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このページではベトナムにある各国料理のレストランを紹介しています。その国ならではの料理と出会うことは、旅行中の大きな楽しみです。伝統料理から大衆グルメ、お酒、スイーツなど、豊かな食文化に触れることで旅の楽しさはより深まります。各国の料理は気候や国の歴史が繁栄されたもの。自然条件によってとれる作物や農耕・牧畜の行われ方も異なっています。また、多民族国家などの国の成り立ちや宗教の戒律、近隣諸国や統治されてきた国の影響も大きく、料理から国の歴史を読み解くのも興味深い体験です。世界３大料理の一つであるトルコ料理や洗練された味つけのレバノン料理など、旅行先では日本ではまだなじみの薄い料理とも出会えます。旅先で味わいたい料理や食材は、前もって調べておくのがおすすめです。
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ハノイ - ベトナム料理
ハノイに来たからこそ楽しめる、地元の人もお墨付きのリーズナブルで美味しい本場ベトナムグルメを紹介します。 ベトナムの首都ハノイは、中国の雰囲気感じる旧市街とフランスのコロニアル調の建物が交じり合う独特の異国情緒あふれる不思議な街。観光では、ホアンキエム湖や旧市街を中心にずらりと店が軒を連ねており、シルクやアジアン雑貨などの買い物や美味しい料理店も沢山あります。日本人にも馴染みのあるベトナムグルメが多く、フォーや生春巻きは本場の味を堪能してみたいもののひとつですよね。それ以外にも美味しい名物が沢山あるので、ハノイに行く前に是非チェックしてみてください。
ホーチミン - ベトナム料理
ベトナムで食べてみたいお食事と言ったら”フォー”ですよね！もともとは、北部にあるハノイが本場って知ってましたか？ハノイからベトナム全土に広がり、今ではすっかりフォーは、国民食にまでなりました。牛骨、香味野菜、スパイスを独自に調合し、長時間煮込み、肉の臭みがない絶品スープに、薄くて幅のある米粉で作られた麺がマッチしたフォーは絶品です。 今回は、そんな国民食にもなっているフォーのおすすめのお店を紹介します。ベトナムに来たのなら、絶対に一度は行きたいお店です！
周辺スポット
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ハノイ - ベトナム料理,アジア・エスニック料理
きれいな"コムビンザン" 町の食堂的な飲食店「コムビンザン」ですが、ローカルな感じではなく清潔でレストランのようなので、初心者にも入りやすいです。シソ風味の、バナナと豚肉の炒め物がおすすめです。メニューを見て注文でも、店頭で指差しで注文でも可能です。旧市街にあります。
ハノイ - アジア・エスニック料理
時間無制限で食べ放題の"回転鍋" 回転鍋のレストランで、ハノイに12店舗、ホーチミンに11店舗もある人気店。日本の回転寿司のように、鍋の具材がベルトコンベアで回っているのが特徴。席の前にある一人用鍋で、好みの具材を自分の好みの味で好きなだけ食べられる。時間無制限で食べ放題なのも嬉しい。
ミト - ベトナム料理,アジア・エスニック料理
"エレファントイヤーフィッシュ" ミトー名物のエレファント・イヤー・フィッシュの唐揚げが美味しいレストランで、魚の唐揚げと一緒に丸くて大きい風船餅が出てきます。エレファントフィッシュは白身魚でかなりインパクトもボリュームもあります。風船餅同様、見た目もユニーク。皇太子様も訪れたというレストランです。
フーコック島 - アジア・エスニック料理
鮮度抜群！新鮮な"シーフード料理" ガイドブックにも載っているシーフードのレストランで、地元でも評判のお店。新鮮なシーフードを提供しており、お味も絶品です。海老やカニ、塩魚のチャーハン、海鮮鍋などハズレがありません。広々とした店内はどの客席もあずまやのような造りになっており、気持ちよく食事が出来ます。スタッフも親切なお店です。
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