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このページでは北海道にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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札幌 - つけ麺
札幌は、日本で最も人気のある観光地のひとつ、北海道の玄関口であり、北海道の政治経済の中心都市です。日本三大ラーメンの一つで、日本で最初の”ラーメンブーム”を巻き起こしたご当地グルメ「札幌味噌ラーメン」は、日本全国に知られる地域ブランドです。北海道産味噌にとことんこだわった正統派味噌ラーメンのお店、札幌の一流割烹店出身の創業者の味を引き継ぐラーメン店、長寿の秘薬の無料のお茶サービスがあるお店、血液さらさらで疲労回復にもいい無臭にんにく、コラーゲンたっぷりの「鶏白湯」のスープと言った美容や健康によいラーメン、蛤×豚清湯そば、ユッケジャンらぁ麺など多彩で奥行きの深い札幌ラーメンを楽しめます。そこで、札幌で食べる本当に美味しいラーメン店21選を紹介します。
帯広・十勝 - つけ麺
北海道のラーメンと言えば、旭川・札幌・函館が有名ですが、近年帯広ラーメンが話題を呼んでいます。この帯広ラーメンは、他の3地区のように決まった味や食材がないのが特徴で、ある店は味噌が売り、こちらは塩が人気…と、お店によって様々なバリエーションを楽しめます。 帯広は十勝地方の中ほどに位置しているので、北海道ならでは海の幸だけでなく、農産物も手に入りやすく、そのため色々な食材を揃えることができます。そしてその分、味の可能性も無限大なので、様々な店を食べ歩くのがラーメン通の間で人気になっています。 今回は新・ラーメン激戦区の帯広の中でも押さえておきたい個性的な人気10店を紹介します。
旭川・滝川・留萌・岩見沢 - ラーメン
「旭川ラーメン」は北海道旭川市周辺で食べられるご当地ラーメンです。豚骨などの動物系と魚介の両方からだしをとったWスープが特徴で、旭川では65%ものラーメン店がこのWスープを採用しています。また、寒い北海道でも最後まで熱々で食べられるようにと表面にラードをトッピングしてあるのも特徴。香ばしさが出るように焦がしラードを使用したり、香味油を用いる店もあります。 「旭川ラーメン」と言っても店舗によりこだわりや歴史が異なります。今回じゃ常連の店と、その店舗でのおすすめメニューをご紹介します。さまざまな「旭川ラーメン」を食べ比べてみてはいかがでしょうか？
苫小牧・千歳・夕張 - ラーメン
北海道を訪れたら必ず食べたいものといえばやはりラーメン。一度といわず、ラーメンだけを食べにいくというマニアもいるほどです。そして北海道の空の玄関口、新千歳空港のある千歳市も実はラーメンの隠れた激戦区。ここでは、その激戦区で人気を博しているお店を紹介します。北海道ラーメンの王道の味を守る店はもちろん、塩ラーメンで勝負していたり、博多ラーメン系のお店まであります。さらには、今までに見たことないような赤いラーメンや、カフェのような内装のお店などもありますよ。空港でレンタカーを借りたら、一路札幌を目指すの前にまず、千歳でお好みのラーメン店を見つけてみてはいかがでしょうか。
登別・室蘭・洞爺・支笏 - ラーメン
室蘭は札幌よりも南、新千歳空港から車で２時間ほどで行くことができる、白鳥大橋や室蘭八景などの観光スポットで有名な街です。また、イルカや鯨ウォッチングができるほど、自然も豊かです。そんな室蘭市を訪れたらぜひ食べていただきたいのが、「ラーメン」です。 室蘭市のご当地名物であるカレーラーメンをはじめ、塩や醤油、味噌などスタンダードなラーメンも美味しいと評判です。今回は、ランチや夕食を食べに足を運んでいただきたい、美味しいラーメンを楽しむことができるお店を５店舗紹介いたします。きっと自分好みのラーメンが見つかりますよ！
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苫小牧・千歳・夕張 - ラーメン
あじさいは国内線ターミナルビル3階にある、人気ラーメン店が集うフードテーマパーク「北海道ラーメン道場」に店を構える、創業80年以上という老舗のラーメン店「函館麺厨房 あじさい」。看板メニューの「味彩塩拉麺」は、道南産にこだわった昆布と、豚骨と鶏ガラを合わせた透明感があるスープと、やや硬めのストレート麺の相性が抜群です。コーンやカニなど、北海道の「うまいもん」をたっぷりトッピングした「北の恵み味噌ラーメン」は、空港店限定メニューなので他では味わうことができない一品です。
苫小牧・千歳・夕張 - ラーメン
えびそば一幻は北海道ラーメン道場の正面入り口すぐそばにある、行列必至の人気ラーメン店「えびそば一幻」。海老の濃厚なうまみが凝縮した「えびそば」は、しお、みそ、しょうゆと3種類の味があるだけでなく、「そのまま」、「ほどほど」、「あじわい」と味の濃厚さが3段階になっています。麺の太さも選べるなど、自分だけの好みのラーメンにできるのがうれしいポイント。サイトメニューのえびおにぎりも絶品です。
札幌 - ラーメン
いそのかづおは店名もユニークですが、入口のイラストが超かわいいお店です。22時から深夜までと飲み会の〆に使いたい時間帯に営業しています。「ほっとする塩」や「まぁまぁいける白味噌」など、メニューもユニークで、卓上には色々な調味料も用意しています。おすすめは、1番人気の「札幌ブラック」です。甘くてマイルドでホッとできるラーメンですが、真っ黒なスープはインパクトあり。
札幌 - ラーメン
狼スープは「スープがおいしすぎる！」とマツコも絶賛した、味噌ラーメン専門のお店です。コクとキレを感じるスープに魅了された、著名人たちも訪れています。味噌ラーメンは、玉子麺の風味とパンチのある濃厚スープのバランスも絶妙です。すみれ系ならではの、豚のゲンコツと魚介のWスープには、野菜の甘みとブレンドした味噌の風味も◎。さらに、スパイスを加えた贅沢な味わいです。
札幌 - ラーメン
いせのじょう 高架下店は札幌で一番おいしいと豪語する人もいる、評価の高いラーメン屋さん。しかも、人気店なのにお値段は、札幌市内では考えられないほどリーズナブルです。ラーメンが人気の秘密はスープのおいしさ。どれも、完飲するほど絶品です。辛口白菜ラーメンがおすすめ。コクがある醤油スープに生唐辛子の辛みをプラスしたあっさり系のスープはたまらないおいしさ。餃子も好評なのでぜひ。
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