといわれています。また、関東などではあまり見られない丸っこい形が特徴の「加茂なす」や「聖護院だいこん」など、特有の形をした野菜も多くあります。こうした京野菜は京都へ行かないと食べれない、と思っている人はいませんか? 実は、東京にいてもこの京野菜の料理をいただける場所があるんです。交通網が発達したこともあり、とれたての新鮮な京野菜を食べられるのです。そこで、東京都内で京野菜が食べられるおすすめのレストラン京野菜を紹介します。
福岡市 - 焼き鳥
博多駅周辺は、日本でも有数の繁華街で、夜の屋台で有名ですが、お洒落なカフェや美味しいグルメスポットもたくさんあります。一本路地に入ると、落ち着いたたたずまいの神社仏閣もたくさんあり、新しいものと古いものが入り混じったエリア。 飲食店の多い博多駅周辺には、博多名物のひとつである焼き鳥が美味しいお店もいっぱいです。焼き鳥屋と聞くと「赤提灯に煙もくもく」というイメージがありますが、デートにも使える雰囲気の良い焼鳥店も多くあります。ここでは、新しいスタイルの焼鳥を楽しめるお店や個室完備のお店など、デートや接待などに利用したいお洒落な人気店をピックアップして紹介します。
六本木・赤坂 - 飲み屋,焼肉・ホルモン,フュージョン・創作料理,ディナー
ビジネス、文化、ファッションの中心である六本木にはカジュアルなイタリアンやフレンチのダイニングから手頃な居酒屋、老舗の料亭にいたるまでまで様々なレストランが立ち並んでいます。また海外からの観光客や大使館なども多いエリアですので世界各国のローカルグルメやエスニックフードが楽しめるのも六本木ならではといえます。オフィスも多い六本木ヒルズのレストランはランチタイムには行列必至ですがその分味には間違いはありませんよ！今回はそんな大人気六本木ヒルズ、六本木周辺で食べログ3.5以上の超おすすめグルメを紹介します。
スカイツリー・両国・亀戸 - カフェ,スペイン料理,フュージョン・創作料理,軽食・ファーストフード,ランチ,ディナー,デート,女子会
国内外で高い人気を誇る観光スポット・東京スカイツリー。周辺に広がる東京スカイツリータウンには、ファッションショップや水族館、プラネタリウムなどさまざまな店舗が入っており、観光やデート、暇つぶしなど、思い思いの時間の使い方ができます。 どんな遊び方にせよチェックしておきたいのが飲食店です。ロマンチックなデートをしたい人にとって、夜景の見えるレストランほど絶好の場所はありません。おいしいコーヒーやケーキを味わいたい人にとっては、あらかじめおいしいカフェを知っておくことが重要。クリスマスが近づくにつれ、観光客だけでなく、カップル客も増えて行く東京スカイツリー。覚えておきたいおすすめのカフェやレストランを5軒紹介します。
福岡 - 鉄板焼き,パスタ,ピザ
福岡で誕生日・記念日におすすめのレストランを集めました。特別な日をお祝いするランチやディナーは、ちょっと贅沢をしたいもの。誕生日・記念日デートや女子会など恋人や友達、大切な人と過ごす特別な日だからこそ料理のおいしさはもちろん、雰囲気が良いお店をしっかり選びたいですよね。 福岡には、夜景が見える素敵なレストランや料理にとことんこだわったお店、特別な日をお祝いするサプライズ等ができるレストランなどがあります。 ここでは特に福岡で人気のお店を紹介しているので、この中から選べばまず間違いはありません。ぜひ最適な一軒を見つけてください。
神戸 - 天ぷら
三宮は駅周辺におしゃれなショッピングビルが建ち並び、神戸でも有数のショッピングエリアです。デートスポットとしても人気で、街中には大人のデートにぴったりな高級レストランやバーが数多くあります。今回はそんな中からおすすめの割烹・小料理店をご紹介します。 割烹というと敷居が高いイメージがありますが、中には気軽に入れるお店もあります。接待にも使える個室完備のお店から、大人のデートにぴったりなカウンター席を備えたお店まで、その雰囲気も様々です。また、料理も本格的な懐石料理を堪能できるお店から、味はもちろん、見た目も楽しめる創作和食を提供するお店もあり、好みやシーンによって使い分けられます。そんな割烹・小料理店の中でも美味しいと評判のおすすめのお店をご紹介します。
大阪市 - 天ぷら,鉄板焼き,串揚げ,しゃぶしゃぶ
