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山梨 そば・蕎麦のおすすめ情報

このページでは山梨にあるそば・蕎麦屋さんを紹介しています。そばは天ぷらや寿司と並ぶ、伝統的な日本料理です。映画や文学作品にもたびたび登場しており、夏目漱石の『坊っちゃん』では、江戸っ子の主人公・坊っちゃんが天ぷらそばを注文する場面が登場します。江戸の名物として栄えたそばは、粋を心情とする江戸っ子たちに親しまれ、「風味を十分味わえるように、そばの先は少しだけつゆに浸して食べる」、「あまり噛まずに飲みこみ、のどごしと鼻を抜ける香りを楽しむ」といった独自の美学が生まれました。現代においても、蕎麦は味だけでなく香りや喉ごしを楽しめる料理です。気軽に立ち寄れる駅前そばやチェーン店の他、専門店ではそばと和のグルメを会席料理のコースを堪能することができます。

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山梨 そば・蕎麦 のまとめ記事一覧

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  • まとめ

    【山梨】名水百選・忍野八海の湧水を使った蕎麦のおすすめ店5選

    富士五湖周辺 - そば・蕎麦

    山梨県の南東部に位置する忍野八海(おしのはっかい)は宇津湖が干上がってできた場所で、現在も富士山の湧水が湧き出しています。名水100選にも選ばれるほどの美味しい水が湧き出るだけあって、忍野八海はおいしい蕎麦が食べられるスポットとして知られています。 きれいな水と空気の中で味わう蕎麦は、格別の味です。今回は忍野八海で観光客にも嬉しい、コスパ抜群な絶品蕎麦のお店を紹介します。おいしい蕎麦が食べたいと思っている方はぜひチェックしてみてください!

山梨 そば・蕎麦 のスポット一覧

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