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”ミシュラン一つ星”の粥麺専門店
1947年創業の老舗の粥麺専門店。以前はコーズウェイベ路面店に出店していたが、現在はショッピングモール”Hysan Place（ハイサンプレイス）”に移転となっている。新店舗内はオープンキッチンで、料理人が作っている姿を間近にみることができる。ミシュラン一つ星の名店である。
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香港 - グルメ
ミシェランで星が付くレストランは、高級そうだから……と諦めていませんか？ そんなイメージを払拭するお店を紹介していきます。ここ香港では、ミシェランで格付けされた一流のお料理が、なんとファーストフード並のお値段で召し上がれる事ができるのです。知らなくては絶対に損をしてしまう、そんな夢のようなお店をばかりですよ。 定番の海老ワンタンや焼きそばに、シンプルなお粥など、舌を唸らせるお料理ばかり！安くて絶品なレストランを知っておきましょう。ただ並ぶ覚悟だけはして下さいね。
香港 - グルメ
香港で食べられるワンタン麺は、独特の歯ごたえとのど越しを楽しめる細い卵麺が一番の特徴。スープに浮かぶワンタンにはプリプリの海老が詰められていて、カレイなどの魚介類から作られるスープはあっさりしていて日本人好みの味です。 お茶碗ほどの小ぶりのお椀に盛り付けされた麺は、大きな丼で提供される日本のワンタン麺とは一風変わった盛り付け方ですが、これぞ麺を一番美味しい状態で食べられるようにと考えられた香港スタイル♪ ミシュランで星を獲得したお店からローカルエリアの格安店まで、お好みに合わせて訪れてみて下さい。
香港 - グルメ
世界一の料理といわれる中華料理、そして、世界有数の食の街・香港。この二つが交わって生み出された数々の美食のひとつで、中国B級グルメの代表格といえるのが香港ラーメンです。その、シンプルでありながらバリエーションに富み、奥深い味わいは毎日食べても飽きないと言われていて、舌の肥えた香港人の胃袋をガッチリ捕まえています。そんな香港でのラーメン人気は日本以上で、外国人観光客も交えて長い行列をつくることも珍しくありません。今、香港では多くの日本ラーメン店が進出を続けており、香港のラーメン事情はますます活気を帯び賑やかになっています。今回は、本場香港でぜひとも味わいたい、最高の庶民派香港ラーメンをご紹介します。
| 住所 | 1204, 12/F, Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay, Hong Kong |
|---|---|
| 営業時間 | 11：30〜23：00 |
| 定休日 | なし |
| 補足情報 | 【行き方】① MTR港島線銅鑼湾(Causeway Bay)駅D2出口を出て左へ直進② ヘネシーロード（Hennessy Road)の道路の反対側に渡ります。③ 渡ったら右へ、左手にHysan Placeが見えてきます。こちらのビルの12階です。 |
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中国の主要な港でもあり、イギリスの植民地でもあった歴史と文化が色濃く残る香港。面積はおよそ1,106km²で、人口は740万人ほどです。 世界的な金融都市としても栄えており、超高層ビルが立ち並ぶ街は美しい夜景が望め、香港島にあるヴィクトリア・ピークの展望台からはビクトリア・ハーバーと夜景が眺められるのが特徴。ビクトリア・ハーバーではシンフォニー・オブ・ライツという光と音の祭典が開かれます。 女人街、男人街と呼ばれる香港の二大マーケットも必見で、ファッションやアクセサリー、雑貨、飲食店、屋台などが並ぶショッピング街は多くの観光客で賑わいを見せ、昼間はもちろん、夜もネオンのライトアップがされフォトジェニックになるのもポイントです。
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