大阪の北新地といえば市内有数の歓楽街で様々な飲食店が建ち並んでいます。バーやクラブなど夜のお店が多いイメージですが、その中には上品な雰囲気の割烹・小料理店もあり、デートから接待まで様々なシーンに使えます。今回はそんな北新地でおすすめの割烹・小料理店をご紹介します。 割烹といってもその種類は様々です。伝統的な懐石料理を堪能できる高級割烹から、希少な肉料理をメインに楽しめるお店、美味しい魚介料理をメインに楽しめるお店や、大阪らしい串揚げを上品に食べられるお店などがあります。店内の雰囲気もお店ごとに異なり、デートにぴったりなカウンター席を備えたお店や、接待などに使える完全個室完備のお店などがあります。ぜひお店選びの参考にしてください。
大阪 - 鉄板焼き,パスタ,ピザ,餃子,飲茶,小籠包
大阪で誕生日・記念日におすすめのレストランを集めました。特別な日をお祝いするランチやディナーは、ちょっと贅沢をしたいもの。誕生日・記念日デートや女子会など恋人や友達、大切な人と過ごす特別な日だからこそ料理のおいしさはもちろん、雰囲気が良いお店をしっかり選びたいですよね。 大阪には、夜景が見える素敵なレストランや料理にとことんこだわったお店、特別な日をお祝いするサプライズ等ができるレストランなどがあります。 ここでは特に大阪で人気のお店を紹介しているので、この中から選べばまず間違いはありません。ぜひ最適な一軒を見つけてください。
大阪 - しゃぶしゃぶ,ビストロ,餃子,飲茶
大阪でおいしいディナーが食べたい！と思った時におすすめのレストランを集めました。せっかくディナーを食べにレストランに行くならちょっと贅沢なレストランで食事を楽しみたいですよね。おいしさはもちろん、誰と行くか、どんなシーンかによってもお店選びの視点は変わってくるものです。 デートや誕生日、記念日にも人気なのは、夜景が見えるお店や客席の雰囲気が良いお店。接待や会食といった席には、個室の方がよいでしょう。また、女性だけで集まる女子会なら、嬉しいプランが用意されているお店もあります。忘年会や新年会には、盛り上がれるお店がいいですね。 ここでは特に大阪で人気のお店を紹介しているので、この中から選べばまず間違いはありません。ぜひ最適な一軒を見つけてください。
銀座・築地 - 焼き鳥
東京の繁華街のなかでも、長い歴史と伝統が息づく銀座。古くから流行の中心地として華やかなイメージがありましたが、現在も高級ファッションブランドの旗艦店が立ち並び、多くの観光客で賑わっています。その一方で、昔ながらの街並みが残り、レトロな雰囲気があるのも魅力のひとつ。 そんな銀座だけに、グルメスポットも鮨や鰻、天ぷらなどの伝統的な和食のお店が多いのが特徴。ことに名店や老舗と呼ばれるお店が少なくありません。焼き鳥店も同様に、美味しいのはもちろん、歴史あるお店や高級店が目に付きます。また場所柄、個室完備、洗練されたインテリアといった、接待に向いたお店が多いのも銀座ならでは。今回はそんな銀座で、おすすめの人気焼き鳥店をご紹介。
名古屋 - 天ぷら,焼き鳥,もつ鍋
名古屋駅周辺といえば市の中心地で、名古屋観光の拠点です。周辺にはデートスポットとして人気の名古屋港水族館や、夜には綺麗な夜景を見渡せる名古屋テレビ塔、おしゃれなショップが入る複合施設のミッドランドスクエアなどがあります。そんな名古屋駅周辺には飲食店も多くありますが、今回は接待からデートまで幅広く使える割烹・小料理店をご紹介します。 割烹というと初めての方は入りづらいと思いがちですが、実は仕事帰りなどに気軽に寄れる小料理店もあります。高級感あふれるおしゃれな割烹から、アットホームで気さくに通えるお店まであり、料理の種類も懐石料理や肉料理、美味しい創作和食などがあり、好みやシーンに応じて選べます。ぜひお店選びの参考にしてください。
神戸 - 天ぷら,焼き鳥
元町は、幕末末期に開港以来海外の文化を取り入れて独自に成長を遂げてきた神戸の中でも、今でも洋館や近代建築が残り西洋文化を色濃く感じられるエリアです。神戸らしいおしゃれな雑貨店やセレクトショップ、美味しいスイーツ店などが集まり、多くの観光客が集まります。 そんな元町でおすすめしたいのが、和食店です。繊細な味付けで日本の旬を感じられる食材を味わえるのが和食。老若男女に愛されているので、顔合わせや結納、法要などの会食や接待、宴会などのビジネスにまで幅広く利用できるのも和食の魅力です。和モダンでおしゃれな店内で創作和食が食べられる和食店なら、デートにもぴったりです。 そこで今回は、元町でおすすめの美味しい和食店を紹介します。
