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このページでは松山・道後にあるラーメン店を紹介しています。Ｂ級グルメの代表格であり、国民食と言えるほど人気のラーメン。ランチや仕事帰り、飲み会後のシメにも使えて、１人でさくっと寄ることもできる汎用性の高さも魅力の一つです。そんなラーメンの特徴は、なんといってもバリエーションの豊富さです。家系ラーメンやとんこつ魚介、ボリューム満点のガッツリ系、定番ながら洗練された味わいの中華そばなど、こだわりの味が提供されています。スープの濃さや油の量、トッピングを選択できるお店では、カスタマイズで自分好みの味を見つける楽しさもあります。全国的に定着したサッポロラーメンや博多ラーメンに続く存在として、富山ブラックや徳島ラーメンといったご当地ラーメンも注目を浴びています。
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松山・道後 - つけ麺
愛媛県は讃岐うどんで有名な香川県に隣接しており、うどん文化が発達しているのでラーメンはあまり知られていませんが隠れた名店が数あり、その人気は決してうどんに負けていません。瀬戸内の魚介などを使った特製のスープや、シンプルながらコクのある塩ラーメンはくせになる味わいで、ご当地ラーメンの「今治ラーメン」も人気です。 みかんやハッサクをはじめとする柑橘類の生産が盛んな愛媛ならではの柚子ラーメンやすだちラーメンなどもあり、さっぱりした味わいは女性にもおすすめです。餃子やご飯もの、地鶏などサイドメニューも充実しているお店が多いのでラーメンだけでなく夜は居酒屋としても利用できます。
松山・道後 - つけ麺
今回は松山への観光や出張の際、深夜営業のある気軽に行けるおすすめラーメン店を紹介します。観光地としても有名な道後温泉のある松山市道後地区は、街中に繁華街があり近辺に美味しいラーメン店も多くあります。松山ラーメンの特徴である甘みの強い醤油味のラーメン、瀬戸内海の新鮮な魚を出汁にして作られる尾道ラーメン、博多の本格豚骨ラーメンなど、様々な絶品ラーメン店の多くが集結しています。一風変わったラーメン店や少し外れにあるお店、道後温泉の近くにあるお店なども紹介しているので、これを機にぜひ訪問して新たなお気に入りのラーメンを増やしてみてください。さっそく見て行きましょう。
松山・道後 - つけ麺
ラーメン業界は入れ替わりの激しい、厳しい世界です。愛媛県松山市では、安定の味で固定客をつかむ老舗店と、巨大アーケード街の銀天街や大街道周辺に新規開店した新進気鋭のラーメン店、見た目のインパクトなどが人気の県外から進出してきたラーメン店が、互いに切磋琢磨しています。味も、とんこつや塩、鶏ガラ、魚介など多岐にわたり、私たちに幅広い選択肢を与えてくれています。地元住民が日々、厳しい舌でチェックするのに加え、道後温泉や坊ちゃん列車などを目当てに訪れた観光客らも足を運ぶことで味のクオリティが保たれています。松山市を訪れたら、一度はチェックしておきたいラーメン店を紹介します。
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