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トラベルブックのすべてのまとめから中国のグルメに関するまとめを人気順で探すことができます。世界の国、都市、エリアや目的、シーンにあったまとめを絞り込むことが可能です。王道の観光コース、穴場、秘境、お土産情報など様々なまとめから、あなたにぴったりな旅行情報を見つけてみましょう♪
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上海 - バル・バー
上海といえば100万ドルとも言われる色とりどりの美しい夜景。超高層ビルが織りなす近未来的な浦東の夜景。それに対して、古い租界の雰囲気を残す洋館群からなる外灘の夜景。どちらも本当に魅力的です。 夜景を眺めながらおいしいお酒を…一人で物思いにふけりながら楽しむのもいいですし、カップルでちょっとロマンティックな雰囲気を楽しむのもいいですね。でも夜景が見えたらそれだけでいいというのではなく、雰囲気やお酒のレベルも落とさずに楽しみたい！そんなよくばりさんなあなたにぴったりのスポットを紹介します。宝石箱が開いたかのような夜景を眺めながら大人の上海の夜を過ごしてみませんか。
上海 - フードコート,ファーストフード
中国・上海の玄関口、浦東（プードン）国際空港は、日本を含む世界各国からの主要都市からさまざまな便が乗り入れている巨大空港です。第1、2ターミナル合わせて、上から見てみると田の字型になっているのが特徴で、広大な敷地を誇ります。 第1ターミナルは、2階にフライトの待ち合わせに適したレストランがあり、3階の出発ロビーにも多くの飲食店があります。早朝からの営業がありがたい空港の飲食店では、中国料理に限らず、ファストフードやさまざまな国の食事を楽しむことができます。 数多く点在している中から、手軽に利用できるレストランを5軒紹介します。
上海 - 大衆料理・ローカルフード
2000年オープンの上海のB級グルメストリートといえば呉江路。国内外から観光客が集まるスポットです。2008年の改装で、東側は従来通り昔ながらのB級グルメ街、 西側はきれいなレストラン、おしゃれなカフェが多く残されました。 上海の小吃の代表格「生煎」で有名な「小楊生煎館」もこの呉江路の東側にあり、一日中行列のできる超有名店。しかし2009年末に東側一体の屋台が閉鎖されてしまい、「小楊生煎館」 を含めいくつかのお店は他所に引っ越していきました。 現在「小楊生煎」のお店が入っている商業ビルは地下鉄2号線・南京西路駅4番出口出てすぐのところにあります。時代とともに変貌しつつも、やはり食のお店が幅を利かせているこのエリアで安くておいしい、おすすめのお店を紹介します。
周辺スポット
上海 - 中華料理,海鮮・シーフード
日本人が大好きな蟹。ここ上海では美味しい上海蟹が頂けます！上海蟹の特徴は小ぶりで、濃厚な味わい、上海一と言われる上海蟹料理を堪能して見ませんか？少し贅沢した、専門店ならではの美味しい上海蟹を召し上がれるお店をご紹介致しましょう。 上海蟹専門店には、蟹味噌入りフカヒレスープや蒸し上海蟹などが、一年中味わえるお店や陽澄湖産のみを使用しているお店、蟹のむき身を蟹料理が頂ける有名人御用達のお店など、上海蟹を知り尽くしていた蟹専門店がお待ちしています。ここ上海でしか味わえない専門店の味をどうぞ！
北京 - 小吃
「北京に来たら万里の長城を見て北京ダックを食べなきゃ始まらない！」と、昔から中国でも言われているほどの北京ダック。ここはぜひ、北京グルメの筆頭に、名物の北京ダックを堪能したいですね！ 政府も認めるという押しも押されぬ有名老舗ブランドは2つ、全聚徳と便宜坊で、どちらも予約ができずに店の前に長い列ができるほどの人気です。でも最近は雰囲気がオシャレでフレンチにも似た盛り付けが楽しめるニューウェーブの北京ダック店も続々登場していますから、そちらも要チェック。 ここでは老舗店から新感覚なお店まで、北京ダックの人気店を4軒にしぼってご紹介しましょう！ そして北京ダックには、定番と言われる食べ方やマナーがあります。ぜひこの機会にマスターしてみてはいかが？
上海 - スイーツ