大阪市 - 居酒屋,バル,バー,ワイン,オイスターバー・牡蠣,鉄板焼き,パスタ,ピザ,ビストロ,イギリス料理,ドイツ料理
大阪キタの中心地梅田はたくさんの人々が集う人気のスポットです。流行の最先端を行く梅田では人々は常に忙しく動き回っています。忙しい日常に追われながらも一息つける暖かな空間で1日の終わりを締めくくってみませんか。 梅田にはたくさんの一流レストランがありますが、今回は梅田でおすすめしたいバーをまとめてみました。美味しいお酒には美味しい食事もつきものです。お酒だけではなくお料理にもこだわっている名店揃いです。上質な空間で美味しいお酒を片手に過ごす贅沢な時間。日頃頑張っている自分へのご褒美に、大切な人との記念日に、気の置けない仲間との集まりに、足を運んでみてはいかがでしょうか。梅田のバー選びの参考にしてみてくださいね。
浅草・上野・日暮里 - バル,バー,ワイン,パスタ,ピザ,ビストロ,イギリス料理,ドイツ料理
浅草は歴史ある東京の下町で、国内外からも観光客が押し寄せる人気の町です。雷門やスカイツリーなど見どころも満載。たくさんの人が集まるので飲食店のレベルも大変高く、その一方で昔ながらの老舗もたくさん集っています。 そんな浅草には実は名店と呼ばれるにふさわしいバーがたくさんあるのを御存知ですか。クラシカルなオーセンティック・バーだけではなく、老舗による日本酒バー、本場で修業を積んだシェフによるワインバーなど、世界中から集まる人々を魅了しています。デートに、ビジネスに、仕事帰りに。今回は浅草で人気のおすすめバーをまとめてみました。浅草の魅力がいっぱい詰まったお店ばかりなので、バー選びの参考にしてみてくださいね。
大阪市 - 天ぷら,ビストロ
大阪ミナミの中心地である難波。人気の観光スポットである吉本新喜劇や道頓堀、黒門市場などがあるほか、百貨店や大型商業施設、ホテルなども集まっており、国内外からのビジネス客や観光客でいつも賑わいを見せています。そんな難波には、老舗から最新まで様々なグルメ店がそろっており、グルメ激戦区としても有名。食にうるさい浪速っ子も満足する名店がそろっています。 日本人にはもちろんのこと、海外からの観光課客にも人気の和食を楽しむことができる割烹・小料理店も豊富。接待や記念日などの特別な日の食事やデートなどにもピッタリなお店が豊富にそろっています。隠れ家的な名店も多いので、ぜひ参考にしてみて下さい。今回は、難波でおすすめの割烹・小料理店を紹介します。
名古屋 - ベトナム料理
栄は名古屋を代表する最大の繁華街です。広小路通りと大津通りか交わる交差点周辺を中心にして、栄キタと栄ミナミにわかれています。栄キタには高さ100mの名古屋テレビ塔やオアシス21、観覧車とSKE48の劇場があるサンシャインサカエなどの観光スポット。栄ミナミはデパートや小売店などの建ち並ぶ商業地区、ショッピング街となり大きく２つにわかれています。 さすがに名古屋の中心ということもあって、おしゃれなカフェやデザートの店、名古屋名物から世界各国の料理が食べられる店までグルメな一面が見られるのも栄です。ここからは味と香り彩りと、すべてにおいて食欲をそそる珍しいベトナム料理の美味しいお店をご紹介します。
鎌倉・湘南 - 焼き鳥,串揚げ,天ぷら,うなぎ
関東でも人気の観光スポットである鎌倉。都心からの距離もほどよく、日帰り旅行やデートで老若男女を問わず多くの人が訪れます。鶴岡八幡宮や鎌倉大仏をはじめ、見どころは枚挙にいとまがありません。今回はそんな古都・鎌倉で日本料理を気軽に楽しめる割烹・小料理店を紹介します。 高級飲食店の「料亭」とは違い、「割烹」はカウンター席をメインとしており、調理の様子を楽しみながら食事ができます。ここでは鎌倉野菜や相模湾の鮮魚など、地元の食材を使用しているお店や美味しいお酒が豊富なお店もおすすめしています。 また、カウンター以外に個室があるお店、接待や会食にも便利なお店など、人気店を集めています。ぜひお店選びの参考にしてください。
銀座・築地 - ベトナム料理
