このページではキャンディにあるロシア料理のレストランを紹介しています。ロシアの食文化といえば、ピロシキや蒸留酒のウォッカが有名です。ロシア料理のレストランでは、色鮮やかなスープのボルシチや、サワークリームと牛肉の薄切りを煮こんだビーフストロガノフなどの伝統グルメが味わえます。また、昨今のパンケーキブームを受けて、ブリヌイという薄焼きパンケーキも注目されています。ブリヌイはロシアではファーストフードにもなっている人気の伝統食。フレッシュサーモンやサワークリームを包んで前菜に食べたり、ジャムをつけてデザートに食されることもあります。ロシア料理はコースのように一品ごとに配膳されるのが一般的ですが、これは寒冷地で料理が冷めやすいため、温かいうちに食べられるよう誕生した形式です。
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