あなたはあっさり派？こってり派？高崎の人気ラーメン店13選

更新日: 2023年11月21日

高崎は、群馬県中部よりやや南西にある、群馬県で最大の人口を有する都市です。江戸時代には高崎藩の城下町や宿場町として発展し、桜の名所でもある高崎城や高崎観音、特産品のだるまで有名な少林山達磨寺など複数の観光スポットがあり、たくさんの人が訪れています。さらに、内陸部であったことから、うどん・すいとん・まんじゅうといった郷土料理が発達した、粉もの文化が根付いた地で、近年ではパスタが有名ですがラーメン店も数多くあります。そのラーメン店では、昔ながらのスープや麺が味わえる支那そばはもちろん、豚骨・塩・鶏白湯など、さまざまなラーメンが食べられることも魅力。今回はそのなかから、人気の13店を紹介します。

透き通ったスープに自家製麺の相性が抜群の中華そばが絶品！「くろ松」

高崎郵便局前バス停より徒歩約1分、住宅街にたたずむラーメン店です。ラーメンの種類は、中華そばが3種類と特級白醤油つけ麺の合計4種類。中華そばは、白醤油と醤油から選べます。上品な奥深い味わいで、美しく透き通ったスープは絶品。もっちりシコシコの自家製麺は、のどごしも良く上品なスープとも良く絡み、相性抜群です。

肉感しっかりチャーシューがたまらない！「支那そば なかじま」

高崎でナンバーワンとの呼び声も高く、食べログラーメン百名店にも選出されたラーメン店です。醤油と塩が選べるスープは、鶏と魚介のダシが効いた味わい深いもの。ベーシックな支那そばは、旨味がつまったスッキリとしたスープが特徴。一番人気のわんたんそばは、餡がぎっしり詰まったわんたんが絶品です。夏季限定のつけそばも、食べておきたい逸品。

深みのあるスープと手打ち麺が最高においしい！「清仁軒」

高崎のラーメンの名店「清華軒」の味を継承するラーメン店です。ベーシックなラーメンは、手打ちラーメン。豚骨と鶏の皮をじっくりと煮込んだ深みのあるスープ。4時間かけて作られる手打ちの平打ち麺は、もっちりとしのどごしも良く、スープとも良く絡みます。ボリューム満点のチャーシューワンタンメン、ラーメンを注文した人限定の謹製カレーも人気。

濃厚な豚骨スープが特徴！「だるま大使 本店」

高崎だけではなく、市外や県外からも訪れる、人気のラーメン店です。ラーメンは大きく分けると、超濃厚豚骨の「だるま」、環七背油のしょうゆダレが効いたパワフルな「パートⅡ」、野菜と鶏がらスープがやさしい味わいの「しょうゆ だるま」があります。長時間かけて作られる濃厚な豚骨スープのラーメンは、クセになるおいしさです。

柚子香る「 特製淡麗風人塩そば」はスープを飲み干す美味さ！「風人」

高崎で、支那そば なかじまと双璧といわれる人気を誇るラーメン店です。ラーメンは大きく分けて、しょうゆと塩の2種類。一番人気は特製淡麗風人塩そばで、鶏ベースで魚介出汁を合わせたスープは、鶏の旨味と煮干の風味、ほのかな柚子の香りが良い、あっさりとしたもの。全粒粉入りの自家製麺は、コシのある細麺でパツッと切れる食感とのどごしの良さが抜群です。

こだわり食材で作る濃厚煮干しスープが決め手！「いいづか」

カフェのようなおしゃれさで女性にも人気の、高崎でも新進気鋭のラーメン店です。食材にこだわりぬいたラーメン店で、100%国産小麦の香り高い自家製麺、化学調味料を一切使用していない自然な味わいのスープが特徴。一番人気の煮干しそばは、赤城鶏・数種類の節・煮干しのスープで、旨味がたっぷりとつまり、後味がスッキリとした逸品です。

他にはない特別な一杯が食べられる！トリュフオイルで話題の「支那そば　まるこう」

高崎市に本社を置く、ベダルフグループが運営するラーメン店です。こだわりがたっぷりとつまったラーメンが並びます。支那そばは、鴨塩・白醤油・黒醤油があり、人気の鴨塩は干し貝柱の旨味、自家製燻製鴨肉（ロース）、トリュフオイルの香りがベストマッチ。白湯そばは、鴨ガラと野菜の濃厚な旨味が感じられるスープが絶品です。

濃厚煮干しラーメンが人気の名店！「らぁめん家 有坂」

ミシュランにも選ばれた東京の名店「伊藤」で修行した店主が作っており、高崎の煮干しラーメンの名店といわれています。基本のラーメンは醬油と塩。基本となるスープは、煮干しの旨味と風味がたっぷりとつまった濃厚なもの。自家製の中太麺は噛みごたえのある食感が魅力です。鰹粉・鴨脂・醤油ダレの旨味が抜群の、和え玉も人気。

一度は食べたい行列必須のデカ盛り豚骨ラーメン！「自家製ラーメン大者」

高崎だけではなく、群馬でも有名な行列ができる二郎系のラーメン店です。ラーメンは、ラーメン・油そば・汁なしの3種類。ラーメンは、トッピングの豚肉や野菜、特徴でもあるバリカタの麺の量も多くボリュームも満点です。スープは少なめながらも、豚骨の濃厚な旨味がたっぷりつまり、かえしのスッキリとしたコクもあり絶品です。

濃厚な鶏白湯がクセになる！「らーめんや なかじゅう亭」

高崎市内に数店舗を構える、人気ラーメン店の本店です。赤城とりを使った鶏100%のスープは、強火で煮込み鶏の旨味が凝縮した鶏白湯スープ、長時間煮込みあっさりとしたコクのある鶏清湯スープがあります。どちらのラーメンも、鶏の旨味が堪能できる逸品。鶏の旨味とピリ辛がクセになる油そば、肉汁がたっぷりとつまった茹で餃子も人気です。

元祖濃厚タンメンのお店のスープはクリーミー！「極濃湯麺 フタツメ 八千代店」

高崎だけではなく、他のエリアにも複数店舗を構える人気ラーメン店です。濃厚タンメンの元祖とも、タンメンブームの火付け役ともいわれています。濃厚タンメンは、豚骨や鶏の旨味、野菜の甘み、もやしなどのシャキシャキとした食感が堪能できます。カラッと揚がりニンニクが効いた大きいからあげ、肉の旨味と野菜の甘みが抜群の餃子も人気です。

店主こだわりの「究極の豚骨ラーメン」がおいしい！「だるま大使 2号店」

高崎だけではなく、市外や県外からも訪れる、人気のラーメン店だるま大使の2号店です。2日間煮込んだ濃厚豚骨スープと、博多から毎日取り寄せられる博多麺との相性も抜群です。濃厚な魚介の旨味がつまった、正統派のしょうゆラーメン「パートⅢ」、味噌豚骨の「だるま味噌」、ピリ辛味噌豚骨の「レッド」など、2号店オリジナメニューもたくさんあります。

モチモチ手打ち麺の味噌ラーメンがイチオシ！「手打ちらーめんはやぶさ」

高崎市にありながら、佐野ラーメン系のラーメンが食べられる店です。醤油・味噌・塩などのラーメンがありますが、基本となるラーメンは美しく透き通り、醤油のあっさりとしたスープに、モチモチの手打ち太縮れ麺が良く絡みます。豆乳味噌ラーメンやトマトとオリーブのラーメンといった、創作ラーメンが豊富なことも魅力。肉汁がたっぷりの餃子も人気です。

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