【梅田】おすすめのお寿司が食べられるお店11選｜本物の味だけを厳選してご紹介

更新日: 2024年4月29日

梅田は、大阪の玄関口であり西日本最大の繁華街としても知られる都市です。梅田駅周辺には、阪急うめだ本店や阪神百貨店梅田本店といった老舗百貨店やファションビル、世界的な高級ブランド店が軒を連ねています。多くのオフィスビルもあり、観光客やショッピング客、サラリーマンにと多くの人で活気にあふれるエリアです。
そんな梅田は様々な飲食店が集結するグルメ激戦地でもあり、レベルの高い飲食店がしのぎを削っています。中でも特別な日におすすめなのが寿司店です。街の喧騒が嘘のように静かなカウンター席で目の前の大将が握る本格寿司を食べられる店や、ホテル内の格式ある寿司店など本物の味を提供する寿司店を厳選して紹介します。ぜひお気に入りの店を見つけてみてください。

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■Premium Marche with 鮨 なか川

Premium Marche with 鮨 なか川は、2017年にオープンした本格寿司店です。細部までこだわり抜いた握り寿司は、日本全国から仕入れるネタの鮮度も抜群です。おまかせコースなら、握り寿司の他にお造りや焼き物、椀物などが味わえます。利き酒師が厳選した日本酒や地酒も豊富に取り揃えています。
シックな店内は10席のカウンター席のみ。職人技を間近で見られる贅沢なひと時を過ごせます。

■寿司「はなの」／ウェスティンホテル大阪

寿司「はなの」／ウェスティンホテル大阪は、ホテル3階に店を構えるメインダイニングとなる日本料理店です。白銀のシャリにこだわり2種類の米をブレンド。四季を感じられる旬魚をネタにした絶品の握りは、会食や接待などにぴったりです。赤出汁や水菓子もセットになったおまかせ握りのコースは、ランチでも提供しています。
カウンター8席のみの店内は、舞台のようなプレミアムシート。

■北新地 寿し 海匠

北新地 寿し 海匠は、明石の昼網で獲れた天然魚をその日のうちに提供する鮮度自慢の本格寿司店です。シャリも季節ごとに銘柄を変えるなど、こだわりたっぷり。1貫1貫味わい深い寿司の数々は、職人が食べるスピードを見計らいながら絶妙のタイミングで提供してくれます。
和の設えの落ち着きある店内は、カウンター席の他にくつろぎのテーブル席も完備しています。

■新明石鮓

新明石鮓は、手間暇かけて仕込む本格寿司を提供する店です。特に自信があるネタは、本まぐろ・トロとうに。本まぐろ・トロとうにの食べ比べが名物で、産地を変えて仕入れているので年間を通して楽しめます。
店内はカウンターと座敷合わせて11席。カウンターには手を洗うための小さな滝が流れているので、汚れを気にせず手で握りずしを味わえます。

■鮨処 平野

鮨処 平野は、見事な職人沢が光る高級江戸前寿司店です。新鮮なネタにこだわる握り寿司はもちろん、1品料理も絶品だと定評があります。鱧の湯引きや蟹味噌ソースがかかったワタリガニが特に人気です。お酒は、日本リュはもちろん、焼酎や梅酒など豊富に取り揃えています。
美しい檜のカウンター席の他に座敷の個室も2室用意されていて、接待や会食など大切な日にも使えます。

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■川梅（かわうめ）懐石・鮨／ヒルトン大阪（2階）

川梅（かわうめ）懐石・鮨／ヒルトン大阪（2階）は、ホテル2階に店を構える日本料理店。ミシュラン2つ星獲得店の高木一雄氏がプロデュースする話題店です。地元の食材をふんだんに使った懐石料理はもちろん、寿司カウンターでいただく握り寿司も絶品です。日本酒セラーには、こだわりの日本酒が常時20種ラインナップ。
モダンな店内には、ラグジュアリーな完全個室も完備しています。

■北新地 隼人

北新地 隼人は、店主自ら仕入れる鮮魚を使う本格寿司店です。握りはもちろん、1品料理のバラエティも豊かなのでおまかせコースで握りも1品料理も味わうのがおすすめ。好みのネタを伝えれば、おいしい食べ方を紹介してもらうことも可能です。臭みの無いクジラ肉を使うハリハリ鍋コースも人気です。
店内には半個室や個室もあって宴会にもぴったりです。

■鮨 惣五郎

鮨 惣五郎は、全国を回って店主自ら厳選して仕入れる鮮魚や野菜、お米や水などを使うこだわりの寿司店です。丁寧な仕込みと熟練の技で握る本格握りはもちろん、1品料理も絶品。コースなら、季節やその日の仕入れによってメニューを決める握りと1品料理が両方楽しめます。
カウンター席7席のみの店内は、温かみのあるアットホームな雰囲気。リラックスして食事が楽しめます。

■鮨 ほしやま

鮨 ほしやまは、2021年にオープンするや否や1年でミシュランの1つ星を獲得したことで知られる話題の寿司店です。シャリにこだわり、酒麹を原料にした赤酢と古米をブレンドした米と合わせます。メニューはおまかせコースのみ。握り寿司の他に旬の食材を使った1品料理も織り交ぜて季節を感じられるコースになっています。
シックなカウンター席のみの店内は、お一人様でも入りやすい雰囲気です。

■鮨 北新地 なか匠

鮨 北新地 なか匠は、1品料理も充実している本格寿司店です。仕入れた鮮魚は神経締めすることで鮮度を保っているので熟成した際に旨みがぐんと増します。淡路島産のうにも絶品です。コースの中には1品料理に炭火焼きも登場。備長炭で焼き上げるのでどの食材もふっくら香ばしく仕上がります。
カウンター席の他に、個室も完備。個室に持カウンターがあり目の前で握ってもらえます。

■鮨 あずま

鮨 あずまは、仕入れから仕込みまで1つ1つの工程で手を抜かずに作り上げる本格江戸前寿司店です。シャリはもちろん伝統的な赤酢を使用。握り寿司はもちろん、1品料理も充実しています。おまかせコースならその日最もおいしいネタで握る寿司や1品料理の両方が味わえます。
無駄を省き洗練された和空間の店内は、カウンター席の他に掘りごたつの個室も完備。会食や接待に最適です。

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