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エンボカ軽井沢 旧軽井沢店は、軽井沢で人気のおしゃれなイタリアン。お店の雰囲気はもちろん、接客もすばらしく、おもてなしの心遣いが気持ちのいいお店です。薪釜で焼かれたこだわりのピザは、生地がサクッとしていて中はふんわり、薪窯で焼かれた独特の香りが漂います。アスバラガスや筍、野沢菜など地元野菜を使ったオリジナルピザは、トッピングの組み合わせなど新しい発見の連続で、バリエーションが豊富です。
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日本 - グルメ
自然豊かで日常を忘れ、ゆっくりくつろぐことができる人気のリゾート地軽井沢には、高級フレンチやイタリアン、和食店などのお店があり、どのお店も地元で採れた旬野菜や食材を使った料理が自慢です。中でも今回ご紹介するお店は、野菜料理が特におすすめで、「焼く・蒸す」とシンプルな調理方法と味付けで野菜の旨みと甘み、大地のパワーを感じることができる料理が評判です。
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1277-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 昼11:30〜14:30（L.O.） 夜17:30〜20:30（L.O.） |
| 定休日 | 水曜日（季節によって変更） |
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「信州」の別名でもよく知られ、日本で最も多くの県と隣接している県です。国宝城郭の一つである松本城は黒塗りの天守閣で別名「烏城」とも呼ばれています。信州一大きな湖である諏訪湖では、8月上旬～9月上旬は毎晩花火が打ち上げられます。避暑地として人気の高い軽井沢を有しており、夏には多くの観光客が涼を求めて訪れます。他に観光スポットとしては、東日本最大の規模を誇る善光寺、スキーやトレッキングが楽しめる志賀高原などがあります。 グルメでは、調理方法も具もバリエーション豊かな郷土料理であるおやき、千切りキャベツが特徴のソースカツ丼、辛味大根の汁でいただくおしぼりうどん、挽きぐるみのそば粉を使った戸隠そば、鯉料理など数多くあります。農産物ではリンゴやぶどうなど果物が有名です。
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