【日光】新鮮なニジマス料理が食べられるおすすめの店５選

出典: http://blindbrooklodgediary.blogspot.jp

更新日: 2023年11月21日

栃木県の日光と言えば、日光東照宮をはじめとする世界遺産「日光の社寺」などがある、自然と歴史的遺産が融合する人気観光スポットです。日光の美しい自然と、地元で採れた食材を使った料理がいただけるレストランも多数あり、中禅寺湖産のニジマスを使った料理は、ここでしかいただけない至福の味。

今回は、日光ならではの「ニジマス料理」がいただける人気レストランを厳選してご紹介します！ 中禅寺湖や日光の美しい自然を眺めながら、気品ある空間で料理を楽しめるレストランは、女子旅や大人旅にぴったりです。

■明治の館

はじめに紹介する日光で行きたいニジマス料理店は「明治の館 」。登録有形文化財に指定されているアメリカの貿易商F.W.ホーンの別荘として建てられた、一軒家レストラン「明治の館」。ハンバーグやオムライスなど洋食の定番メニューが揃うだけでなく、栃木の食材を使った料理をいただくこともできます。日光らしさが光る「虹鱒のムニエル明治の館風」は、淡白な味わいとふっくらした白身、香草を使ったバターソースの相性が抜群！

■メープル

続いておすすめの日光で行きたいニジマス料理店は「メープル」。中禅寺湖の景色を楽しみながら食事ができる、コテージ風の外観がおしゃれなレストランです。暖炉があって木のぬくもりが感じられる店内席、風が気持ちいいテラス席などがあります。

名物の「ニジマスの自家製スモーク」は、ワインと一緒にいただきたい薫り豊かな味わいが絶品！ ニジマスの塩焼きやヒメマスのスモーク、日光とちぎ和牛を使ったビーフシチュー、手ごねハンバーグなど地元の食材にこだわったメニューも充実しています♪

■日光金谷ホテル

3番目におすすめする日光で行きたいニジマス料理店は「日光金谷ホテル」。明治6年創業、国内最古のクラシックリゾートホテルとして名高い「日光金谷ホテル」は、明治時代の趣と西洋の調度品が融合した気品あふれる空間が魅力。

登録有形文化財に指定されている、明治時代に建てられた本館2階にある「メインダイニングルーム」では、ふんわり柔かい白身と甘めのたれがたまらない名物メニュー「日光虹鱒のソテー金谷風」をいただけます。ランチでもディナーでも食べることができる人気の一品です。