【東京】みんな大好きなハンバーグ！一度は行きたい都内の名店13選

更新日: 2024年5月9日

東京は世界中のおいしいグルメが集まる街。洋食、特に肉料理はハイレベルと言われています。日本が世界に誇る和牛を惜しみなく使ったおいしい肉料理を求めて、世界各国から観光客が訪れます。今回は子どもから大人まで大好きな、肉料理の王道「ハンバーグ」がおいしい東京の名店の中から、特におすすめしたいお店をご紹介したいと思います。どのお店もメディアで紹介されたことのある行列店ばかりです。がっつり系のハンバーグから、どこか懐かしい味のするハンバーグ、ソースやトッピングにこだわったハンバーグなどさまざまあります。東京でおいしいハンバーグが食べたくなった際の参考にしてください。

東京ハンバーグ名店1:言わずと知れた名店の肉汁あふれるハンバーグは絶品！ミート矢澤

メディアでも多くとりあげられることが多い品川のハンバーグがおいしいと有名なお店。アメリカンテイストな店内は、いつもたくさんのお客さんで賑わっています。ランチ時は行列待ちができるほど込み合うことも。看板メニューのひとつ黒毛和牛100％のデミグラスハンバーグは、肉汁あふれるジューシーでみっちりお肉がつまっていて絶品です。ハンバーグとサイコロステーキのコンボプレートも人気です。

東京ハンバーグ名店2:岩中豚100％！ランチタイムは行列覚悟のハンバーグ ウィル

新宿にある「岩中豚」を使ったハンバーグが人気のお店。あっさりとしながら柔らかくジューシーなハンバーグは、良質な脂と肉のバランスが絶妙。用意されている柚子コショウ・クリームマスタード・デミグラスの3種のソースは、どれも肉本来の味を引き立たせます。とろっとチーズとの相性がたまらない「ハンバーグ　チーズ」や、軟骨がコリコリおいしい「ハンバーグ　軟骨」が人気メニュー。

東京ハンバーグ名店3:ソースとの相性抜群の炭火焼ハンバーグ！グリルK

文京区にある、和牛を使用したハンバーグが人気の行列店です。店内はカウンター席のみのシンプルな作り。目の前でシェフが調理するのを見ることができます。ふわっとミディアムレアな肉汁あふれるジューシーハンバーグが食べられます。炭火で焼かれたハンバーグは、ソースなしで塩だけでも十分おいしいと評判です。海外ではメジャーな果実「デーツ」が隠し味で入っていて、タマネギとの相乗効果でまろやかな甘みをハンバーグに加えています。

東京ハンバーグ名店4:おいしい洋食屋さんが作る肉汁あふれるハンバーグ！キッチン たか

新宿四谷にある昔ながらの洋食店です。カウンター6席だけの小さなお店なので、メディアでも取り上げられると行列待ちもしばしば。冬季限定のカキバタソテーが人気ですが、ナイフを入れるとブシュッと肉汁があふれるほどジューシーなハンバーグおすすめです。ケチャップがかかったデミグラスソースライスの上に薄焼き卵がのったボリュームたっぷりサイズのオムライスも絶品です。

東京ハンバーグ名店5:つなぎを最小限に抑えた肉感たっぷりのハンバーグ！サカナの中勢以

日本橋にあるコレド室町にはいっている隠れた名店。カウンター7席のみのステーキ店ですが、一番人気は黒毛和牛を100％使用したハンバーグ。外はカリッとしていながら、中はナイフを入れるとふわっと肉汁があふれるジューシーなハンバーグで、ミディアムレアな焼き加減です。熟成肉のステーキも、肉のうまみが十二分に感じられると評判。

東京ハンバーグ名店6:ホイルに包まれた「つばめ風ハンブルグステーキ」が有名なつばめグリル 品川駅前店

肉のうま味が閉じ込められたどっしりとしたハンバーグはまさに王道中の王道。ハンバーグにビーフシチューとビーフがのっている、アルミホイルで柔らかくジューシーにしあげた「つばめ風ハンブルグステーキ」が人気です。ドイツ風のボイルされた優しい柔らかい食感ソーセージは、ワインにも合いハンバーグと一緒にコースでいただくのもおすすめ。品川で洋食が食べたくなったらぜひつばめグリルへ。