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【上海】中国茶の作法と本格中国茶の愉しみを知る茶館5選

1000種類以上もの茶葉が楽しめる中国茶。発酵度により色が変わり、不発酵茶の”緑茶”、弱発酵茶の”白茶”、加熱醗酵した”黄茶”、半発酵茶の”青茶”、完全発酵茶の”紅茶”、不発酵茶で麹醗酵させた”黒茶”と、カラフルなのが特徴的です。そのほか花の香りが楽しめる”花茶”などもあり、同じ茶葉でも工程が違うと、香りや味わいが変化する奥が深いお茶です。そんな中国茶は、かつては薬として使用されていた歴史もあり、その効能は現在も昔と変わらないので、健康には欠かせないアイテムでもあります。食中毒などの細菌を死滅させたり、風邪予防、虫歯菌にも効き目を発揮するほか、女性に嬉しいダイエット効果も期待できます。工夫茶器を使用したお作法も学べるお店揃いですので、ゆったりと中国茶の歴史にひたってみてはいかがでしょうか♪

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更新日: 2024年5月4日

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■唐韻茶坊

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地下鉄・衡山路駅近くに位置する地元の人々にも人気のお店。広々とした店内は1階はテーブル席、2階が個室となっており、伝統的な雰囲気となっています。烏龍茶、プーアル茶、二番茶、三番茶と様々なお茶を楽しめるほか、バラエティ豊かなお茶請けも人気。おすすめは、女性に人気の「珠梅雪蓮(しゅばいせつれん)」。グラスの中で梅の花が開くお茶で、華やかな香りを楽しめます。

唐韻茶坊

中国 / 上海 / 静安寺

上海市徐匯区衡山路199号

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■春風得意楼

豫園駅から徒歩5分の場所に位置する老舗のお店です。店内は伝統的な中国インテリアが施されており、落ち着いた空間となっています。定番の烏龍茶や種類豊富な花茶のほか、珍しい海南一葉花なども堪能できます。2階からは上海の街並みを見られますので、ゆっくりとティータイムを楽しめます。また、店内販売も行っています。

春風得意楼

中国 / 上海 / 豫園

上海市黄浦区方浜中路337号

■老上海茶館

豫園駅から徒歩5分の場所に位置するお店。店内には1900~1930年代のレコードや人形、家電製品などといったアンティーク雑貨が配されており、お茶好きの方はもちろんのこと、アンティークが好きな方にもおすすめです。お茶請けのほかに、飲茶もレパートリー豊かに楽しめますので、タイムスリップした感覚を楽しみながらお茶を堪能できます。

老上海茶館

中国 / 上海 / 豫園

中国上海市黄浦区方浜中路385号
9:00〜21:00

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蘇州は、中国江蘇省東南部に位置し、上海から西へ列車で約1時間、車で約2時間ほどの距離にあります。紀元前514年に呉国の王が造ったとされる蘇州は2,500年もの歴史があります。東洋のベニスとも呼ばれる蘇州は運河の街。そのため、淡水の魚介類が豊富で、淡水魚や川エビ等を使った料理が人気です。
有名な観光地のひとつは山塘街。ノスタルジックでどこか懐かしさも感じるような街並みが広がっています。肉月餅をはじめとする蘇州名物を買って食べながら散策したり、運河に沿って川下りを楽しんだりと、街の雰囲気を満喫することをおすすめします。ぜひ訪れたいスポットは蘇州古典園林。ユネスコの世界文化遺産にも登録されています。明や清の時代に建設された歴史深い庭園の総称で、美しい庭園ばかりです。

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