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このページではヌサドゥアにあるインドネシア料理のレストランを紹介しています。インドネシアは１万３千以上もの島々からなる世界最大の群島国家です。人口の大半はマレー系で、国民の多くがムスリムですが、３００に及ぶ多くの種族が言語、宗教など独自の文化を持って暮らしています。そうした多民族文化を反映して、インドネシアの食文化はバリ料理やジャワ料理、スンダ料理、マカッサル料理、パダン料理といった各民族の料理が共存し、地方により全く異なる食のスタイルがあります。特徴的なのは、サンバルという万能辛味調味料や、ケチャップマニス、ココナッツミルク、ブンブ・カチャンというピーナッツソースが多くの料理に使用されることです。屋台も多く、ミーゴレンやナシゴレン、サテといった名物グルメが売られています。
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ヌサドゥア
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ヌサドゥア - インドネシア料理
“オーシャンビュー”のレストラン ウェスティンリゾート・ヌサドゥア・バリ内のレストラン&BAR。白い砂浜と美しい海の景色を眺めながら新鮮なシーフードやバリ料理が味わえます。オープンエアで開放感があり、ゆったり&のんびり食事ができます。日が沈むとキャンドルライトでロマンチック。海の音や風を感じながらお酒を楽しめます。
ヌサドゥア - インドネシア料理
まさに”王様のレストラン" 5つ星ホテルの「ヌサドゥア・ビーチ・ホテル&スパ」内にある高級レストラン。バリ王宮の晩餐をイメージして作られているので、店全体の雰囲気もゴージャスで、インテリアや食器に至まで、細部までこだわっている。料理も素晴らしく、食べるのがもったいないほど美しく盛りつけられているので、まるでお供え物のようだ。バリ特有のスパイスを効かせた料理が美味。
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