脂っこい中華料理のあとや、甘ーいものが食べたくなった昼下がり、せっかく上海に来たのに日本でも食べられるものを食べるのはもったいない♪ぜひとも中国でしか食べられない「中華スイーツ」を体験してみてください。甘いもの大好きな女子は要チェックです。 スイーツ専門店や、デザートが充実したレストランが上海にはいっぱいあります。上海には香港の大人気店も出店しているので、あの店のあのメニューを目当てに街へ繰り出してみましょう。
上海 - カフェ・茶館
中国の伝統的な喫茶店ともいえる茶館はちょっとしたお菓子、いわゆる点心をつまみながらお茶をいただく庶民の交流・娯楽の場として中国の人々に愛されています。お茶を飲む習慣とともに中国の宋時代から、都市部を中心に広まったと言われています。 みなさん、旅行に行くと、ついついあちこち観光したり、ショッピングしたりと時間に追われ、あわただしく過ごしてしまいがちではありませんか？ 上海でふとそんな自分に気づいたら、ぜひぜひ茶館へ！ おいしい中国茶をいただきながら、ゆったりしたひとときを過ごしてみて。観光やショッピングでは得られない開放感にひたれると思いますよ。
周辺スポット
上海 - バル・バー
19世紀半ばに開港された上海には多くの外国人が移り住み、各国の租界が形成されました。1920~30年代は上海が東洋のパリとも魔都とも呼ばれ最も繁栄した時代。オールド上海と呼ばれるこのころの上海は欧米人や日本人など20万人もの外国人が集う、中国最大にして最先端のモダンな都市だったのです。 今でも外灘をはじめ各所に欧米の雰囲気が残っているのはそのためです。そんな上海の歴史に思いを馳せながら、栄華を誇ったオールド上海の雰囲気にひたれる、とっておきのバーを今日はご紹介しましょう。
中国 - グルメ
世界三大料理のひとつである中華料理。ひと口に中華料理といっても地方ごとに特色が異なり、大きく4つの系統に分類されます。香辛料を効かせた四川料理、宮廷料理の流れを汲む繊細で見栄えの良い北京料理、素材の旨味を生かした淡白な広東料理、そして甘味・酒・醤油・黒酢などを使い、甘く濃厚な味付けが特徴の上海料理があります。 土地によって個性の異なる中華料理の中で、今回は上海料理の定番メニューを紹介します。「小籠包」や「上海蟹」といった誰もが知る人気メニューから、日本ではまだ知られていない絶品料理まで、今すぐ食べたくなる料理ばかりです。中国旅行での食事計画の参考にどうぞ♪
北京 - グルメ
北京中心部に位置する北京一の代表的な繁華街である王府井（ワンフーチン）のおいしいものスポットを紹介します。 王府井は大型デパートはもちろんのこと、グルメの街としても知られています。飲食店をはじめとした多くの屋台が軒を連ねているのもこのエリアの魅力のひとつ。歩行者天国になっているので、屋台通りを食べ歩く観光客も多く、地元の人と観光客でにぎわいを見せています。 王府井小吃街や東華門夜市などの有名な屋台街では、串焼きが主として売られていて、日本では物珍しいカエルやサソリ、タツノオトシゴなどもあり、それを見たさに訪れる人も少なくありません。見ているだけでも満足、食べたらもっと満足できる人気の観光スポットとしておすすめです。
中国 - グルメ
紹興酒とは、中国浙江省紹興市周辺で造られている代表的な黄酒（ホアンチュウ）のこと。仕込みの際に鑑湖の名水が用いられるため、中国では鑑湖名酒とも呼ばれています。そんな紹興酒は上海でも人気が高く、おみやげにも喜ばれる一品。量り売りをしてくれるお店や、試飲のできるお店もあります。 日本では酸味の強さを和らげるために氷砂糖や角砂糖などを入れる飲み方が知られていますが、高級紹興酒「太雕酒」をはじめとする質の良いものは、甘味などを加えずにそのまま味わうのが一番です。今回は、意外と知らない紹興酒の飲み方や種類について紹介します。ぜひ紹興酒を楽しむ時の参考にしてみてください。
上海 - フードコート
こちらでは、上海料理が食べられるフードコートを紹介しています。 グルメの街、上海には美味しい飲食店が数多く立ち並んでいます。ショッピングで疲れた後や、気軽に立ち寄れる上海料理店のフードコートはいかがですか？様々な飲食店が軒を連ねるフードコート、その場で食べたかった上海料理がすぐに召し上がれます。しかも注文や会話などを最小限に抑えられていますので、気後れする心配もありません！ 目の前のお料理を選ぶカフェテリア式のフードコートや、上海のビジネスマンに交じってのちょっと気取ったフードコートまで、絶対に立ち寄りたい！とっておきのフードコートとなっています。
