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このページでは銀座・築地にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、２０１３年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という５つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。
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銀座・築地 - 居酒屋
ビジネス、文化、ショッピング、ファッション、グルメなどすべての中心地であり流行の発信地でもある銀座にはさまざまなレストランやカフェ、料亭などがしのぎを削っています。中華料理やタイ料理などのエスニックレストランの名店も沢山あるのは、海外からの観光客も多くグローバルな街ならではです。また、ビジネス街の顔も持つ銀座ではサラリーマンやOLさんに人気のコストパフォーマンスのよいランチも豊富です！そんな銀座の街で長い間人気を博しているお店の看板メニューは一度は味わってみたいものです。今回はそんなグルメの激戦区で行列必須の人気店を紹介します。
銀座・築地 - 居酒屋,焼き鳥
築地市場と豊洲の間にあり、もんじゃで有名な月島が隣駅になっている勝どきは、美味しいものが食べられるお店が多く集まっています。勝どきは場所柄、新鮮な魚介類ももちろん食べられますが、洋食店やそばのお店など飲食店の種類が豊富。ドラマに出てくるようなタワーマンションや高層ビルが多く、ビルの1階や2階に飲食店が並んでいます。路地裏にあるお店も隠れ家的な雰囲気で見つけるとうれしい気分になることも。値段も1000円でおつりが来るようなお店や3000円する高級ランチまで色々です。この記事では、勝どきで食べられるおすすめランチを紹介しますので、参考にしてみてくださいね。
銀座・築地 - 焼き鳥
東京の繁華街のなかでも、長い歴史と伝統が息づく銀座。古くから流行の中心地として華やかなイメージがありましたが、現在も高級ファッションブランドの旗艦店が立ち並び、多くの観光客で賑わっています。その一方で、昔ながらの街並みが残り、レトロな雰囲気があるのも魅力のひとつ。 そんな銀座だけに、グルメスポットも鮨や鰻、天ぷらなどの伝統的な和食のお店が多いのが特徴。ことに名店や老舗と呼ばれるお店が少なくありません。焼き鳥店も同様に、美味しいのはもちろん、歴史あるお店や高級店が目に付きます。また場所柄、個室完備、洗練されたインテリアといった、接待に向いたお店が多いのも銀座ならでは。今回はそんな銀座で、おすすめの人気焼き鳥店をご紹介。
銀座・築地 - 居酒屋
人気の大衆居酒屋として知られている三州屋。蒲田に本店を構え、他にも銀座や新橋、日本橋などにも店舗があります。昭和の懐かしい雰囲気を残す店内は、いつもお客様でいっぱい。おすすめは新鮮な魚料理で、厚切りの刺身や焼き物、カキフライやアジフライなどのフライも人気です。看板メニューは、鶏肉と春菊が入った島豆腐で、どの店舗でも食べることができます。シンプルな料理ですが、鶏の出汁が出ていて絶品。定食は1,000円前後で食べることができ、ボリュームもあります。厚切りの刺身定食をはじめ、海鮮丼定食、サバの味噌煮定食、カキフライ定食、アジフライ定食など種類も豊富なのも嬉しいポイント。一度は訪れてみたい、老舗の人気店ですよ。
銀座・築地 - うなぎ
交通の便が良く、銀座へは徒歩圏内の日比谷。大型商業施設も多く、お洒落なショップやカフェ、レストランなども充実しています。最新グルメから老舗まで幅広いグルメ店がそろう日比谷には、美味しい鰻を楽しめるお店も豊富。伝統の技と味を引き継ぐ老舗の鰻屋も多く、鰻好きにも注目されています。 おいしい鰻が味わえるのはもちろんのこと、雰囲気抜群で個室などが備わりデートや記念日などにピッタリのお店や、1人で気軽に立ち寄ることができるお店など雰囲気もさまざま。大定番のうな重だけでなく、斬新な鰻料理を楽しめるお店などもあります。今回は、日比谷で美味しい鰻を楽しめるお店から、外さない老舗を紹介します。
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銀座・築地 - 和食
玉ゐ 銀座店（タマイ）は、日本橋に本店を持つあなご専門店の銀座店です。天然物のあなごを使った人気の「あなご箱飯」には、あなごの仕上げをふっくらした柔らかさを楽しむ「煮上げ」と香ばしさを楽しむ「焼き上げ」の2種類からお好みで選べます。追加であなごのお出汁を注文すればお茶漬けも味わえます。銀座店はランチタイムも予約ができるので事前の予約がおすすめです。
銀座・築地 - 居酒屋,天ぷら
魚河岸 次郎松は、東急プラザの11階にあるお店です。真っ白ののれんが目印で、木を贅沢に使ったカウンターが職人を囲むように配置されています。お寿司は江戸前寿司で、お寿司だけのコースのほか、天ぷらや刺身、金目鯛の煮つけ、茶わん蒸しなどの一品料理も揃っています。気軽にお寿司をつまみながら、全国から厳選された日本酒が愉しめます。地酒は30種類以上あり、季節によって違うものが取り揃えられています。
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