萩は、約400年前に形成された城下町のたたずまいが今日まで継承されており、当時のままの風情を感じることができます。吉田松陰をはじめ、日本を揺り動かした人々の出身地としても知られており、生誕地や旧宅などの史跡が各所に残っています。また、有名な萩焼はやわらかで素朴な風合いがあり、同時に気品と風格も漂います。
ギャラリーに立ち寄り、萩焼の深い味わいを実際に見て、触れて、土のぬくもりを感じてみるのも良いですね。そんな萩を散策中には夏みかんの木をよく見かけます。明治維新後に栽培が始まり、萩の特産品の一つでもあります。今では夏みかんを使ったお土産品も豊富に揃い、観光客に人気となっています。
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■夏蜜柑丸漬 (光國本店)
最初におすすめする夏みかんを使ったお土産は「夏蜜柑丸漬 (光國本店)」。「夏蜜柑丸漬」は萩の夏みかんを使ったお菓子の元祖だと言われています。名前の通り、果実そのままの形をしています。無傷の実を厳選し中をくり抜き、その中へ夏蜜柑の自然な香料を加えた白羊羹を流し込んである和菓子です。その工程は実に5日間かかり、創業から製法をそのままにすべてが手作業で丹念に作られています。夏蜜柑の爽やかな風味が香り、ほろ苦い皮と羊羹の控えめな甘さがベストマッチの逸品です。
■夏みかんマーマレード (光國本店)
2番目におすすめする夏みかんを使ったお土産は「夏みかんマーマレード (光國本店)」。「夏蜜柑丸漬」は萩土産の定番ですが、「夏みかんマーマレード」も全国にファンを持つ人気商品の1つ。このマーマレードには、実と皮の両方が入っています。香料を加えることは一切なく、夏みかんの皮が持つ自然の風味を大切にしています。缶に描いてある蜜柑の絵がかわいらしく、お土産にも最適。さらりとした味自慢の一品をぜひ味わってみてください。
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■夏みかんオレンジ4キュート (柚子屋本店)
3番目におすすめする夏みかんを使ったお土産は「夏みかんオレンジ4キュート (柚子屋本店)」。試食や試飲もすることができる柚子屋工房の直売所。添加物や化学調味料を一切使用していない、オリジナル商品が並んでいます。中でも、みかん型の容器に入った「夏みかんオレンジ4キュート」が人気。萩夏みかんの美味しさをぎゅっと凝縮したジュースです。雑味のないさっぱりとした後味、爽やかで上品な味と香りを堪能できます。
■夏みかん紅茶 (柚子屋本店)
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続いておすすめの夏みかんを使ったお土産は「夏みかん紅茶 (柚子屋本店)」。夏みかんピールを贅沢に使用した柚屋本店オリジナルの紅茶。お湯を注ぐと上質な萩夏みかんピールが優雅に香り、あっさりとした渋みの少ないセイロン茶葉とよく合っています。心地良い香りに包まれて、心も体もリラックスできる贅沢な午後のティータイムにぴったり。パッケージもかわいらしくおしゃれで、お土産として喜ばれること間違いなしです。
■萩夏蜜柑冷夏 柑乃雫 (たけなか)
最後におすすめする夏みかんを使ったお土産は「萩夏蜜柑冷夏 柑乃雫 (たけなか)」。「柑乃雫(かんのしずく)」は昔ながらの酸っぱい萩の夏みかんだけを使った天然ゼリーの菓子です。夏みかんを丸ごとくりぬいて作ったゼリーは寒天を使用しています。のど越しも良く、やさしい食感を楽しめる一品。まるで夏みかんそのままを食べているような、ほんのり苦くて、さわやかな味をぜひご賞味ください。