周辺スポット
上海 - カフェ・茶館
上海は、近年急成長を遂げている中国の都市です。日本から2時間半のフライトで到着でき、気軽に行ける海外として人気です。「上海環球金融中心」ビルをランドマークに、高層ビルが建ち並ぶ近代的な街並みは圧巻です。路地を一本入ると、レトロな街並みが残るのも上海の魅力です。田子坊は、そんな古き良き街並みと最先端アートが融合した人気スポットです。2016年には、東京ディズニーランドの2倍の敷地面積を誇る「上海ディズニーリゾート」もオープンし、話題も沸騰中です。そんな上海には、古くから日本の茶店にあたる「茶館」の文化が盛んで、飲茶などの中国式の朝食がいただける店が多くあります。また、かつてフランスの租界時代があったこともあり、上海にはおしゃれなヨーロッパ式の朝食をいただけるカフェやレストランもあります。そんな上海で、早起きした朝に元気をもらえる朝カフェ＆茶館を紹介します。
上海 - グルメ
小吃（シャオチー）とは麺類や餃子、焼売、肉料理、炒飯など、店や屋台で食べられる中華の一品料理のことです。「小」は軽い、「吃」は食べるという意味を持っており、日本語に直訳すると軽食となりますが、かなりヘビーな肉料理や丼料理まであります。そのため実際のニュアンスとしては、手頃な価格で味わえる大衆料理といったところでしょうか。 今回は本場・中国や上海で特に人気がある小吃をいくつか紹介したいと思います。現地で食べる際、日本人の好みに近い味付けになっているお店もあるので安心です。上海・台湾などに行くのならぜひ、小吃のことをよく知って、その味わいや屋台の雰囲気、文化を楽しんでみてくださいね。
上海 - グルメ
身近に海外旅行できる地域と言えば上海。日本人好みの料理が多いのも人気の1つです。上海グルメで真っ先に浮かぶのは小籠包。モチモチの生地から出てくるスープが魅力の料理です。更に最近人気の火鍋に上海ガニ、日本でもお馴染みの餃子など、上海ならでは食べ物が沢山あります。 そんな中最近注目を浴びているのが生煎（シェンジエン）。小麦粉で作った皮にひき肉をメインとした具を包み鉄板で焼いたものです。小籠包と似ていますが、小籠包が蒸しているのに対し、こちらは焼いているので、焼き小籠包とも呼ばれています。そこで今回は上海に行ったらぜひ食べたい生煎のおすすめのお店を紹介したいと思います。
周辺スポット
上海 - 中華料理
中華料理と一口に言ってもその味はさまざま。なにしろ中国の国土は日本の約26倍と広大。それぞれの地域によって特色を活かした料理が作られていった歴史を持っているのです。 味の特徴は大きく分けて4つ。高カロリーなものを強い火力で調理する北部の北京料理。さっぱりとした味付けが多い南部の広東料理。調味料や香辛料を使ったスパイシーな西部の四川料理。そして魚介類を多く使用した東部の上海料理。 でも東部に位置する上海で、北京料理の定番メニューである北京ダックを食べることができてしまうのです。日本では高級中華料理のイメージですが、中国では北京料理の一品という認識に過ぎないのでリーズナブルに楽しむこともできますよ。
周辺スポット
上海 - 小籠包・飲茶・点心
上海に来たからには、本場の中華料理！でも、数ある中華料理店の中から美味しいお店を選ぶのは、とても大変な事ではないでしょうか？こちらではそんな時のために老舗の中華料理店をご紹介しています。 品質と味に信頼のおける老舗なら、安心して召し上がれますね。老舗の中には、国賓も訪れると言う小龍包が美味しいお店や、紅焼肉は絶品、豚の角にはトロトロの美味しさとなっているお店がおすすめです。もちろん麺好きな方には、自家製麺を誇る老舗が待っています！
上海 - 中華料理
美味しくてヘルシーな中国風寄せ鍋の火鍋。冬の寒い日に食べればポカポカと体は暖まりますし、夏に汗をかきながら食べる火鍋も、病みつきになると言う優れモノ！ 上海では、火鍋が季節を問わず楽しむことができ、特製スープには、漢方入りになっているものや、疲労回復、ダイエットの効果があるものも多数存在！そんなやみつきになること間違いない火鍋の名店をご紹介します。人気の羊肉のしゃぶしゃぶや、全てが自然農法にこだわった火鍋に、海鮮とお粥が絶品な火鍋など、日本人好みのお店となっています！
