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アンデス山脈中の標高3,400mの場所にある人口約30万人のクスコは、ペルー南部クスコ県の県都です。 13世紀〜16世紀の間インカ帝国の首都であったことから街にはサクサイワマンなどの遺跡が点在。インカの文化とスペインの文化が融合したクスコの街自体も世界遺産に登録されており、ペルー有数の観光スポットとして世界的に人気があります。 また、こちらは有名な観光スポットのマチュピチュへの交通の拠点であり、たくさんの人々が訪れることから街にはおしゃれなレストランやバーなども点在しています。世界の料理を味わえるレストランが多い中、アルパカ肉のステーキやアマゾン由来の魚ピラルクのソテーなど南米らしい料理を提供するお店もあります。
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