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すし家

すし家は銀座のコリドー街の裏路地に佇む高級寿司店です。ランチには、つまみと握りのコース、握りのみのコースがあります。名店「鮨かねさか」で修行を積んだ店主の握る寿司は、ネタがシャリを覆うように握られて一体感のある「かねさか」スタイル。1貫ずつ、即席の漬けにしたり刷毛でタレを塗ったりと丁寧に味付けされた寿司は絶品です。プリンのように滑らかな卵は、この店の名物です。

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    銀座でおすすめの寿司店をまとめました。 日本人のソウルフードといっても過言ではないのが寿司。近年では回転寿司店が台頭しリーズナブルに食べられるようになりましたが、本来はなかなか味わえない特別な日の食べ物の代表格が寿司です。そんな本来の寿司を食べられるのが、高級寿司店です。 店構えは暖簾さえない店もあり、知る人ぞ知る隠れ家的な雰囲気。こじんまりしたカウンター席のみの店内で、メニューは板前におまかせで握ってもらう店が多いのが特徴です。そんな高級寿司店の中でも、銀座は最高峰の腕前を持つ寿司職人がこぞって店を出す、寿司職人にとっての憧れの地です。老舗の寿司店からミシュランの星を獲得する寿司店など、一生に一度は訪れたい名店ぞろいです。ランチタイムなら比較的気軽に味わえますよ。

すし家の情報

住所 東京都中央区銀座6-3-17 悠玄ビル 1F
営業時間 12:00〜14:00までに入店 17:00〜22:00までに入店
定休日 月曜日

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