【山形】郷土料理「芋煮」を年中食べられる山形市内のお店５選

出典: http://www.tabieats-jp.com

更新日: 2024年4月27日

東北地方の代表的な郷土料理のひとつ「芋煮」。里芋は寒冷期に保存できないことから、寒くなる前に地元食材と一緒に煮込んで食べる習慣ができたと言われています。収穫後から初雪が降るまでの間、食材を持ち寄って集まって芋煮を食べる「芋煮会」が開かれるが東北の秋の風物詩です。

中でも芋煮のメッカと言われるのが山形で、毎年芋煮フェスティバルというイベントもおこなわれています。山形の芋煮は特産品の牛肉が入るのが特徴。芋煮は秋の名物ではありますが、保存事情が違う現代ではいつでも食べられます♪　一年中芋煮を味わえる、山形市内の人気郷土料理店を5軒ご紹介します。美味しい地酒と一緒に楽しんでください。

山形市内の居酒屋・飲み屋事情

山形市内居酒屋・飲み屋の主要エリアと立地環境の傾向

山形市内で居酒屋や飲み屋を探すなら、JR・山形駅東口にある山形駅通り沿いにチェーン店からバーやバル、地元の人に長年愛されている飲み屋までさまざまなジャンルのお店が揃っています。S-PAL山形などの駅ビル内の居酒屋を利用すれば、天候に関係なく楽しめます。山形駅よりは少ないですが、隣駅の蔵王駅や北山形駅にも居酒屋などの飲食店があります。

山形市内のエリア別の居酒屋・飲み屋の傾向

山形市内には、はなの舞や日本海庄やなどの全国展開する居酒屋チェーン店やリーズナブルな庶民的な居酒屋が多いです。イタリアンバーやスペインバルなどおしゃれで国際的な料理が揃うお店もありますが、芋煮やそばなど家庭的な山形の郷土料理と地酒を楽しめるお店は地元の人や観光客に人気です。また、山形牛が味わえる肉バルもあります。

山形市内エリアの居酒屋ならではのメニューは？

山形のグルメといえば、 里芋やネギ・牛肉などを煮込んだ「芋煮」、きゅうりやなすなどの夏野菜と香味野菜を細かく刻んで浅漬けにした「だし」が有名です。ご飯や豆腐の上にかけて食べるのが一般的で、日本酒との相性も抜群です。ほかにも冷たい肉そばや冷やしラーメンなど飲んだ後の〆にぴったりのメニューが充実しています。

山形市内に行くなら第一候補？有名店を紹介

山形市内で観光客に人気の居酒屋といえば「山形長屋酒場」。このお店だけで、山形名物を全部堪能できる有名店です。芋煮鍋をはじめ、山形牛を使用した料理や板そば、肉そばなどが揃っています。芋煮鍋は村山・庄内・置賜・最上の4種類を用意しています。それぞれの地域で味付けが異なる芋煮は奥が深い料理をじっくりと味わってみては？

山形市内のおすすめ居酒屋・飲み屋を紹介！

■山形長屋酒場

山形の芋煮の最初におすすめしたいのは「山形長屋酒場」。JR・山形駅の目の前にある、ロケーションの良い郷土料理専門店です。

古民家のような内装になっている店内は、落ち着ける雰囲気の個室も完備しています。地元の食材を使った伝統の一品料理や各種コースがあり、メインの芋煮は牛肉がたっぷり入った山形の定番スタイルです。山形県内の地酒も豊富に揃っているので、日本酒好きな方にもおすすめです。

■割烹 飯豊（いいで）

2番目におすすめする山形の芋煮は「割烹 飯豊（いいで）」。JR・山形駅から徒歩5分、郷土料理メインの居酒屋です。

木目調の広々とした店内で、個室のサイズも様々揃っています。メニューは地元料理のほか、定番のおつまみも豊富。芋煮は通常のものと「ミルク芋煮」なるものがあり、まろやかな味が好評です。飲み放題プランも人数や時間によって色々と揃っているので、調べてみてください。

■花膳

3番目におすすめする山形の芋煮は「花膳」。JR・山形駅から徒歩5分の郷土料理店です。60席程度の規模で、気配りがゆきとどいたフレンドリーな雰囲気。

その日に仕入れた新鮮な食材を使った日替わりメニューが売りで、地元ならではの味をいろいろと楽しめます。レアものも含めて豊富に揃った地酒のラインナップもポイント。芋煮をメインにした飲み放題プランもあります。