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"チャモロ料理"を手軽に
マイクロネシアモール2Fのフードコートにある、フードスタンドです。グアムの原住民であるチャモロ族の料理を、手軽に食べられます。 チャモロ料理の定番メニュー、レッドライスやケラグエンが選べます。安くてボリュームがあります。フィリピン料理もあります。
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グアム - グルメ
グアムのローカルフードといえばチャモロ料理。 ココナツ、唐辛子、醤油、お酢、玉ねぎ、レモン汁、砂糖などが特に味付けに使われる料理です。いろんなスパイスが混じっているためか、その味わいも「甘い・辛い・酸っぱい」など複合的。異国料理に感じるエスニカンな印象があれば、どこかで味わったような優しい部分もある、不思議な味なのです。 その秘密は、チャモロ料理が、もともと東南アジアからやってきたグアムの人たちがスペインや日本、アメリカなどからの影響を吸収して作り上げてきた歴史にあります。この不思議な味覚のアンサンブル、あなたも実際に確かめてみてください。
| 住所 | 1088 West Marine Corps Drive, Dededo, Guam |
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| 近くのイベント | グアムのイベント |
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西太平洋のミクロネシア中心地に位置するグアム。面積は549km²ほどと淡路島とほぼ同等の広さがあり、日本から最も近いアメリカ領の島です。 常夏の気候で透明度の高い美しいビーチでのマリンスポーツやゴルフが楽しめるほか、熱帯気候ならではのジャングルにはタロフォフォの滝が流れ、グアムの自然を満喫できます。スペイン統治時代の歴史が感じられるウマタックのソレダッド砦など、各地に要塞群が残っており、第二次世界大戦の戦場跡である太平洋戦争国立歴史公園も見どころの1つ。 先住民チャモロ人の村やスペイン広場のすぐ近くにあるラッテストーン公園も有名で、きのこのような形をしたサンゴ石の石柱郡が神秘的な風景を作っています。
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