周辺スポット
上海 - 中華料理
こちらでは上海でおすすめしたい四川料理店を紹介します。 中国・四川省で生まれた「四川料理」は中国四大料理のひとつとされています。中国の西部に位置する四川省の料理は土地柄、農蓄産物が豊富。そのため、たっぷりの野菜や肉類・魚介類がふんだんに使われ、「麻・辣・酸・甜・苦・鹹・香」と多種多様の味が特徴的な、辛い物好きにはたまらない料理です。 一番馴染みのある「麻婆豆腐」「回鍋肉」や、中国ではメジャーな「水煮魚」「水煮肉片」「四川泡菜」など、色鮮やかな四川料理が上海でも存分に楽しめます。高級感ある伝統的なお店や、お手頃価格でお腹一杯味わえる大衆食堂、本場の味を再現した本格派など、四川料理ひとつにおいても様々です。
周辺スポット
上海 - 中華料理
上海旅行のお楽しみの1つ、それは「食す」こと。中華料理といっても上海、北京、広州、四川料理などいろいろなジャンルがありますが、中国一の大都会上海には中国全土の美味しいお店が軒を連ねています！ 上海で食べられる中華料理の中でも特に「老舗」といわれる名店、そして今行くべき話題のレストランをご紹介したいと思います。食の都、上海だからこそのお店がたくさん。濃厚味の上海料理やあっさりして上品な広州料理など評判のお店で中国４大料理を味わってみましょう。
周辺スポット
上海 - グルメ
中華料理の贅沢な食材といえば、誰でも真っ先に浮かぶのがフカヒレとアワビではないでしょうか！どちらも中国の三大珍味に数えられており、中国の格式の高い宴会では「参・鮑・翅」つまりナマコ・アワビ・フカヒレがメニューに含まれると言われています。とろけるような口触りに淡泊ながらも濃厚な味わいのフカヒレ。煮汁でじっくり煮込まれて噛めば噛むほど旨みが口に広がるアワビ。どちらも日本ではなかなか高価で手が出ない中華メニューかもしれませんが、本場中国ではリーズナブルに楽しむことができます。 今回は海鮮系の名店が多い上海でフカヒレとアワビが堪能できるお店を紹介します。上海に出かけたら、滞在中一度は少しおしゃれして高級食材に舌鼓を打ってみませんか？
北京 - グルメ
北京といえば北京ダック！ でももう食べちゃったし、そのほかには？ そんな人におすすめの北京グルメ、まだまだありますよ！ まずは冬になるととっても寒い北京にピッタリ、煙突みたいな形のお鍋でお肉を茹でて、アツアツをいただく羊肉のしゃぶしゃぶ。それとも、清朝時代の宮廷そのもの、とにかく贅沢、盛り付けも美しい宮廷料理などはいかが？ 王宮さながらの煌びやかなお店で、女官や皇族の美しい装束を身に着けた女性たちが料理をサービスしてくれますよ。有名な「満漢全席」はなんと食べるのに3日もかかってしまうという噂ですが、もう少し手ごろなコース料理で宮廷の味を楽しめます。そして、ガラッと雰囲気が変わって、古風な昔ながらの四合院造りのお店で辛すぎない四川料理を楽しむのも素敵。地元北京っ子の気分になれるかも？
中国 - ファーストフード
今や中国全土に定着した、安い・早い・それなりにおいしいが魅力のファストフード店。ケンタッキーやマクドナルドは当たり前ですが、「真功夫」や「永和豆漿」などのご飯物や麺類が主流の中国ブランドファストフード店も数多く出店しています。今回は中国ならではの味を堪能できるファストフード店を6店舗厳選しました。 中国を訪れたなら一度は食べたい水餃子のお店や中国料理を日本のフードコート感覚で食べられるお店、様々な種類の料理が揃うファミレスのようなお店まで色々ご紹介します。ぜひ、参考にしてみてください。
北京 - グルメ
日中に北京の観光地を楽しんだのなら、夜には北京の夜遊びを味わってみてはいかがでしょうか？北京の夜は活気があり、クラブやバーがひしめいているスポット。ひと味違う大人の空間で、おいしいお酒を飲みながらじっくりと語り合うのも良いひと時ですね。 今回はゆったりくつろげる、北京のおすすめバーをご紹介します。ゆったりとしたソファーでくつろぎ、ライチマティーニやモヒートなどの美味しいお酒が楽しめるバーや、ちょっと変わったお酒を飲みながら読書ができるバーなど、夜遊びに最適な隠れ家バーとなっています。
北京 - グルメ
