【北野】おすすめのお寿司を食べられるお店10選｜本物の味だけを厳選してご紹介

更新日: 2024年5月4日

北野といえば、神戸の顔ともいえる異人館が建ち並ぶ街並みで有名なエリアです。19世紀から20世紀初めにかけて外交官や外国人商人がこぞって邸宅を建てたのが北野異人館街。カフェやブティック、雑貨店なども軒を連ね神戸の代表的な観光スポットとなっています。
そんな北野は、美味しい寿司店が集まっている寿司激戦地でもあります。兵庫には多くの漁港があり、神戸の中央御売市場には鮮度抜群の魚介が数多く集結するため、レベルが高い寿司店が多いのです。
そこで今回は、北野の美味しい寿司店を紹介します。記念日ディナーや特別な日のデート。会食や接待、宴会などのビジネスユースまで使い勝手の良い店を集めました。ぜひお気に入りの1店を見つけてみてください。

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■寿司割烹 尽／ANAクラウンプラザホテル神戸

寿司割烹 尽／ANAクラウンプラザホテル神戸は、ホテル5階に店を構える寿司割烹の名店です。瀬戸内海で獲れた鮮度抜群の海の幸をネタに、職人が絶妙のタイミングで握る本格鮨は絶品です。京料理の名店で修業を積んだ店主が作る会席料理は、結納や顔合わせなどの会食、接待など特別な日におすすめです。
落ち着いた和空間の店内は、目の前で寿司を握ってもらえるカウンター席が特等席です。

■鮨処 無雙

鮨処 無雙は、卸売市場で店主自ら毎朝仕入れる四季を感じられる鮮魚をネタにした本格寿司の店です。シャリは独自ブレンドしたこだわりの米を使用。先付から始まり水物で〆る会席コースも用意されていて、握り寿司をはじめとした本格日本料理が堪能できます。
料理によく合うお酒も日本酒を中心にこだわりのラインナップ。洗練された和空間の店内は、高級感たっぷりです。

■神戸北野 双

神戸北野 双は、神戸では水揚げされない魚まで大将が日本各地に足を運んで仕入れるネタ自慢の寿司店です。天然もの・旬を感じられるものにこだわったネタが使われるので、いつ訪れても目新しいネタに出会えます。お造りなどの1品料理も豊富に取り揃えています。
古民家をフルリノベーションした店内は2階が寿司店、1階はバーになっているので食後にお酒を楽しみたい人にもおすすめです。

■おか林

おか林は、1981年創業の素材にこだわる正統派の寿司店です。「うまい鮨」をモットーに厳選した旬魚とこだわりのお酒を用意しています。おすすめは穴子。淡路島のでんすけ穴子をふんわり蒸した手巻きの穴子寿司は、創業以来の味です。
甕雫（かめしずく）をはじめとしたプレミアム焼酎も多数用意されています。カウンター席やテーブル席はもちろん、6名まで利用できるお座敷もあります。

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■明石 渾 鮨

明石 渾 鮨は、明石の名店出身の店主が握る本格鮨の店です。明石で水揚げされた魚にこだわっていて、特にタコ・鯛・穴子のおいしさには定評があります。おすすめコースには、その日の仕入れによって異なる握り10貫の他に椀物や焼き物も付きます。
スタイリッシュな和空間の店内には、L字のカウンター席が9席のみ。職人が食べるペースを見極めながら絶妙のタイミングで握ってくれます。

■鮨 田なか

鮨 田なかは、丁寧な仕込みや繊細な包丁使いなどの職人技が光る本格江戸前寿司の店です。目にも美しい芸術的な握り寿司はもちろん、1品料理の美味しさにも定評があります。おまかせのコースは、お祝いのディナーにもぴったりです。
落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター10席のみ。1人でふらりと訪れても歓迎してもらえます。人気のちらし寿司はお土産に持ち帰る人が多くいます。

■すし山崎

すし山崎は、ミシュランで1つ星を獲得している寿司店です。長年東京で修業を積んだ店主が握るのは、本場仕込みの江戸前寿司です。おまかせのコースは、つまみから握りに移行する一般的なスタイルの他に、つまみと握りを交互に出すスタイルも選ぶことができます。どのネタにも繊細な人仕事が加えられています。
ビル3階に店を構える店内は、清潔感たっぷりの和空間。カウンター8席のみです。

■すし屋 亀平

すし屋 亀平は、温かい店主の人柄もあって常連客も多い寿司の名店です。ネタは、店主自ら毎週徳島まで足を運んで仕入れるという瀬戸内の鮮魚のみを使用。シメや漬けなど、魚にあったひと手間を加えています。ランチにもおまかせ握り10貫のコースがあり、昼から贅沢な気分が味わえます。
ビル4階に佇む大人の隠れ家の店内には、カウンター席が8席のみ。予約するのがおすすめです。

■偉洲亥

偉洲亥は、「神戸最高峰の寿司店」とも称される寿司の名店です。日本全国から選りすぐりのネタを空輸で仕入れているので、神戸に居ながらにして日本各地の旬のネタが味わえます。寿司はもちろん、蟹の甲羅焼きや焼き白子の茶わん蒸しなどの1品料理も絶品ぞろいです。
上品な和の設えの店内には、カウンター席の他に完全個室も完備。掘りごたつなのでゆったりくつろぐことができます。

■寿志 城助 （スシ ジョウスケ）

寿志 城助 （スシ ジョウスケ）は、ミシュラン1つ星に輝く寿司店です。予約もなかなか取れない名店として知られています。鮮度にこだわったネタの数々は、シャリの大きさも緻密に計算されていて感動すら覚えるおいしさ。大将が1貫1貫に向き合って握るので、ゆったり寿司と向き合うことができます。
高級感あふれる店内は、カウンター席8席のみ。大将の職人技を間近に見られます。

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