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このページではエルニドにあるフィリピン料理のレストランを紹介しています。フィリピン料理は、中国やスペインに影響を受けた食文化。米が主食で辛い料理が少ないことから、日本人にも親しみやすい味とされています。味つけにはパティスという魚醤やココナッツミルクを用いて、独特の甘みや香りを出すほか、ケチャップや醤油が使われています。代表的なフィリピン料理は、伝統スープのシニガンや焼きそばのパンシットカントン、豚肉を炒めたシシグなど。シシグはしっかりした味つけで、サンミゲルやビアナビアといったフィリピンのビールにもよく合います。レチョンと呼ばれる子豚の丸焼きはお祝いの場に欠かせない名物グルメです。スイーツはなんといってもハロハロが有名。ココナッツ風味の紫芋アイスを使った甘さはくせになる味わいです。
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エルニド - フィリピン料理
魅力的なローカル店。ぜひ！"シニガン" 地元の雰囲気が満載！ローカルな空間を楽しみたい方は、ぜひ行ってみて下さい。昼は観光客、夜は地元の人と大変人気のあるレストランです。料理はフィリピンのローカルメニューがひと通りありますが、その中でシニガンがおすすめの一品、魚介や野菜、山菜がたくさん入っています。
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