中国で餃子といえば水餃子のことで、黒酢とラー油をつけていただくのが基本です。餡を包む餃子は「福をもらさず包む」という意味を持つ縁起の良い料理。大晦日に家族が揃って食べることが風習になっているほど、北京の人たちにとって大切な食べ物です。そんな北京で人気のある餃子店を5軒ご紹介します。日本と違いニンニクはテーブルの上に置かれていて、餃子とともにニンニクをかじるのが一般的な食べ方で、注文方法は1人前とかではなく「両」という単位を使います。1両＝50ｇで、2両が普通盛り、3両が大盛りといったイメージ。最低2両からなど1両では受け付けてくれないお店もあるので注意が必要です。北京を訪れた時の参考にしてください。
上海 - グルメ
日本から飛行機で3時間ちょっとで行ける上海は、いわゆる安・近・短旅行での人気観光地のひとつ。発展目覚ましい街には、昼夜を問わず観光的なお楽しみがあふれています。上海といえばやはり色々なグルメも魅力で、その中で老若男女問わず楽しめるのが中国四大料理のひとつである広東料理。広東省で発達した広東料理は、魚を使った料理が多く味が淡泊なのが特徴で、飲茶も有名です。こちらでは、そんな飲茶自慢の広東料理店を紹介。どこも飲茶目当てで来店するお客様が居るくらいの人気店で、高級な雰囲気のお店で安心して料理がいただけます。日本語メニューもあるのでご安心を。
周辺スポット
新天地 - 高級料理
今や上海の観光スポットとして有名な「新天地」。1920年代のモダンな建造物「石庫門住宅」を修復して、旧フランス租界の町並みを再現したことで知られています。 「石庫門住宅」とは、中洋折衷スタイルの彫刻など西洋風の装飾がきれいな、租界エリアに住む外国人のために造られた長屋をいいます。現在はそこを改築し、商業施設として新たに生まれ変わりました。また、近年は高級なお店などが立ち並び、おしゃれで綺麗な街並みとなっており、ファッションやカルチャーの発信地となっています。今回はそんな「新天地」で、高級感漂うレストランでランチのできるお店を厳選しました。ショッピングの後は、美味しいランチで舌鼓を打って下さい。では、早速見てみましょう！
上海 - スイーツ
上海といえば、外灘や新天地など歴史を体感できる観光スポットや、上海ガニなど伝統的なグルメが楽しめる観光都市です。そんな上海で秋の中秋節に食べられる月餅を特集。日本では甘いお饅頭のような感覚の月餅ですが、上海ではお肉が入った「肉月餅」が食べられています。 レストランやお惣菜店では、サクサクのパイ生地でひき肉餡を包んだ「鮮肉月餅」が人気で、できたての熱々を食べ歩く地元の人も多いそう。並んででも食べてみたい、熱々がおいしい肉月餅が食べられる人気店をまとめてご紹介します。それぞれのお店のこだわりが感じられる絶品を、ほおばってみてください。
上海 - 小吃,小籠包・飲茶・点心
上海グルメ、小籠包がお目当ての方も多いのではないでしょうか？本場の小籠包、皮もスープも日々美味しく進化しています。アツアツのスープとツルリとした皮、何個でも食べられてしまうのも魅力の一つ。そんな小籠包を食べ比べてみましょう！ こちらでは上海で食べておきたい名店をご紹介しています。世界的に知られている名店や、地元の人達に愛されているお店、小ぶりな肉まん鉄板で蒸し焼きにした生煎など、様々な小籠包の味を食べ比べてみて下さいね！
北京 - グルメ
中華料理の中でも、一番辛いと言われている湖南料理。辛い中華料理というと、日本人には四川料理のイメージが強いですが、四川料理とは違った辛さで湖南料理も辛い料理として知られています。四川料理と同様に、唐辛子をたくさん使っている点は同じです。四川料理が胡椒や山椒を効かせた、しびれるような辛さ｢麻辣（マーラー）｣が特徴であるのに対し、湖南料理は辛さに加えて酸味も強い｢酸辣（スワンラー）｣という辛さが特徴です。 日本ではまだそれほど馴染みがありませんが、中国ではこの辛さが人気で、大きな街に行けばたいていある「湘菜」という看板が湖南料理店の目印です。それでは、世界各国の料理が集まる上海で、湖南料理の本場の辛さを楽しめるお店や、少々アレンジして食べやすくしているお店などを紹介します。
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