東京有数のビジネス街として知られている有楽町。たくさんのオフィスビルが立ち並んでいるのはもちろんのこと、大型商業施設も多く、すぐそばには人気の観光地である銀座もあることから、ビジネス客に観光客、ショッピング目的の人などたくさんの人で賑わいを見せています。 そんな有楽町は、日本人にも大人気のエスニック料理であるベトナム料理の美味しいお店も豊富です。ベトナム人シェフが作る現地の味を楽しめるお店、日本人好みにアレンジした老若男女問わず親しみやすいベトナム料理のお店、独創性のあるベトナムフレンチを楽しめるお店などいろいろなタイプのお店があるので、好みやシーンに合わせて選ぶことができます。今回は、有楽町でおすすめのベトナム料理の人気店を紹介します。
京都市 - 天ぷら,鉄板焼き
祇園は、古都京都の東山にある古くからの歓楽街です。京都駅からのアクセスも良好で八坂の塔といった名所もあることから、祇園の景観保存地区を中心に国内外の観光客が集まるエリアとなっています。 そんな祇園は一見さんお断りの高級店しかない敷居の高いエリアのイメージがありますが、近年は一見さんOKの飲食店も増加しています。風情ある街並みの祇園を満喫するなら、ぜひ祇園の和食店を訪れましょう。京都ならではの食材を使った和食は、祇園観光の際やデート、慶事の会食会や接待などのビジネスユースにと幅広く使えます。 そこで今回は、祇園でおすすめの美味しい和食店を紹介します。
京都市 - うなぎ,天ぷら
京都は国内有数の観光地で、祇園や嵐山など市内にたくさんの観光スポットがあり、その周りには美味しい飲食店も数多いので観光客にも人気です。そのため京都駅を利用する人は多くいますが、そんな京都駅周辺はというと、有名なお店がないようなイメージです。しかし、実は美味しい割烹・小料理店がいくつもあります。 京都ならではのはも料理専門店や、加賀料理を楽しめるお店、おばんざいを色々用意してあるお店など、料理はお店によって様々です。お店の雰囲気も気軽に入れるお店から高級感漂うお店まであり、中には綺麗な夜景が見えるデートにもおすすめのお店もあります。ぜひお店選びの参考にしてください。
六本木・赤坂 - 焼き鳥,天ぷら,串揚げ
港区・赤坂は外資系の会社が多く、大使館が集まり、テレビ局もあるビジネスの街。永田町に近いこともあり、高級料亭や美味しいレストランが多いのも特徴です。今回はそんな赤坂でおすすめの割烹・小料理店を紹介します。 「割烹」は高級飲食店の「料亭」とは違いカウンター席をメインとしており、調理の様子を楽しみながら気軽に食事ができるお店のこと。とはいえ、接待や会食などビジネスシーンでの利用も多い赤坂には高級なお店も多数。ここでは半個室や個室、人気の掘りごたつ席を備えたお店も紹介しています。 料理も魚や肉はもちろん、洋風なエッセンスを取り入れた店や蕎麦、鍋をメインとする店など幅広く集めました。ぜひお店選びの参考にしてください。
横浜 - 天ぷら,うなぎ,バル,バー,鉄板焼き
横浜の桜木町といえば、赤レンガ倉庫や山下公園、横浜中華街など横浜の主な観光スポットが集中しており、都内からも観光やデートで訪れる方が多い人気スポットです。そんな桜木町周辺にはおしゃれなカフェやレストランが数多くありますが、中には大人のデートや会食に使えるような上品な落ち着いた割烹・小料理店もあります。 有名な老舗うなぎ店や、アットホームな寿司店、さらにデートにぴったりの落ち着いたカウンター席を備えたおしゃれな割烹もあります。メニューも割烹というと、和食のみのイメージがありますが、洋風メニューや創作和食もあり、初めての方も気軽に行けるようなお店も数多くあります。今回はそんなお店の中でも美味しいと評判のおすすめの割烹・小料理店をご紹介します。
お台場・新橋・汐留 - バル,バー,ワイン,パスタ,ピザ,ビストロ,イギリス料理,ドイツ料理
お台場は東京湾ウォーターフロントの中心に位置し、都心からのアクセスも抜群の人気スポットです。周りを東京湾に囲まれており、夜になるとレインボーブリッジや東京の夜景が煌めき、おしゃれな雰囲気が漂います。高層ホテルの最上階、海が間近に感じられる開放的なお店などデートや大切な時間を過ごすのにぴったりのお店がたくさんあります。 海と夜景に加えて美味しいお酒と食事を楽しみたい。そんなわがままな望みをかなえられるおすすめのバーをまとめてみました。どのお店も雰囲気が良く、大人の雰囲気を楽しめるお店ばかり。このまとめを参考にして、お台場の夜をめいいっぱい楽しんでくださいね。
広告
