【札幌】ジューシーで食べごたえ抜群のステーキ＆ハンバーグ店５選

北海道のどこまでも広がる大地、雄大な海からはたくさんの豊かなグルメが生み出されます。ウニ･イクラ･カニなど海鮮、チーズやバターの乳製品がまず浮かびますが、肉料理も忘れてはいけません。広大な大地でのびのびと育てられた牛や豚、羊。その上質な肉を使ったジューシーなステーキやハンバーグはとても豪快で、想像しただけでも食欲がそそられます！　牛や豚のハンバーグはもちろん、羊肉を使ったラムバーグなど、北海道ならではのハンバーグもおすすめです。今回は札幌で人気のステーキやハンバーグのお店をご紹介します。お店の雰囲気もそれぞれ違うので、その時のお食事シーンに合わせて、ぜひ参考にして下さいね。

■ヒゲ

札幌のステーキ＆ハンバーグ店の最初におすすめしたいのは「ヒゲ」。5条本店はカウンターのみ8席とこぢんまりとしていますが、目の前でハンバーグやステーキを焼いてくれ、お腹だけでなく目でも満足できます。6条店は市営地下鉄南北線･すすきの駅よりほど近く、店内は60席とゆったり。店主のいち押しは「トリプルバーグ」。トッピングの異なる牛豚合い挽きバーグ2つとラムバーグの盛り合わせで、食べ比べが楽しめます。

■裏参道牛肉店

次に紹介する札幌のステーキ＆ハンバーグ店は「裏参道牛肉店」。十勝の鹿追町に自社牧場を持ち、黒毛和牛とホルスタインの交配種「おおひら牛」を飼育。さっぱりしたコクと甘味が特徴であり、ビフテキ定食とローストビーフ定食が人気です。厚切りカットステーキのビフテキ定食は食べごたえ十分で、ローストビーフは日替わりで数種類の部位が楽しめます。店頭ではお肉の販売もあり、ローストビーフの切り落としが人気です。

■Toshi（トシ）

3番目におすすめする札幌のステーキ＆ハンバーグ店は「Toshi（トシ）」。道産素材を使用した手作りハンバーグのお店。牛･豚･鶏、3種ミックスのハンバーグは、その日の肉の状態によってこね方を変え、こだわりがうかがえます。「たっぷり山わさびハンバーグ」は山わさびのピリッとしたアクセントが効いた人気の一品。セットに付くサラダの野菜は自家農園の無農薬野菜を使用し、そのボリュームはまるでメインディッシュのようだと評判です。