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■ガルパプルアック
最初におすすめするバンコクのタイカレーは「ガルパプルアック(Kalpapruek)」。バンコクのカレーといえば、やはりグリーンカレーでしょう。そのおすすめ店が、ここ「ガルパプルアック」です。
「一度食べると他のグリーンカレーが物足りなく感じてしまう」とまで言わしめるほど。独特のマイルドな甘みと辛さが絶妙です。なんと店のオーナーは王族の血筋を引き、プリンスの称号まで持つお方。大勢の使用人たちにもっと活躍の場を与えるべくこのお店を始めたのだとか。だから、メニューには正真正銘の伝統的なロイヤルレシピもたくさんあります。
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クア グリン パック ソット(Khua Kling Phak Sod)
2番目におすすめするバンコクのタイカレーは「クア グリン パック ソット(Khua Kling Phak Sod)」。「クア グリン パック ソット」は、タイの中でもっとも辛いといわれる南部料理を本格的に味わえるレストランです。
そこでおすすめなのは、ゲーン タイ プラーというカレー。地元のタイ人でも汗を流しながら口に運ぶほど激辛なのですが、これがやみつきになってしまう不思議な魅力があるのです。信じられないなら、一度お試しあれ!
ブルー エレファント(Blue Elephant)
3番目におすすめするバンコクのタイカレーは「ブルー エレファント(Blue Elephant)」。ベルギーが本店の逆輸入タイ料理店「ブルー エレファント」。ヨーロッパ帰りだと思って侮ってはいけません。ここは本場のタイ人も認める折り紙付き。しかも舌の肥えたグルメが集う本格的な高級レストランです。
ブルー エレファントのカレーは、ココナッツミルクにスイートバジルを加えた上に滋養にもいいといわれるブラックチキンが入っています。健康にも、味覚にも二重丸なおいしさです。
ブルー エレファント
タイ / バンコク
- 233, South Sathorn Road | Yannawa, Bangkok 10120, Thailand
- ランチ11:30〜14:30 ディナー18:30〜22:30
- 無し
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