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このページでは小田原・真鶴・湯河原にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、２０１３年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という５つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。
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小田原・真鶴・湯河原 - うなぎ
小田原市といえば、神奈川県の西部にある都市で施工時より政令指定を受けた特例都市として認定されており、箱根を中心とした観光拠点歳になっています。歴史上でも重要な地域で鎌倉時代は北条氏の城下町として栄え、風魔忍者の里としても知られている土地です。また、小田原市は、かまぼこ・梅・おつけもの等の特産地で、鰻がとても美味しいことで有名です。そして、小田原市には数多くの鰻を食べることができる名店が数多く揃っています。できれば現地で決めるのではなく、事前に調べ候補のお店をいくつかピックアップしておく方がいいですね。今日は小田原で人気のある鰻の名店やおすすめ店をご紹介します。
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