【大阪】八尾市で必ず行きたい素材にこだわったラーメン人気店５選

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更新日: 2023年11月23日

ラーメンは麺やスープの細部に至るまで店主のこだわりや思いが宿るものです。巷にラーメン店は数多くありますが、スープに使用される塩やしょうゆ、だしの素材だけでなく、トッピング、麺、店によって千差万別。全国のラーメンの人気店で、素材の味をおろそかにしているところは1店もありません。今回は看板メニューのラーメンに使用されている素材に注目して、八尾市で人気のあるラーメン店を紹介します。食の都・大阪人の舌を満足させる自慢の一杯ばかりなので、大阪観光の途中で八尾市を訪れたら、一度立ち寄ってみてください。

■ライズ（RISE）

最初におすすめする八尾市のラーメンは「ライズ（RISE）」。看板メニューは「河内の塩」。魚介系のだしを使った塩味のスープは角がなく、優しい味わいです。中細のストレート麺もするすると喉を通り、食べやすいです。大きなチャーシューと穂先メンマに白髪ネギ、水菜が乗っており、見た目も美しい一杯。いつも大勢の人でにぎわっているので、早めの来店をおすすめします。

■八尾塩元帥

3番目におすすめする八尾市のラーメンは「八尾塩元帥」。開店待ちの行列ができている光景が当たり前の人気店です。店名にも「塩」とあるように、70種類もの自然素材を使って仕上げたという「天然塩ラーメン」が人気メニューです。ゆず香るスープが特徴で、爽やかな味わいです。自家製のつるつるとした食感の細麺と塩だれのスープの相性が抜群です。ニンニクとキムチは食べ放題となので、トッピングとして使い、ラーメンの味を変えるのもいいですよ。

■はなみち八尾店

次に紹介する八尾市のラーメンは「はなみち八尾店」。近鉄・八尾駅の東口から徒歩3分ほどのところに位置するラーメン店。シャキシャキの食感が特徴の京都九条ネギをふんだんに使ったラーメンは特に人気があり、スープは特上しょうゆ、豊熟みそ、贅沢赤みその3種類から選べます。注文時に量が選べるトッピングのニンニクは青森産。バラ肉チャーシューは茶美豚を使用しており、素材へのこだわりが感じられる店です。

■ラーメン魁力屋 八尾店

最後におすすめする八尾市のラーメンは「ラーメン魁力屋 八尾店」。京都の醤油店にルーツがある魁力屋。ラーメンでもやはり醤油にこだわりがあり、人気メニューは「特製醤油ラーメン」です。数種類の醤油を調合してたれを作り、国産鶏ガラを2時間近くじっくり煮込んで仕上げたというスープは、どこか懐かしさも感じられる優しい味わい。中細のストレート麺があっさりとしたスープと馴染んでいます。