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このページでは熊本にある韓国料理のレストランを紹介しています。ビビンパやチヂミ、サムゲタンでおなじみの韓国料理。韓国の食文化は、１４世紀末から５００年以上続いた季朝の宮廷料理をはじめ、韓国焼肉や家庭料理、屋台のＢ級グルメまで幅広い種類があります。特徴は医食同源に通じる「五味五色」を理想とし、豊富な食材をバランスよく使うこと。名物グルメの焼肉は、プルコギやサムギョプサルを焼いて、サンチュやエゴマの葉などたっぷりの野菜と共に食べるのが一般的です。キムチは外食でも家庭でも欠かせない存在で、韓国料理店では白菜やきゅうり、セロリやさきいかなど多様な素材を使ったキムチが食べられます。コチュジャンや唐辛子を使った甘辛い料理は、ビールや焼酎、にごり酒のマッコリとも相性抜群です。
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熊本 - 韓国料理
鍋料理からチヂミやホットク、キンパなどの一品料理までいろんな料理がある韓国料理。唐辛子がきいた辛さのある料理も旨みがきいておりやみつきになります。鍋も魚から肉を使用したものまでいろんな種類があり、季節を問わず食べたくなります。そんな韓国料理ですが、熊本にあるお店ではどこがおすすめなのでしょうか。多くのお店では韓国人の方がオーナーですが、日本人の口に合わせた辛さ控えめのお店から本番に近い本格的な辛さのお店までさまざまです。今回は熊本でおすすめの韓国料理店12選をご紹介します。
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